Retter til glass keramiske plater: velge den beste

Du skal gratulerte med kjøp av et nytt glass-keramisk platetopp? Skulle du ha litt opprørt. Det faktum at du har å si farvel til sitt gamle (og kanskje ikke så gammel) panner og kasseroller. Kanskje de til og med tjene deg i landet, men kjøkkenutstyr for matlaging vil måtte endres. Dette må gjøres for å holde komfyr tjene deg så lenge som mulig. Du trenger en spesiell glass keramiske plater retter.

Hvorfor er det din favoritt og påviste gryter og panner er ikke egnet for nye og etterlengtede plater? Hvis du tidligere har forberedt på en gasskomfyr, har bunnen av kokekaret vært ujevn, som det varmes flammen er ujevn. Det samme kan sies om den elektriske ovnen. Moderne og populære glass bakeware er oppvarmet for lenge, og det er vanskelig og noen ganger umulig å senke temperaturen raskt, så det er ikke veldig praktisk å bruke.

Dårlig leder varme fra glasset serviser, og gryter og panner med aluminium eller kobber smeltes ned, slik at nesten uunngåelige spor på platens overflate. Det ville synes at det ikke er valg, men la oss lytte til anbefalingene fra produsentene av kokeplater, kanskje de vet hvilke retter trenger sine plater.

Det viser seg at det å gjøre et valg er ikke så vanskelig. Redskaper for glass-keramiske plater må være helt glatt og flat bunn. Dette sikrer en større avkastning varme fra den varme platen til beholderen. Det er viktig at bunnen hadde ingen skarpe kanter, preget mønstre. Ideelt sett bør det være mørkt og ugjennomsiktig. Det er like viktig å ta hensyn til tykkelsen på bunnen. Det skal være tykk. På grunn av dette er det ikke er deformert, og dermed den termiske ledningsevnen opprettholdes.

Spesielle servise glass keramiske plater, eller heller dens bunn, er en tre- eller fem-lags "sandwich" bestående av forskjellige metaller og legeringer. Dette kalles varmefordelende bunn. For eksempel, ganske ofte til fremstilling av en slik "sandwich" er brukt to lag av rustfritt stål, mellom hvilke baner lag av rent aluminium.

Hvis apparatet er utstyrt med en induksjonstopp, deretter, å kjøpe potter til glass-keramiske plater, kan være en magnet. Induksjonstopp er utformet slik at det kan fungere utelukkende med ferromagnetiske materialer. Hvis magneten lett fester seg til bunnen, ikke nøl, dette pan er for deg. Glass, vil keramiske, messing, kobber og aluminium retter i et slikt panel være ubrukelig. På grunn av slike høye krav til vurderinger av kjøkkenutstyr keramiske kokeplater ganske ofte negative. Mange husmødre ikke ønsker å skille seg av med sine favoritt gryter og panner, som brukes til å lage deilige lunsjer og middager.

Retter for glasskeramikkplatene har mange tekniske og teknologiske løsninger. Det regnet ut til minste detalj hvert element. For eksempel håndtaket dekke varmeisolert, slik at du ikke blir brent, uhell gripe om hennes hånd.

I dag i butikkene satt på hyllene i et stort antall retter som innenlandske og utenlandske produsenter posisjonert som passer for glasskeramikk. Gjør ingen feil, dette er ikke alltid sant. I all denne variasjonen er bare en liten del - egentlig retter til glass keramiske plater. Se på etiketten, er det nødt til å bli påpekt at dette er den modellen du leter etter.