AQ Kitchen - restauranten, som avslører hemmelighetene til god mat

Ønsker du å bli kjent med et helt nytt kjøkken, slik at egentlig ikke finner noe annet sted? Så velkommen til AQ Kitchen - en restaurant som vet å overraske!

Mysteriet med navnet

Hva gjør bokstavene AQ i navnet på denne fantastiske institusjonen? Det viser seg at initialene i navnet Adrian Ketglas. Denne kokk fra Spania, som introduserte hovedstadens innbyggere med hemmeligheter molekylær kjøkken. Han er ikke bare begrepet restaurant kokk, men også medeier.

Takk til Adrian i Moskva lært at noen ganger linse cappuccino, dekonstruere Olivier, røyken av urter kan være spiselig, og suppe med bete ravioli - gjennomsiktig.

Denne restauranten er en dristig og avant-garde opprører forbereder en enkel og rimelig mat, men det skaper dem, slik at jeg ønsker å gå tilbake og prøve dem igjen og igjen.

Kokken arbeider i restauranten , Andrei Zhdanov. I 2013 ble han med i de fem beste kokkene i Russland. For vinutvalg er ansvarlig Vlad Lesnichenko, så vinkartet her også ideologisk.

interiør

AQ Kitchen - restaurant, med et prosjekt som plaget Natalya Belonogova. Hun er kjent for å designe interiøret i slike institusjoner som Pinch, «Sooty», Lesartists, «La oss gå." Når du lager denne restauranten hun aldri kunne gjenta seg, for å skape et unikt design. Hver eneste detalj av interiøret ønsker å se på en lang og nøye berøre hver overflate.

Ledig plass, fylt med lys og luft, og store panoramavinduer gjør dynamisk moderne landskapet i hovedstaden del av situasjonen. Det er ikke en eneste overflødig detalj. Farget glass, stripete tak, fra vin korker lysekroner legge letthet og komfort av atmosfæren, forårsaker et smil og forbli lenge i minnet.

Kjøkkenet er åpent. Hver tallerken ser også ut som et kunstverk, så feilfri kjøring og forsyning.

AQ Kjøkken (restaurant) menyen

Restaurantens meny er en slags inkarnasjon av veien til haute cuisine, som har passert den berømte spanske kokken i ti år av sin drift. Dette er både en reise og spillet, oppgaven retter - ikke bare å mate gjester og underholde dem, for å gi noe nytt og uvanlig.

Selv navnene på rettene lyd er som musikk. For eksempel, forrett "Carpaccio av havabbor med sitrus tårer og mousse laget av soya og mirin" eller "Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas".

Fortsette å tilby et måltid suppe eller Thai suppe med kylling og sitron gelé. Til hovedrett - kjøtt eller fisk: blekksprut grillet med smør og pasjonsfrukt okse fileten med krydder og søtpoteter. Til dessert - ost plate, gazpacho fra jordbær, unik iskrem med lavendel honning kammer og uvanlige sorbeter, for eksempel kvass.

Antall retter er ikke veldig stort, men hver av dem er overraskende. Nå kan du få en idé om hva restauranten AQ Kitchen menyen.

Prisene for dette nivået av restauranten anses demokratisk. snacks Cost - fra 220 til 1490 rubler første emne - fra 440 til 490 rubler varme - fra 590 til 1490 rubler dessert - fra 50 til 690 rubler.

drikkevarer

AQ Kitchen - restauranten, som har noen god vinliste. Det er en ung vin, lys, floral, fruktig, musserende, dessert. Ettersom glass og flasker. Det srednetelye harmoniske og tykke saftige viner, klassisk. Samlingen omfatter produkter av ulike land i verden: Frankrike, Italia, Spania, Portugal og mange andre.

I baren kan du velge lyse og sterke drink, aperitiff, gin og tonics, to typer mojitos, sterke alkoholholdige drikker, varm drikke, likører, øl. For de som foretrekker alkoholfritt - fersk juice og smoothies, brus, hjemmelaget lemonade, kaffe, varm sjokolade. Variert te Menyen inneholder svarte og grønne varianter, urte og frukt te, som inkluderer ferske grønnsaker og potetmos, duftende krydder.

Hvordan finne?

Adresse institusjon: Moskva, Big georgisk, 69. Restaurant AQ Kjøkkenet har en gruppe på sosiale nettverk "Facebook" og "Instagram". Det er praktisk å følge med på nyhetene, hva som er nytt, se nye bilder, kommunisere med gjester og ledere av restauranten, lese og legge inn anmeldelser.

For eksempel nylig AQ Kjøkken (en restaurant) delt i nyhetsgruppen som er forberedt på å springe en ny mager og vegansk meny og vinkart har etterfylles med nye stillinger.

Dessuten kan restauranten kontaktes på telefon 8 (499) 393 3224. Tabeller bedre å reservere på forhånd, så dette stedet er veldig populært, og rommet med liten kapasitet.

det er praktisk parkering for de som bruker privat transport, ved siden av restauranten. Den nærmeste metrostasjonen - "Belarusian", "Mayakovskaya".

anmeldelser

AQ Kitchen - Restaurant (Moskva), som er en populær tjeneste for innsamling anmeldelser ble rangert fire og et halvt poeng av fem mulige. Gitt at alle svar over to hundre, og dette resultatet årsaker respektere imponerende.

Et sted som heter hyggelig, original, skriver at stemningen er fantastisk. Ikke alle navnene i menyen er klar, men takket være servitører, som er klar til å gi svært detaljert informasjon om hver tallerken, er det ikke vanskelig. Gjestene kan nyte et godt utvalg av viner, hastigheten på service, kvalitet matlaging, opprinnelige, uvanlig meny. Spesielt rost desserter, skriver at de er smarte. Prisene anses akseptabelt.

Litt lavere anslag for hva restauranten et lite rom, og landing så tett nok. Siden et populært sted, tabellene er vanligvis alltid opptatt, så kan være litt støyende. Også, ikke alle er vellykket ideen om å arrangere et åpent kjøkken i rommet på en slik kompakt størrelse.

Generelt gjestene er enige om at stedet for Moskvas uvanlig, og det er absolutt verdt et besøk.