Hvordan lage sacivi i georgisk?

Georgiske oppvask sacivi ganske mystisk. Noen mener at dette er en spesiell saus laget av valnøtter, og andre til å forstå under dette navnet kylling parabolen. I tillegg er det antatt at hver bydel sin egen måte å forberede sacivi georgisk. Uansett, er det virkelig en parabol - og kylling eller kalkun, kokt med uvanlig valnøtt saus og saus som det er gjort, som kan brukes i andre retter.

Hvordan koke sacivi Chicken?

Georgian oppskrift tilbyr seg å ta en kilo kylling, et pund ferske valnøtter, fire hundre gram løk, et par fedd hvitløk, en teskje av krydder - koriander, humle-suneli, en halv teskje av safran, kanel, nellik, to spiseskjeer med eddik og salt. Sett kyllingen lapskaus. Dette gjøres best på forhånd - nå sacivi georgiske spist med buljong fra den gjenværende saus. Halvfabrikata kyllingen du trenger å sette på en stekeplate og sende i ovnen, pensle fra tid til annen sin juice, så hun snudde rosenrød. Nøtter ren og hakk (så fint som mulig). Skrell og hakk løk og hvitløk. Du trenger ca tre liter buljong til en halv kilo nøtter, som de absorberer væske bedre enn vanlig hvetemel. Stek løk i fettet fra kyllingen i en dyp stekepanne. Avkjøl suppen fra kylling og hell valnøtter. Tilsett hvitløk, pepper, salt, safran, bland alt forsiktig til konsistensen av flytende rømme og kok sammen med løken kvarter. Fem minutter før slutten av matlaging, tilsett eddik og øvrige krydder. Skjær kylling store deler og hell sausen. Satsivi georgiske gjort. Du kan umiddelbart søke til bordet og spise varm. Ikke mindre velsmakende spiser måltider og kald neste dag.

Imereti sacivi georgisk

En annen oppskrift på denne tallerken er forbundet med det området av Georgia, som Imereti. Ta kadaveret av kylling eller kalkun, fem til syv pærer, et par egg, ca tjue fedd hvitløk, en teskje av safran, rød pepper, koriander, humle-suneli, fire spiseskjeer eddik, et pund av hakkede valnøtter, seks pinner av nellik og salt. Kok og fjerne kjøtt fra kjøttkraft. Salt bare kylling i kjøttkraft, ikke legge til noe. La den stå på over natten, og deretter fjerne fett fra overflaten og legg den i en emalje bolle. Aluminium vil ikke passe. Bland i en bolle mutter, pepper, hvitløk, koriander, salt og Khmeli suneli, omrøring ved hjelp av en treskje. Legg til mix to egg, eddik, gradvis hell i kjøttkraft. Bland sausen kan være en mikser, så får luftigere. Kylling kuttet i porsjoner, løk skrelle og hogge. Stek det i olje, tilsett saus. Kok opp, tilsett nellik og kylling. La småkoke i ca to minutter og server avkjølt. Satsivi georgiske gjort. Retten skal tykne, men hvis du foretrekker en mer flytende versjon, kan du bruke en større mengde buljong. Fortynnet med vann eller legge friske urter tradisjonell oppskrift er ikke anbefalt.