Høsting av bær når samlet nyper?

Ved innsamling av nyper? Folk kalenderen sier at det optimale tidspunktet for innhøsting starter fra 1 oktober - dagen Arina Shipovnitsy. Imidlertid er kalenderen dato ikke alltid den mest vellykkede tid. Mye avhenger av geografisk område for vekst, utvikling fase, nype, vær, klima og mikroklima med en bestemt lokalitet. Så for å svare på spørsmålet om når man skal samle nyper, må du starte fra vilkårene i en bestemt region. Noen steder og breddegrader begynne å høste bær sted i slutten av sommeren.

Ved innsamling av nyper

Den største mengden av næringsstoffer som finnes i frukt under modning. Samle bærene på sensommeren og gjennom høsten. Som allerede nevnt, avhenger mye av de klimatiske forholdene i området. Men det er nyanser her. Det bør også ta hensyn til variasjonen av vill rose. Herdetid på forskjellige underarter kan variere. Senere enn tidspunktet for innsamling, jo mindre er fortsatt vitaminer i frukt og mengden av sukker øker.

tegn på modning

Når du trenger å samle nyper? Som regel fruktene av i slutten av august er oransje eller rød. Dette er en av de tegn på at de er modne. Det høyeste innhold av vitaminer blir faste og store frukter med utskytende begerbladene. Hvis sistnevnte passe perfekt til bær, betyr det at frukten ikke er helt moden. Samle sammen med nyper beger og stilken. Fjern det bare etter tørking. Så nype bevarer mer vitaminer.

miljømessig sikkerhet

Hvor og når kan samle nyper? Det bør være forstått at bare en bøssing planter som er egnet for innsamling av data og etterfølgende bruk, som vokser i det rene området. Det er best å høste fruktene av skogen, vekk fra gleden av sivilisasjon. Noen ganger virker det ikke som viktig spørsmål er da å samle wild rose, sammenlignet med spørsmålet, hvor det ikke bør gjøre. Ikke nytte og bare skade en, bær nærheten veier, anlegg og andre farlige bransjer. Ikke så viktig, hvordan de ser ut. Helse er dyrere. Frukten av nesten alle anlegg har en tendens til å hope seg opp giftstoffer fra miljøet.

tørking

Etter å samle bær til tørk, ellers vil de miste sine nyttige egenskaper eller forringes. Gjør det bedre i et ventilert område, spredt ut frukt på papir. Nype kan zasushivat og i ovnen. Bær er lagret i forseglede beholdere. Før tørking avlingen trenger å sortere ut og kaste illikvide frukt. Vask dem er ikke nødvendig. Zasushivat frukt kan være i form av hel eller klippe dem i to. Det vil forstås at jo raskere tørket bær, jo mindre tap av vitaminer og andre næringsstoffer. Ovnen ble oppvarmet til 40 ° C og holdt med bær baking i omtrent en time. Temperaturen ble deretter hevet til 60 ° C og tørkes Flere 8-9 timer.

Det er en annen måte. Første nyper for å overleve 10 minutter ved en temperatur på 100 ° C, og deretter redusere temperaturen til 70 ° C. Å tørke frukt kvalitet, må vi konstant luftsirkulasjon. For å gjøre dette i ovnen må aktivere konveksjon. Hvis hun ikke er tilgjengelig, kan du bare løfte døren litt.