Hvor og hvordan du bruker østerssopp: forberedelse og lagring

Ganske ofte i bruk av salater eller kjøttretter, kan gjestene ikke klar over at det er lagt til. Smaken syntes å være som en sopp, men det er ingen spesifikk smak. På den annen side er det noe som ligner på fjærkre, men igjen ikke helt. Vanligvis oppfattes som østerssopp. Tilberede den som en egen rett fører ofte til tap av gjester. Selvfølgelig, hvis steken med poteter og mariner, vil soppen finner ganske enkel, og i smak, og eksterne funksjoner. Men da han ble alvorlig knust, malt eller fraråde, ofte viser det seg en interessant smak, ikke liker noe.

Østerssopp. matlaging koteletter

I det post-sovjetiske perioden var utbredt mangel på produkter og massive økonomiske problemer ikke så mange retter, tilgjengelig for massene. I denne perioden begynte markedet å dukke opp og sopp østers. Oppskrifter for denne relativt billig kilde til protein bokstavelig talt oppfant på fly og bestått bekjente, venner og slektninger. De begynte å legge til salater, erstattet de dyre kjøtt. Generelt den gjennomsnittlige familien diett hovedsakelig besto av amerikansk kylling ben, brød og østerssopp.

Så kom de koteletter, som nå noen ganger koker vertinne, men ikke fra besparelser, men bare for en endring. Hvis alt den riktige tingen å gjøre, er det umulig å skille rett fra kjøtt, noe som er perfekt i fastetiden, så bare røren blir nødt til å gjøre uten egg. 300 gram sopp trenger lite salt, pepper og vegetabilsk olje for steking. Deigen fremstilles ved å blande 2 ml av 50 egg med melk og skje mel, salt og pepper. Eller, blir vannet, forenes med stivelsen, og melet utbytte lean utførelsesform. Også nyttig brødsmuler.

Østerssopp trenger en mellomstor (liten kan bli utsatt for en annen rett). De er separert, og deretter lett slå ut på begge sider. At sopp ikke faller fra hverandre, kan du først dekke dem med plastfolie. Da "koteletter" salt og pepper, dypp i røren, i brødsmuler og yngel i varm olje på begge sider. Serveres med noen siderett du kan. Spesielt deilig er med potetmos. Og ingen vil gjette at i stedet for kjøtt brukes østerssopp. Matlaging måltider for denne oppskriften kan gjøre en rekke daglige kosthold for hver familie.

marinert østerssopp

Sopp, en metode for fremstilling som kan være absolutt noen ganger høstet for fremtidig bruk. Det kan være tørking, frysing eller salting. Og de marinere. Hvis ved en tilfeldighet på kjøkkenet til en god husmor viste reserve østers, ville hun gå med dem som er beskrevet i denne oppskriften.

Ett og et halvt kilo sopp trenger 6 ss eddik, stor løk, 3 ss sukker, 2 ss salt, en håndfull av svart pepper og et par laurbærblader. Østerssopp vaskes, skjæres strimlene og sette den lapskaus, bukten vann. Så snart det koker, å helle eddik, tilsett salt, sukker og krydder, hakkede løkringer, reduser varmen og la det koke i ca 10 minutter.

Deretter sopp sammen med væsken spres på sterile krukker, forseglet og lagret etter avkjøling i kjøleskap. Matet, drenering vann og drysset med grønn løk. Du kan også bruke vegetabilsk olje som dressing.

Østerssopp: matlaging med rømme

En annen oppskrift på en deilig og mettende rett inkluderer et minimum av ingredienser og utarbeide en total på 20 minutter. Ved en pund av sopp trenger 100 g rømme, salt og pepper, og litt olje. På denne samme oppskrift kan tilberedes sopp. Sopp vasket og kuttet i mellomstore stykker. Da de er stekt i en stekepanne med oljen i ca. 5 minutter under omrøring av og til. Deretter tilsettes salt, sur fløte, pepper og herdet i omtrent 10 minutter, redusere varmen. Mating kan være som garnityr for kjøtt eller, tvert imot, som brukes som en hovedrett.