Anvendelse av tang pulver. Tang i kosmetikk og matlaging

Tang - et generelt navn for en gruppe av forskjellige organismer, som inkluderer fastsittende, encellede og flercellede, samt noen grønn, blå, røde og brune alger.

De har et helt annet utseende og følelsen av søknaden - som strekker seg fra rollen som kosttilskudd og slutter gjødsel til landbruket strukturer. De to største og mest kjente områder hvor bruk av tang - er matlaging og kosmetikk.

Seaweed i matlaging

Matlaging - en av de mest kreative virksomhetsområder, og sjømat her okkupere sin rettmessige plass stor. Det er berettiget bruk av tang pulver - som krydder, alene eller i kombinasjon med andre krydder. Tørre og hermetisert ingredienser finne sin plass i den første og andre kurs, salater, desserter.

"Sjømat" omdannes til vitamin kosttilskudd, spise i sammensetningen av søtsaker og drikker i cocktails. Spiselig tang veldig mye - et par dusin, men her vil det være bare noen få av de mest populære.

tang

I maten fortært mange arter av tang. For å gjøre opp for det daglige behovet for jod nok å spise 30-40 gram det. Av tare lage store mengder mat: det kan brukes i stedet for den vanlige kål i supper, med kjøtt eller fisk, i en siderett, er det egnet for sukkertøy, pasta, spiselig i kandiserte form.

I Japan, kombu, hva kalles en type tare, lage en tradisjonell rett - suppe dashi. Det er også brukt som et krydder - mange tang pulver egnet som smaksmiddel, både uavhengig av hverandre og i blandinger med andre krydder.

Spirulina

Tare er meget rik på protein, det den opp til 77% - omtrent tre ganger mer enn i kjøtt. Og selvfølgelig, det er full, det vil si den inneholder alle de essensielle aminosyrene, og i tillegg til dem - nyttige vitaminer, mikro og makro.

Tilgjengelig Spirulina som befinner seg i pulverform (i dette skjemaet er det som et tilsetningsstoff) og i form av tabletter. Bruk av tang pulver som tilsetningsstoff gjør det mulig å berike nyttige komponenter tradisjonelle vestlige retter.

blære

Dette tare ikke avviker en god smak, så det er ofte brukt i tørket form som et supplement. Blæren inneholder mange vitaminer og mikroelementer, inkludert omega-3-fettsyrer, polysakkarider, er det i stand til å redusere kropps fett og kolesterol.

Norit

Under dette navnet skjuler rød tang porfyr. Inkludert i tradisjonell rett av South Wales - "miners Breakfast" - sammen med pølser, stekt egg og stekt bacon og tomater. Ikke alle arter er spiselige porfyr, en nori men vanligvis forstår disse, spiselige artene som vokser ikke bare utenfor Japan, men også i nærheten av Wales og Kina.

Nori, som i mange andre "sjø planter", mye protein, vitaminer og mineraler, i tillegg til de er perfekt kombinert med ris, men også egnet som et krydder for nudler. Oppskrifter for matlaging med dem er det mange - i tradisjonell japansk mat, de er en del av nesten fjerdedel av oppskriftene i den nasjonale retter.

Dulce og rodimeniya

Dulce har lenge vært brukt i mat i Irland og Skottland, butikkene kan bli funnet i tørket form. Rodimeniya samme - ingrediens islandsk mat, der det ble ansett som et middel for mange sykdommer.

"Salt" fra sjø planter

Tang salt - en av de mest praktiske former, som kan bli funnet på salg. Ikke alle som alger og er i stand til å lære hvordan du koker dem. Men nesten alle bruker salt.

Anvendelse av tang pulver i form av salt - en praktisk kulinarisk alternativ. Når dette salt fra alger har en stor fordel fremfor konvensjonelle natriumklorid. Tilberedt riktig, det holder hele settet av mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer, aminosyrer, som inneholder levende plante. Den kan brukes på akkurat samme måte som vanlig. I Russland, i butikkene finner du et salt av blæretang fra tare.

Krydder fra alger

Imidlertid kan sjømat brukes ikke bare i form av et salt. Bruk av tang pulver i form av krydder, også en veldig god måte å introdusere dem til dietten. Den letteste i denne serien - nori og Dulce, sterkere - og kombu tare, mest salt - wakame.

Koker dem rett og slett: stek i ovnen ved lav temperatur til de mørkere og bli sprø. Etter å knuse i en morter til et fint pulver. Det resulterende pulver kan kombineres med andre krydder.

Alger som kosmetikk

Blant de mest brukte - tare, spirulina, Fucus. Tang i kosmetikk er en del av masker, kremer, massasjeoljer, blir brukt til wraps, bad og peeling.

Tare er verdifull i kampen mot cellulitt, strekkmerker, og metabolske forstyrrelser. I interiør er det funnet enten i form av mikronisert pulver eller thalli. Spirulina på grunn av sin sammensetning er i stand til å heve den tone i huden, fukte og nære det, har anti-inflammatorisk og antioksidant virkning.

Blære - et effektivt verktøy for forebygging av strekkmerker, anti-aldring og cellulitt. Detoksiruyuschee har effekter på kroppen. I kosmetikk brukes oftest i form av en ekstrakt olje eller mikronisert pulver.