Abrau-Durso: Hvor er, historie steder og omvisning på fabrikken av musserende viner

Mange går til Krasnodar-regionen på grunn av havet og strendene er ikke klar over andre deler vekk fra kjas og mas. Det er frisk luft, langstrakte vidder, vakker natur og svært velsmakende musserende vin.

Det går på Abrau-Durso. "Hvor er det?" - du spør. Alle de samme, i Krasnodar-regionen, nær Novorossiysk.

Abrau Durso og

Faktisk landsbyen nær innsjøen kalt Abrau. Durso, der kysten av havet, - på 7 kilometer. Du kan få det på fjellet svingete vei.

Durso som helst lokalitet på kysten, fikk strender, feriesteder, leiligheter, hoteller.

I Abrau er alle attributtene til "sentrum av boet": sykehus, politi, postkontor, lokale myndigheter og, selvfølgelig, den berømte innsjøen med samme navn.

abrau

Det er en stor, ca 200 hektar, og godt oppvarmet, så er egnet for sommeren bading.

Forskere er fortsatt sliter med mysteriet om sin opprinnelse. "Failure" - så betyr navnet av reservoaret - kan være utformet som et resultat av skiftende bergartslag, og kanskje dette er restene av en ferskvann sjø. Innsjøen er fortsatt mye fisk.

Den andre gåten ligger i dreneringssystemet. Abrau drevet fra elven og fra undervanns nøkler og ingen eksplisitt flyt. Foreslår at overskuddet fordamper, men er det?

I sjøen er det ingen vegetasjon, karakteristisk for de lukkede vannforekomster, og ingen tvil om friskheten i vannet. Dette faktum kan godt bekrefte dristige forutsetninger om fortsatt eksisterende tilkobling til sjøen.

Ikke langt fra sjøen ligger en skog av Abrau-Durso, hvor det er en annen liten dam - Bam. Der entusiaster var engasjert i dyrking av lotusblomster. Når det blåser motvind, kan du føle duften lenge før tilnærming til vannet.

Legend of the Lake

Enhver mystisk sted for legender og sende dem videre fra generasjon til generasjon. På abrau flere.

Den første forteller om kjærligheten til en ung Circassian til de fattige gutten. Hun turte ikke å være ulydig foreldre og lengtet etter de utvalgte alene.

Beauty var ikke heldig, hun levde omgitt av inaktive mennesker, ikke verdsette noe annet enn sine gleder. For det er deres Gud og straffet. En dag landsbyen sank ned i bakken.

Foreldreløse jente så mye og gråt i lang tid, som viste bekk, som helte vann svikt. Så innsjøen ble dannet.

Circassian gikk å drukne, men hun var skuffet. Hun gikk på vannet til motsatt land. Det er en kvinne venter på en kjæreste gutt. Som vanlig i eventyr, de levde for resten av livet i kjærlighet og harmoni.

En annen legende forteller om en utsvevende jente som ble fengslet som en straff i bergarter og gjort å sverge til trivsel for hjembygda. En passerer hyrde, radikalt endret hennes planer. Aul mislyktes, hun angret og gråt til tårer fylt til fiasko. End legender som glad, som i det første tilfellet.

Men den vakreste eventyr - om å leve på bunnen av innsjøen drage. Solstrålene reflekteres fra sine vekter og farget vann i smaragd-blå farge.

På månelys netter på sjøen overflaten av sporet vises. Noen sier at det er bemerkelsesverdig minner om overføringene fra føttene til en jente som ikke kunne drukne. Andre hevder at det lyser crest sovende drage.

I tillegg til legender knyttet Abrau historie om skatten. I en tid da nazistene var ivrige etter å Kaukasus, fikk han en ordre om å drukne i innsjøen alle bestander av champagne fra kjellerne av anlegget. Det var titusenvis av flasker. Ingen ønsket å fiender feiret seieren den beste musserende vin av landet.

Etter krigen ble det forsøkt å finne en uvurderlig skatt, men til ingen nytte. Det er kjent at flommen var bare ingen husker hvor. Abrau-Durso holder sine hemmeligheter.

Winery: Past

Etter de uheldige hendelsene beskrevet i legender, tsjerkessenes aldri avgjort på bredden av innsjøen. Århundrer senere, etter krigen i Kaukasus, Russland kom hit.

Prince Lev Golitsyn trakk oppmerksomhet til disse stedene, og har gjort keiseren en nominell dekret om opprettelse av en bosetning på kysten av vatnet. Hvor er fabrikken "Abrau-Durso" i dag når noe raslet bare urskog og knurring elven, som renner ut i innsjøen.

Vi har samlet opp en egen kommisjon, som besluttet dette landet er egnet for alle slags landbruk. Det ble foreslått at noe annet enn dyrking av druer.

Heldigvis var det en annen entusiast FI Hejduk, forelsket vindyrking samt Prince Golitsyn i vinproduksjon. Takket være deres utholdenhet anlegget dukket opp i 1870.

Brakt de første vinstokker. De er godt slo seg ned og ga grunnlag for fremtiden til de plante vingårder. Opprinnelig produsert årgangsviner. Ankomsten av XX århundre var preget av en champagne fest. Fra de første 13.000 flasker musserende vin begynte en triumftog "Abrau-Durso" plante.

Flere ganger produksjonen var på randen av døden. Revolusjon, krig, sammenbruddet av Sovjetunionen - alt dette har forårsaket enorme skader uvurderlige lokaler og utstyr.

Holdt på en stund og det var folk som Hejduk og Golitsyn, de gjenopplivet tradisjonen med vinproduksjon, gjenopprette ødelagt og igjen glade kjennere av champagne.

Factory "Abrau-Durso": Present

I dag er anlegget koblet direkte med utgivelsen av de beste musserende viner laget av tradisjonell teknologi. Det antas at de beste elite varianter av druer vokse i de stedene der Abrau-Durso. Winery bruker ikke bare de lokale varianter, men også bringer inn andre regioner og andre land.

I produksjonen av fortsatt holder seg til den manuelle metoden for produksjon av musserende vin. Prince Golitsyn hevdet at bare en kvinnes hender er i stand til å metodisk utføre dag-til-dag den samme operasjonen. Når de er i stand til å føle og lytte til modning vin.

På "Abrau-Durso" er fortsatt på de grunnleggende operasjonene involvert kvinner. For deres dyktighet og tålmodighet de trenger for å uttrykke min takknemlighet. champagne kvaliteten ikke er dårligere enn tilsvarende viner fra Frankrike og Italia.

Til tross for populariteten av produkter, anlegg styret fremmet ideen om å lage en rekke tjenester for turister i territoriet til anlegget "Abrau-Durso".

Factory Tour

Initiativet har fått støtte. Restaurert gammel bygning hvor museet organisert. Vi bygde tre restauranter, en merkevare butikk og et hotell med 40 rom.

Territorium og kjellere "Abrau-Durso" plante, som er den viktigste produksjonen, hundrevis av turister besøker daglig. I rollen som guider argumentere arbeidere. De er interessert og entusiastisk snakke om prosessen med produksjon av musserende viner.

Hvis du befinner deg i disse stedene, sørg for at du velger 2-3 timers tur. De vil fortelle deg om metoden Champe, den tradisjonelle champagne produksjonsteknologi.

Du kan se og lære om de prosesser som produksjon av cuvée, tegning samling holder ryste og disgorging. Hver prosess er unik og ganske komplisert, tidkrevende, krever konsentrasjon og dyktighet. Selv forbundet med fare for liv. Flasker noen ganger eksplodere og kan forårsake skade.

På slutten av turen være sikker på å understreke at "Abrau-Durso" - full syklus - fra druer til flaske pakket. Det er en sjeldenhet for vinproduksjon.

Da er du invitert til en smaking der du kan sette pris på de tilbudte viner, ta et valg og kjøpe et par flasker i selskapet butikken.

Krai Abrau-Durso, der den berømte fabrikken - en av de mest pittoreske stedene i Krasnodar Territory. Flykter vekk endeløse vinmarker, rest skoger, babling elv, innsjø, dekket med mysterier og legender, få folk forbli likegyldig. En pust av kjølig champagne av utmerket kvalitet er den beste fremheve skjønnheten av reiser.