Gummi konfekter: typer, struktur, grunnleggende ingredienser

Alle av oss i barndommen kjærlighet godteri. Uten dem, kan det ikke gjøre noen ferie, og teselskap uten søtsaker helt kjedelig. Alene i sin liste er chewy godteri. Dette er en flott dessert som vil glede voksne og et barn, og mens mange mener at dette er godteri er minst skadelig for livet og hele organismen. Men det er mange nyanser der vi må være i stand til å forstå. Chewy søtsaker kan inneholde en stor mengde farger og smaker.

Nyttige egenskaper sjokolade

La oss først snakke om hva en deilig søtsaker kan gi kroppen din. For det meste er sammensatt av et sukker, ren glukose, fra hvilken legemet kan få energi. Imidlertid kan gode tyggesukkertøy omfatte en rekke nyttige fyllstoffer. Dette fruktjuicer og bær og nøtter og frø. Det er en kilde til vitaminer og mineraler, fiber og andre næringsstoffer.

Dermed moderat forbruk av søtsaker, laget av naturlige ingredienser som vil bringe deg bare fordeler. Men spørsmålet er om alle chewy candies passer denne beskrivelsen? La oss se på de mest populære merkene som er på hyller av våre butikker og apotek.

"Supradin" - chewy godteri

Hvis vi snakker om hva som egentlig foregår i din favør, er det første av alle vitaminer for barn. Dette skjemaet er et standard sett av vitaminer og mineraler som trengs av kroppen til barnet ditt som er omsluttet av en gelatin skall. Anvendelsen glukosesirup, sukker og andre ingredienser som søtningsmidler. Men til tross for de åpenbare fordelene med disse kosttilskudd, må de oppnevne en lege som er nødvendig.

«Mamba» Candy

Bright, velsmakende og svært favoritt godteri til barna. Mange husker dem fra tidspunktet for hans egen barndom, og nå har de sine egne barn glede. Om det er nødvendig å lære smuler til slike delikatesser? Sannsynligvis ikke. "Mamba" - tygge godteri som er gjort på basis av gelatin, noe som betyr at animalsk fett. Hvor nyttig er disse høytsmeltende fett til barnets kropp, vanskelig å si. Men det er ikke alt. For å gjøre gelatin søt, mettet med sukker sirup. Overflod av karbohydrater, eller rettere sagt, en enkel sukker - det heter svøpe moderne samfunn, slik at du senere lære et barn til slike produkter, jo bedre. Og til slutt i siste øyeblikk: de fylte godteri farger og smaker for å gjøre dem rosa og grønt, lukter deilig. Det er disse stoffene er ekstremt skadelig for mennesker, spesielt for en voksende kropp.

Hva bør ta hensyn til sammensetningen

Kjøpe gummi konfekter (bildet viser oss overflod av lyse puter, bamser og andre attraktive former og farger), først og fremst ta hensyn til sammensetningen. Faktisk er det vanligvis identiske. Disse skiller seg litt godteri, bare en laget med naturlige fruktjuicer, inneholder vitaminer og mineraler, samt pektin eller agar-agar (en Tang ekstrakt fra), og andre - på basis av gelatin og kunstige farger. Sistnevnte har en tendens til å tiltrekke seg barnas oppmerksomhet med sine lyse farger, selv om deres unnaturalness skal varsle.

Gjør alt "E" skadelig

Vi vil fortsette å snakke om hvordan å gjenkjenne chewy godteri. Sammensetningen kan omfatte hemmelighets "E", som allerede er så overgrodd med tegnforklaringer, som anses a priori skadelig. Faktisk, under dekke av «E» kan skjule naturlig fargestoff curcumin eller klorofyll (E 140). De vanligvis ikke gi altfor intens farge, men fordi du allerede er i utseende kan avgjøre om du kan gi til sine barn.

Calorie Tygge søtsaker

Ofte kvinner, entusiastisk miste vekt, har en tendens til å velge dem når det er helt umulig å gjøre uten det søte. Og med rette, spesielt hvis søtsaker er laget på grunnlag av agar-agar, og brukes som et søtningsmiddel fruktose. Få en lav-kalori, men ganske velsmakende dessert. I gjennomsnitt, disse 350 kalorier per 100 gram produkt. Til sammenligning: i sjokolade glasur omtrent dobbelt så mange kalorier.

Ved å tygge godteri og fløtekaramell kan tilskrives, men de inneholder fett, kondensert melk, sirup, og derfor kalori dem vil være mye høyere.

kjæledyr tygger

Faktisk kan disse søtsaker være svært enkelt å gjøre hjemme selv. Avhengig av dine preferanser, kan du velge noen komponenter. For eksempel kan det være en blanding av frukt og grønnsaker (eple og gulrot), geleringsmidler, og nøtter. Du kan eksperimentere og være inkludert i kondensert melk, så din candies er rik kremet smak.

Det er godt å tenke på hva geldannelsesmidlet du bruker. Den mest tett struktur gir agar-agar, dessuten denne ekstrakt fra alger har ingen bismak og er i det vesentlige fritt for kalorier. Pektin - også vegetabilsk geleringsmiddel, som er hentet fra epler, og dets kalori ovenfor. Til slutt gir det velkjente gelatin konsistensen av gelé, som er vanskelig å bli gjort i godteri (han har et høyt kaloriinnhold og har en spesiell smak, fordi den er basert på utdrag fra brusk).

I tillegg trenger du en form, der du vil helle ferdig blanding. Vi fortsetter til kokeprosessen. Du må oppvarme substratet (vann med sukker, saft, melk), og smelter den geleringsmiddel. Ikke kokende, må blandingen bli fjernet fra varmen og avkjøl litt. I form sette alt som du ønsker å se i rollen som fylling og hell fikk en sirup. La formen i flere timer for å fullføre størkningen. Etter at sukkertøy kan bli stenket med melis. Disse godteri bare ikke inneholder noe skadelig - de kan behandle barn så ofte du vil. Men med lyse butikker chewy karameller pass. Kjøp kun produkter godkjent produsent og nøye studere komposisjon. En bedre å kjøpe et hjem mer frukt enn godteri - det er også svært velsmakende og sunn.