Hjemmelaget røykeri - raskt og enkelt

De fleste mennesker som spiser kjøtt, spesielt elsker det i en rekke røkt kjøtt. Men kjøper røkte produkter i butikken er ganske dyrt, så for å løse dette problemet er nødvendig hjemmelaget røykeri. Hjemme, kan du gjøre en slik røykeri ut av skrap materialer. Dette kan være nyttig som en gammel metall fat, og et gammelt kjøleskap, kan du gjøre det ut av murstein eller metall, en rekke alternativer.

Hvordan lage et eldhus ut av kjøleskapet

Den enkleste og mest fleksible måten - fra det gamle eldhuset produksjon, unødvendig kjøleskap. Du trenger en gammel kjøleskap foringsrøret av stål med en diameter på 15 - 20 santimtov og ca 4 meter i lengde, 20 stykker av murstein og en stor lokket fra kjelen.

Smokehjemmelaget ikke nødvendigvis må ha en ovn, bygget av murstein, for disse formålene, kan du bruke en hvilken som helst passende størrelse metallboks, for eksempel en tank fra en gammel vaskemaskin eller noe annet. Brennkammer i seg selv er under bakkenivå, og bare dens deksel forblir på overflaten.

Ovnen ifølge røkeri forbundet med røyking kabinettet ved hjelp av metallrøret, må dens lengde være i størrelsesorden 4 meter. Men hvis du ikke har et slikt rør, er det mulig å erstatte en skorstein laget av murstein. Hjemmelaget røykeri vil ikke ødelegge utseendet på hagen din eller et annet sted hvor du har tenkt å utstyre det, som både brennkammer og skorstein vil være underjordiske. Også fremgangsmåten for konstruksjon tillater at røkeren kaldrøking, som de gasser, som passerer en viss avstand under jorden, er det noen kule.

Røret bør være i en liten vinkel, er den koblet til kjøleskapet på et sted hvor det var før montering.

Dermed, det faktum at du har en hjemmelaget røykeri på gårdsplassen, vil indikere bare tilstedeværelsen av et kjøleskap som ikke Yport utseendet av hagen din eller hagen.

For å begynne å røyke prosessen må du ta av dekselet fra brennkammeret og fullt åpne kjøleskapsdøren. Deretter kan du gjøre en brann i brennkammeret inntil brikettene og ha dem kaste lunter av frukttrær. Deretter lukker lokket og røyking prosessen kan begynne.

Alle produktene som du ønsker å røyke, er det bare å sette i hyllene i kjøleskapet. Det faktum at den har tetninger og plastdeler for å bekymre er ikke nødvendig, fordi fremgangsmåten med kald røkt røk temperatur er ikke tilstrekkelig for deres skader. Også ingen behov for å lage et hull for røyk, det er slark i kjøleskapet, og røyke seg til å finne ut.

Murstein eldhus med hendene

Hvis du ikke har unødvendig kjøleskap, i en smoking kammer , kan du bruke kameraet bygget av murstein. Hvis du gjør dette kameraet, må du passe på at det vil tjene deg i flere tiår. Den inne av murstein kammer kan montere til en gitterverkløsning av kjøtt, og det er mulig å gi plass for krokene, som vil bli slitt kjøtt. Dette kammer må forsegles og dekket med et lokk, slik at den røk som kommer ut på en gang.

Hvis du ønsker å bygge et røykeri for røkt, og i så fall er det ikke nødvendig å ha ovnen og en røykeskap fra hverandre. For disse røkerier beste metallboks, som kan være tett lukket. Som sådan en røyker kan være alt fra en bøtte til 200 liters fat. De må bare være godt lukket og oppvarming skal ikke avgi skadelige stoffer. På bunnen av et slikt røyker er ulmende tre og er anordnet topp-produkter som røkt. Fordi luftstrømmen er minimal, er det ingen forbrenning er utført og røyke kjøtt. Temperaturen i slike røkerier har nådd 120 °. Hot røkte produkter har en betydelig lavere holdbarhet enn produkter av kaldrøking.