Denne gamle og nymotens lilla gulrøtter

I de senere år i mange europeiske butikker dukket lilla gulrøtter, er etterspurt blant kjøperne. Men denne prestasjonen av oppdrettere så godt som mulig tilsvarer den populære visdom, som sier at alle nye - det er godt glemt gamle. Har du et spørsmål om hvorfor denne nye gulrot vi kaller den gode gamle glemt? Etter å ha lest denne artikkelen, får du ikke bare svaret på dette spørsmålet, men også lære mange interessante ting om dette uvanlige lilla gulrøtter.

Som en person kjent med gulrøtter

Nøyaktig og pålitelig informasjon om hvordan folk ble kjent med denne roten beskjære, nei, men det er en veldig interessant versjon av et slikt møte. Mer enn 4000 år siden, folk merke til at hesten er fornøyd med å tygge noen plante lilla. Nysgjerrig, plukket han gulrøtter fra dyret, og han likte det. Husk, ser ut som blader velsmakende rot, folk gikk på jakt etter ham. Med alle påfølgende hendelser vill lilla gulrøtter relished og begynte å dyrke den.

Litt historie

Ikke så lenge siden, arkeologer oppdaget på veggene i gamle egyptiske tempelet veggmaleri i en alder av 4000 år, som viser gulrøtter lys lilla. Det viser seg at den aller første gulrot var opprinnelig lilla, og opp til XVII århundre var sjeldne røtter, malt i rødt, hvitt og gult. I hagene i Romerriket vokste hvite og rosa gulrøtter, og innbyggerne i det gamle Hellas har ikke brukt det i mat, men brukes i nesten alle sykdommer som et naturlig middel. Innbyggere i Pakistan, Iran og Afghanistan har vokst i X-tallet roten dyp lilla farge. I XIII århundre i delstaten Sør-Europa importert gulrøtter hvit, magenta og gule farger. I tillegg var det mulig å møte denne grønnsak i en rød, grønn og svart farger.

Carrot kjent for oss den gylne-oransje farge dukket opp relativt nylig, i det XVI århundre. Nederlandske oppdrettere patrioter som støttet Vilgelma Oranskogo i kampen mot regjeringen i Spania over Nederland, brakte en rekke med en uvanlig farge for tiden, men så kjent og elsket av oss i dag.

I Russland, denne grønnsaken var i det XVI århundre og har lenge vært brukt utelukkende til medisinske formål.

Og hva det er,

Tallrike studier har funnet at den lilla gulrot er rik på B-vitaminer, A, C og E, samt varierte og nødvendig for vår kropp mikro og makro. I tillegg rotgrønnsaker slike uvanlige farger inneholde flere ganger mer betakaroten enn standard oransje gulrøtter. Vitamin C og E, sammen med selen, effektivt konkurrere med foci av inflammasjon.

Men viktigst av alt, hva det er forskjellig fra de lilla gulrøtter sine oransje "slektninger" - og tilstedeværelsen av høye konsentrasjoner av antocyaniner, plantepigmenter, som ikke bare farge frukt og grønnsaker i svart, blå eller lilla farge, men også har mange nyttige egenskaper for oss.

Hva er fordelene

Takket være "rosa" pigment - antocyanin - denne vegetabilsk fiolette oppviser slike nyttige egenskaper:

1. Anti-kreft effekt. Finnes i en lilla gulrot stoff som karotenoid lutein, hjelper det for å sikre at antocyaniner hemme veksten av kreftceller.
2. Anti-inflammatorisk virkning.
3. Det forbedrer immunitet.
4. Er en utmerket måte å forebygge sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
5. God hjelp i sykdommer i det vaskulære system, særlig i åreknuter og venøs insuffisiens.
6. Det bidrar til å forbedre synet, og tjener som et utmerket forebyggende tiltak mot utvikling av retinopati hos pasienter med diabetes mellitus.
7. Normaliserer og stabiliserer kolesterolnivået i blodet.
8. Reduserer høyt blodtrykk.
9. Styrker nyrene.
10. Kalsium finnes i lilla gulrøtter, sammen med andre næringsstoffer, er lett fordøyd av kroppen og bidrar til å opprettholde huden i god form, hår og negler.
11. Regelmessig inntak er et godt verktøy i kampen mot ulike seksuell dysfunksjon hos både menn og kvinner.

Som det vokser

Mange gartnere og bønder til å lære om fordelene med denne roten avling, interessert i om du kan komme hvor som helst frø lilla gulrøtter. Som regel, frøene av en slik er ikke veldig vanlig for oss å plante og selge de store produsentene i spesialbutikker eller hagesentrene. Du kan spørre på en lokal butikk, det er bare viktig å huske at lilla gulrot varianter har forskjellig, og bedre kjent med navnene deres. I dag det russiske markedet representert ved frø er ikke så mye høy kvalitet frø av lilla gulrøtter. De er:

• Dragon, malt i lyse lilla farge med oransje midten og søt smak.
• Lilla elixir med hud og kjøtt, malt i lilla-fiolett farge og kontrast dem med honning og oransje kjerne.
• Cosmic Purple, eksternt - lilla og helt gul-oransje inni.