Kjøleskap og frysere viser til utstyr handel haller

Et segment av det moderne markedet, ansvarlig for engros-og detaljsalg av mat, er ikke i stand til fullt ut å fungere uten en profesjonell kjøleutstyr.

Denne teknikk skiller seg fra den temperaturregime:

• Medium-kjøleskap (0 ... 7 ° ^C). Brukes for lagring og utstilling av meieriprodukter, drikkevarer, hermetikk og konditorvarer.
• Universal (-6 ... 6 ° ^C). Brukes for lagring og utstilling av kjølt kjøtt, fjærfe, fisk.
• Frysing utstillingsvinduer (-24 ... -18 ° ^C). Brukes for lagring og utstilling av frosne matvarer og noen typer alkohol.

Kjøling sørger for en riktig lagring og en fantom utstilling av produkter, som på grunn av sine egenskaper ikke kan lagres ved romtemperatur.

Produsenter har gitt alt - du kan finne en enhet for hver matvare, som vil gi den nødvendige lagringstemperatur, riktig luftfuktighet. I denne artikkelen vil vi se på de viktigste kjøling og frysing utstyr som er nødvendig for å utstyre salgsområder, og beskriver deres funksjonalitet.

Generelle trekk

Uavhengig av den endelige destinasjonen, har alt profesjonelt utstyr følgende egenskaper:

• Det høye nivå av slitasjebestandighet. Skape sin teknikk, produsentene visste at hun ville bli utsatt for intensiv bruk.
• Attraktivt utseende. Klienten er først nødvendig å bringe den spektakulære "fasaden". Alle kjøleutstyr for handels paviljonger annen kvalitet belysning, myke linjer, stilige farger. Også nesten alle fabrikker yte service merkevarebygging. For eksempel kan Dypfryser være på toppen av en spesiell lyse belegg som er påført på den informasjon om innholdet, det være seg iskrem, halvfabrikata, eller noe annet.
• Den kan være utstyrt med både en integrert og fjerntliggende enhet. Sistnevnte gjelder spesielt for store butikklokaler - hvis du får dem til apparater med innebygd i enheten, vil luften i rommet bli overopphetet. Dette gjelder særlig for fryse teknikk, noe som er nødvendig for å tilveiebringe stabil lav temperatur.
• Forsterkede struktur. Design kontorer i utviklingsmodeller ta hensyn til den "menneskelige faktor", så profesjonelle nedkjølt og fryser montre er preget av høy anti-vandal beskyttelse.

skap

Horisontale kjølte skap er preget av:

• Volum. Den arbeidsvolum i området fra 29 til 1500 liter.
• Med henvisning til døren. Siden utstyret er et utstillingsvindu, de standard glass, men, avhengig av modell, kan hengsles eller coupe.
• Temperaturregime (dette spørsmålet er omtalt ovenfor).
• Body. Den kan være laget av lakkert metall eller rustfritt stål.
• Execution - gulv eller bord.

Utstillingsvinduer

Frysing utstillingsvinduer - horisontalt utstyr. Differensiert etter:

• Lengde. Avhengig av modellen, varierer den i området fra 90 til 2 800 cm.
• Temperatur regime.
• Execution - gulv eller bord.
• Ifølge beregninger type-området. Kan være enkle eller kantiner (solgt av vekten av is for salg, for eksempel).

Gorki

Gorki nedkjøling - spesialisert utstyr med en vertikal avtale, hovedsakelig installert i selvbetjeningsbutikker. Er åpne skap uten dører. Produktene lagt ut i hyllene, og besøkende står fritt til å ta hva de vil. Slides skiller:

• I lengde. Avhengig av modellen, varierer den i området fra 90 cm til uendelig (i tilfelle av eksterne enheter).
• Temperaturforholdene. Som standard er det antatt at kjøleskapet kan bare skyve til kule produkter, men det finnes en rekke produsenter av generiske og lav temperatur modell.

Hattene

Denne horisontale kjøleutstyr. Den skiller seg stor forskyvning. Særlig etterspurt i selvbetjeningsbutikker. Funksjonaliteten er den samme som i åsene. Hattene er forskjellige:

• Ved design - glasslokk eller åpen.
• Temperaturforholdene. Den mest populære fryser viser Bonet-som arbeider i området -24 ... -18 ^{° C,} men det er andre arter, for eksempel de hvor modus opprettholdes i området fra 5 ... -5 ^{° C} og 0 .. . 7 ^° C
• Ved fravær eller nærvær av overbygningen - en spesiell add-nøytral. Faktisk er det vanligvis en hylle som å legge ut et produkt som ikke krever kjøling. Overbygg sparer plass i salgsområde.

lari

Frysebokser - en av de mest populære typene av nedkjøling utstyr. De kan finnes i enhver butikk, uavhengig av sin skala. preget av Larry:

• Type dekke. Det kan være kjedelig, rett eller bøyd glass glass.
• Temperaturregime - -24 ... -18 ^{° C} eller -3 ... 3 ^o C.
• Arbeidsvolum - fryseboks, avhengig av modellen gir fra 150 til 800 liter arbeidsvolum.