Kan jeg sterilisere glassene i mikrobølgeovn?

På sommeren og høsten fortsetter frukt og grønnsaker. I hagen, grønnsakshagen, i markedet og i butikken er det en overflod av bær, agurker, tomater, aubergine og andre nyttige og naturlige produkter. På denne tiden kommer perioden for høsting av husets bevaring. Mistresses koker syltetøy, lag marinader og pickles, slik at på en vinterdag kan familien nyte deilige hjemmelagde delikatesser.

Home canning er en ganske arbeidskrevende prosess. I tillegg til behandling av grønnsaker, frukt og andre ingredienser, er det også nødvendig med sterilisering av glassglass for emner. Vasket beholdere skal underkastes høy temperaturbehandling, som vil ødelegge mikroorganismer. Det er vanligst å gjøre dette på en komfyr eller i ovnen, men det er også mulig å sterilisere krukker i mikrobølgeovn eller i dobbeltkoker.

Mikrobølgeovn og sterilisering av glassvarer

Det er lettest å bruke en mikrobølgeovn til sterilisering, selv om dette alternativet har sine ulemper. Først er to- og tre-liters bokser egnet for sterilisering i ovnen bare en om gangen, og noen høye kapasiteter kan ikke plasseres i en liten mikrobølgeovn i det hele tatt. For det andre vil strømforbruket i husholdningen øke, og du må betale mer.

Før du steriliserer krukkene i mikrobølgeovnen, vaskes de grundig med vanlig brus eller oppvaskmiddel. På samme måte vises selv med rene beholdere. Etter at det er nødvendig å skylle dem godt for å fjerne resterende vaskemiddel. Alle beholdere med sjetonger, små sprekker, synlige forurensninger må kastes.

For å få effekten av dampbehandling og fordi en tom mikrobølgeovn ikke kan slås på, helles litt vann i hver beholder (ca. 2-3 ss). Deretter plasseres de i en mikrobølgeovn. Tanker på 0,5 liter kan huse mye (opptil 3-5 stykker). Tre-liters krukke må settes på den ene siden, etter å ha lagt et bomullservi i flere lag på en roterende overflate.

For kapasiteter fra 0,5 til 1 liter, er det nødvendig å slå på mikrobølgeovnen i 3-5 minutter med en effekt på 900-1000 watt. Hvis volumet på glassbeholderen er større, øker steriliseringstiden også. Det viktigste er å huske at vannet i tanken skal koke.

Tørrsterilisering av bokser i mikrobølgeovnen

Noen ganger trenger du bare å få tørrsteriliserte krukker. Og siden den første metoden for temperaturbehandling vil beholderne være varme og fuktige, kan du sterilisere boksene i mikrobølgeovnen og på en annen måte.

Rettene vaskes grundig, får litt tørking og plasseres i mikrobølgeovn. Et glass er plassert i nærheten av det, fylt med vann for 2/3 av volumet (det er ikke nødvendig å fylle det til randen, da væsken vil helles ut etter koking).

Steriliser bankene i mikrobølgeovnen - raskt og enkelt, og nøye tilberedte retter til billets er nøkkelen til langvarig lagring og høy kvalitet på pickles, syltetøy, kompotter og marinader. Praktisk mastering av steriliseringsprosessen i mikrobølgeovn gir mange husmødre denne metoden en preferanse i fremtiden.