Hvordan velge kullene for en shish kebab?

Hva er den beste bruken for utarbeidelse av deilig shish kebab - tre eller kull? Den entydig svar på dette spørsmålet er nei. Selvfølgelig, hvis du har en masse tid på denne prosessen, og du er en ekte connoisseur av grill er til stede, så må du velge tre. Hva slags velger, det er bare din preferanse. Og hvis du toppfart, men ikke annerledes smak og saftighet av kjøttet, så må du bruke kull for grilling. Bare her må du kjenne noen regler for deres kjøp og bruk.

La oss finne ut hvordan du velger og hvordan å tenne kull for grilling. I dag kan du finne dem på bensinstasjonen, i DIY butikker og markeder. de selges i poser med forskjellige vekter. du kan også bare kjøpe en spesiell væske, som i stor grad akselererer prosessen med opptenningsved. Husk at deres sammensetning ikke bør omfatte enten parafin eller bensin, som bare ødelegge smaken av kjøtt. Det anbefales også å lukte eggende mix: hvis det er en lukt av alkohol eller floral dufter, er det bedre å ikke kjøpe. Det regnes som den beste trekull for grilling. Ikke glem å se på datoen for lagring, hvis det er mer enn 2 år, er det best å ikke kjøpe det, som det brant veldig raskt.

Vi slår nå til kindling prosessen. Lå kull og hell den med en liten mengde av væske, vent litt og singeing. Da han bryter ut, legge til det samme beløpet, og la dem til å blusse opp. Fordel brikettene for en grillspyd, som lå på kantene mot midten ikke er brent. Så snart de ble dekket med hvit aske, og visp det og kan sette kjøttet.

Jeg foreslår å ta ulike kull for en shish kebab og velge det beste. Ta tre ulike alternativer:

1. Briketter fra løvtre

Gjort i form av kuber, lett å tenne, og brenne gjennom. Hvis du bruker en væske for å tenne, først la suge brikettene. Nok for to passeringer av kjøtt, nok for en familie fest.

2. For grilling løvtre

Her er det nødvendig å drivstoff behovet for å bruke en spesiell væske. Kull for en shish kebab liten. For å få nok varme, du trenger litt tid til å helle væsken. Dette alternativet er også egnet for et lite selskap.

3. Kull Oak

Er de store stykker som har lang nok til å tenne. Men antallet matlaging operasjoner dermed øke betraktelig, så dette alternativet spesielt for store selskaper.

Det gjenstår å vurdere noen viktige regler:

- helle væske under forbrenningen av materialet, da det kan medføre brannskader;

- Grill kull er veldig varmt, så alltid være klar over forholdsreglene;

- for å holde brikettene må være tett lukket pose på et kjølig sted, hvor fuktigheten ikke er mottatt;

- satt for raske opptenningsved pyramide kull;

- et gjennomsnitt på 15-20 minutter er nødvendig for å glør blusset opp, og du kan begynne steking kjøtt. Husk alltid at smaken av kjøtt, avhenger av hva du vil steke det og hvordan. Derfor er valget av kull for grilling, vurdere alle nyansene.