Utstyr for kjøttfe: beskrivelse, funksjoner og vurderinger

Arrangementer slaktet storfe og videre bearbeiding av kjøtt oppnådd er en kompleks og flertrinnsprosess. Teknologier inkluderer aktivering av spesialisert utstyr, som omfatter enheter for kjøling, lagring og bevaring av skrotter. Moderne enheter og linjer gir deg mulighet til å organisere praktisk talt avfallsfritt produksjon med utnyttelse av etter råvarer. Som regel for slakting av oppdrettsutstyr som brukes for montering av enkelte rom. Men nylig stadig mer populært og modulær anlegget, som allerede har gitt det tekniske utstyret som kreves for slakting enheter. Disse objektene representerer slakting av gjenstander som er kjennetegnet ved høy funksjonalitet og minimere kostnadene.

Utstyr for stun

For slående ved hjelp av spesielle bokser. Som regel er de designet for å fungere med griser. Som et materiale som brukes for konstruksjon av rustfritt stål. Standarddimensjoner på boksene har følgende egenskaper: 162 cm lang, 175 cm i høyde og 75 cm i bredde. Slikt utstyr for slaktegris har en masse på ikke mer enn 200 kg, slik at støt personer som veier opp til 140 kg. Boksing Arbeidet utføres som følger:

• Griser administreres for slakting, hvoretter dekselet er lukket.
• Ved hjelp av spesielle tenger laget fantastisk.
• Armboksen fjernes fra låsen.
• Carcass faller automatisk ut av boksen i slakteriet.

Fordelene med slike modeller er tillagt overvelde lite krevende i omsorg. Selvfølgelig, etter hvert arrangement skal produsere en grundig rengjøring, men på grunn av enkel design, disse handlingene ikke skape noen problemer. Etter operasjonen for å bedøve aktivert utstyr for slakting av griser andre typen. Spesielt kan de tekniske midler anvendes for primær behandling av storfe.

Shop of primær behandling

Små kjøttforedlingsbedrifter vanligvis ikke har råd til å levere høyverdige aggregater beregnet for gjennomføring av hver syklus med høy ytelse behandling. I slike tilfeller blir en optimal en primær behandling kompleks. Vanligvis, i slike komplekser er konsentrert maskin, som organiserer en mini-massakre. Utstyr av denne typen gjør det mulig å gi en full syklus av behandling. Igjen er maskinen funksjon implementert med forventning om pris reduksjon ved bruk av ikke-avfall teknologier. Med andre ord, disponerer selskapet av alle sekundære produkter. Fra overgang til slik makt stopper mange lav produktivitet og dårlig funksjonalitet. Men dette gjelder ikke for moderne linjer. For det første, er tilstedeværelsen av automatiske anordninger og maskiner akselererende behandling. Dernest er slakterier leveres med ulike typer utstyr, som bør vurderes separat.

Alternativer mini-massakren

Prosessutstyr Komplekset inneholder flere typer utstyr. Faktisk er hver maskin en liten linje, utføre strengt deres behandling funksjon. For eksempel, utstyr for slakting "storfe" i det komplekse systemet for behandling, representert ved de følgende maskiner:

• Gren for å bedøve, som sørger for en felle for hodet og materen.
• Skinner løfteplattformtype med en trommel.
• Nutrovochnaya base med mottageren for tarmen.
• Løft å utføre kvarte.
• En anordning for fremstilling av mascara på falske baner.
• Spor skalaer.
• Kjøling tunnel.
• Vekt (vanligvis leveres som ekstrautstyr).
• Båndsag.

Selvfølgelig kan anordningen også omfatte andre enheter, men i dette tilfelle anses som et standardsett av primære behandlingsanordningen. Det er viktig å merke seg likheten av tråd med bransjens rom for slakting. Selv i minimal konfigurasjon utstyr for slakte- "storfe" gjør det mulig ikke bare grunnleggende operasjoner, men også støtte prosedyrer - slik som de som er assosiert med det samme avfall behandling.

Egenskaper kompleks "RNC"

Modulær linje kan være konstruert for å arbeide med varierende grad av effektivitet, slik at gi slakting ved middels hastighet i 5 hoder pr time. Slike komplekse "RNC" vil ha følgende egenskaper:

• Vekt - 14 tonn.
• Mål - 1220h244h554 se.
• Nettverks krav - 380 V under forutsetning av tørr kontaktforbindelse.
• Strømforbruk i sommer - 24 kW / h.
• Strømforbruk i vinter - 28 kW / h.
• vanntrykk - minimumsnivå av 2 atm.
• Tilkobling størrelse kloakk - 11 cm.

Modulære systemer er dannet fra de samme komponentene som tradisjonelle kjøtt prosesseringsanlegg. Moderne utstyr for slakting og primær behandling er nært knyttet til maskiner og anordninger for fjerning av skinn og sløying. Denne høyteknologiske maskiner som er utstyrt med sensorer automatisk riktig, pålitelig, vekter og andre nyttige alternativer.

Teknisk support kontorer slakteri

Vanligvis er det fire avdelinger, i hvilke operasjonene utføres på imponerende, slakting og videre bearbeiding av kjøtt og avfall. Hoved gren omfatter det allerede er nevnt for prakt boks direkte utstyr for slakting elektrooglushayuschee innretning, så vel som den skålding tanken. Dette etterfølges av et område på hvilken behandling utføres tarm avfall. Dets utstyr omfatter maskiner for intestinal utvinning og prosesstabell. I noen bedrifter gir også kontorer der tilberedt mat. Det er etablert spesielle beholdere, traller, den samme teknologien bord og vannkoker.

Nesten i alle faser av behandlingen er mulig dannelsen av fett. For sin samling kan gis ulike enheter, men den mest effektive løsningen ville være den organisasjonen avdeling av svette av fett med de aktuelle maskinene. Det bør bemerkes at utstyr for slakterier, fordelt på flere kontorer, den varer lenger og krever mindre vedlikehold. Men for å oppnå disse fordelene i praksis kan oppnås bare under forutsetning av rasjonell reguleringsplan plass i bedriften.

Anmeldelser av eiere for slakting utstyr

Vanligvis, anmeldelser av biler kjente produsenter støttende. Eierne av utstyret oppmerksom på høy funksjonalitet, holdbarhet og ytelse. For øvrig blir de nåværende modeller forsynt med en epidemi av former for elektroniske systemer og automatiserte anordninger. Slikt utstyr for kjøttfe, selvfølgelig, øker hastigheten og kvaliteten, men i tilfelle av svikt vil måtte utarbeide en seriøs sum for reparasjoner. Likevel, brukerne av disse linjene snakke om service spesialisert teknisk utstyr. Men det er verdt det er dyrt og krever en mer forsiktig tilnærming til innholdet.

Anmeldelser av modulære verksteder

Hele linjer har fordelen av kompakthet, optimalisere gjenvinningsprosesser, og i noen tilfeller forskjellige økonomisk i drift. Imidlertid, i henhold til eierne av modulære anlegg, utstyr for slakting er tett forbundet med hverandre og med svikt i en enkelt enhet hele syklusen stopper. Slike fenomener er avhengig av utstyr og konfigurasjon av de enkelte mini-massakre. Videre slike risikoer er dekket blokker mobilitet og rasjonell bruk av plass. Hvis vi snakker om kostnadene, er det i noen tilfeller høyere enn kostnadene ved å utstyre et konvensjonelt anlegg.

Hvor mye koster utstyret koste?

Prisen korridoren er ganske omfattende, som selve utstyret er mangfoldig. Det laveste nivået er representert ved de enkelte enheter og apparater. Dette er det første utstyret for kjøttfe, kan prisene på som å være 30-50000. Rub. Hvis vi snakker om flere enheter i form av kroker og rengjøringsmidler, de er beregnet til 5-10000. Gni.

Det er åpenbart at de modulære slaktelinjene blir evaluert i store mengder. I midten serien kan vi snakke om 2-3 millioner rubler. Men alt avhenger av konfigurasjon, ekstra enheter, funksjonaliteten og ytelsen til mini-workshops. For eksempel er den dyreste anses automatisk utstyr for slakting - i dette tilfellet prisøkningen til 3-3,5 millioner rubler. i en butikk.

konklusjon

Som produsent av kjøtt, så vel som entreprenører, hvis virksomhet er knyttet til feltet, ikke den tekniske organiseringen av slakting representerer ikke noen problemer. Det viktigste - å identifisere de spesifikke oppgaver i bedriften, for å finne en passende eiendom og beregne kommunikasjonsstøttelinje. Vanskeligheter kan også oppstå på grunn av virksomheten ulønnsom. Det er viktig å vurdere ikke bare utstyr til slakterier, men også produkter som vil bli produsert med det. Ikke rart, mange produsenter markere viktigheten av ikke-avfall anlegget. Hvis du riktig beregne kraften i massakren, utvalget av mulige operasjoner og organisere betingelsene for forsvarlig oppbevaring av råvarer, vil sannsynligheten for suksess av virksomheten øke betydelig. Men disse problemene bør tas opp selv før viljen til å investere i utstyr, enten det er enkelte maskin eller en fullt utstyrt modulær linje.