En stor familie av torsk

I vår artikkel vil vi fortelle om familien av torsk. Alle medlemmene har en velsmakende og sunt kjøtt, anbefales for dietten. Den beste ytelsen har torsk. Men andre medlemmer av denne familien, for eksempel hyse, lysing, kolmule, lyr, sei, er populære og favoritt arter av fisk på bordet vårt.

Mye av kjøtt, små bein

Habitat for fisk av denne familien er havet i den nordlige halvkule. Svært ofte de er funnet i Atlanterhavet. Familie Gadidae fisk inkluderer personer med et stort hode, en liten benete, liten og stor skala leveren. Mange av dem er produsert i industriell skala.

Den kjemiske sammensetningen av fisk innbefatter en flerhet av mineraler, vitaminer, fettsyrer, fosfor, jod, kalsium. Kjøttfulle og lavt fettinnhold gjør det mulig å bruke dem i kostholdet mat. Fisken kan tilberedes på forskjellige måter. God torsk stekt, kokt, røkt eller tørket. Det er mange oppskrifter som bruker vanlige husmødre og kokker i restauranter.

den mest nyttige

Atlantic cod - kjent medlem av denne familien. Slike fisk kan nå en lengde på opptil 1,8 meter, men vanligvis er det fanget før den når denne størrelsen. Fra annen fisk er det preget av kjøttfulle barbel på haken, olivenbrune fargeskalaer og hvit buk. Cod bor i Atlanterhavet, men er også funnet i Kvitsjøen og Østersjøen. Nyttig ikke bare ansett tett og hvitt kjøtt, men også torskeleverolje, fra hvilken oljen er forberedt for medisinske formål.

Hvis vi tar denne saken på en regelmessig basis, kan du forbedre helse, humør, for å bli kvitt sykdommer i ledd, forbedre mentale evner. Men bedre å bruke fisk fanget i økologisk rene områder, som torsk er i stand til å akkumulere kvikksølv og arsen, og derfor kan den overdrevent forbruk av det være farlig.

delikat fisk

Familien omfatter torsk og hyse. Dens kjøtt er velsmakende og mørere enn for torsk. Mørk grå med lilla flekker av kroppen av denne fisken er flattrykt lateralt. Magen er hvit eller melke sølv. Mellom brystet og ryggfinnen på begge sider er det et mørkt sted. Hyse fanget i Atlanterhavet og Nord-arktiske hav. Denne fisken foretrekker sjøvann, slik Østersjøen, er det nesten aldri på grunn av sin avsalting. Hyse lever ofte nær bunnen på grunt vann. Det hun er ute etter sin vanlige mat - bunn bløtdyr, ormer, pigghuder, yngel og egg av annen fisk.

Det bør bemerkes at i den nordlige delen av kosthold hyse hvitting, som også tilhører torskefamilien. Denne fisken lever av krepsdyr og yngel. Den lever på en dybde på 180-300 meter. Kolmule er ofte funnet på hyllene i våre butikker. Noen spiser det selv, men det meste av fisken kjøpt for katter som bare elsker henne. I tillegg til kostnadene av kolmule er lavt sammenlignet med andre medlemmer av familien Gadidae.

Nyttig og rimelig

En annen favoritt av våre medborgere fisk - Far East sei. Det er ikke dyrt, og det er alltid butikkene. Men ikke behandle det med forakt. Som alle medlemmer av Gadidae familien, er det næringsrik og sunn. Selvfølgelig finner kjøtt av det litt tørt, men god husmor en måte å redde henne fra denne ulempen. Spising lyr fremmer metabolisme regulering, mengden av sukker i blodet. Kjøtt av fisk har antioksidantegenskaper, er rik på jod og krom. Å spise 100 gram per dag sei, får du en daglig rate på jod. Pakk den i Stillehavet, der det er funnet i stort antall.

Ikke bare i havet

Ved torskefisker bekymringer og lake. Han holder til hovedsakelig ferskvann. Selv om det er lange. Disse fiskene har et langt legeme, litt flattrykt lateralt, flatt hode, antenner på haken og øvre kjeve. Ling bor i Biscayabukta, Barentshavet, rundt Island, De britiske øyer, og selv nær til kysten av Nord-Amerika.

Disse fiskene er av to typer - hvit og rød. Den beste smaken av rødt kjøtt har en lake. Lever den inneholder store mengder jod, selv om kjøttet selv tørt. Men dette betyr ikke gjøre det mindre verdifull. River lake kjøtt tvert imot, deilig og myk. Leveren, er det også ansett som en delikatesse. Sporelementer som inneholdes i denne fisk, har en positiv effekt på synsevnen, intelligens og nervesystemet. Ling habitat området er ganske bred, det er vanlig i vårt land. Det er best å fange lake i kaldt vann under dårlig vær, så det er mest aktive.

annet torsk

Familien er en del av torsk hvitting. Han bor i Nord-Atlanteren, Barentshavet, utenfor kysten av Island og Portugal. Noen ganger funnet i Svartehavet. Smaken av denne fisken er fin og er ikke dårligere enn torsk eller hyse. Utenfor kysten av Murmansk, Norge, Færøyene, Island fangst brosme, selv om denne fisken er ikke en stor spredning og produsert i industriell skala. På territoriet til Polhavet bebor arktisk torsk. Dette lille fisken foretrekker å leve i kaldt vann. Arktisk torsk spiser krepsdyr, zooplankton, yngel av annen fisk. Hun, som de andre medlemmene av torsk, er det en liten bart under haken. Et kjennetegn på det og sei. Denne fisken kan bli opptil 1 meter i lengde. Mat for henne tjene andre små kar, skalldyr.

I denne artikkelen du lært om familien av torsk. Sikkert mange av navnene var kjent for deg. Tross alt, dette fisk - en hyppig gjest på våre bord. Det viser seg, kan det være en god idé å spare penger, kjøpe oftere hvis sei, hyse, hvitting, torsk i stedet. De er så nyttig som de andre medlemmene av denne familien, og koster mindre.