Kullgrill. BBQ grill. Anmeldelser, priser

Toppen av den kulinariske kunster i utførelsen av de fleste vanlige borgere betraktet matlaging saftig brunet kjøtt med "røyk" i naturen. Imidlertid kan det ikke bare være kjøtt i en kebab eller biff, men også fiske med grønnsaker - det viktigste at produktet er forberedt in vivo over "live" brann eller kull. For å gjennomføre denne satsingen kan improviseres måter, bevæpnet med et standard sett med grillspyd. Men for å overholde alle detaljene i utarbeidelsen av slike retter samt kvitte deg med unødvendig ulempe, er det nødvendig å få en kull grill, som vil gjøre prosessen mer praktisk å forberede og utvide de kulinariske mulighetene. For de som ikke er kjent med denne enheten, eller ønsker å lære mer moderne produsenter tilbyr griller, tilbød denne oversikten.

Design og grilling enhet

Det finnes mange varianter av dette utstyret. K griller kan tilskrives, og en modell av den elementære struktur med et gitter og et deksel, som er lett å fremstille det samme kjøtt, fisk eller grønnsaker. I kontrast, kan det kalles elektrisk skap, prinsippet om operasjonen er basert på infrarøde stråler. Classic grill kull forskjellig dyp rund panne, som skjer steking. Denne konstruksjon gir en jevn fordeling av de termiske bølgene på tvers av arbeidsflaten fra forskjellige sider. En viktig komponent i dette arrangement - gitter. Snarere de to rister. Den ene er kjøtt, mens den andre - drivstoff. For å tillate justering av luftinnstrømning, er spesielle ventiler anordnet i grillen. Egentlig er dette den største forskjellen fra grilling.

Fordeler og ulemper med Charcoal Grill

Uansett, er kullgrill i sitt prinsipp om drift utdatert. Elektrisk og gass kolleger ser moderne og på noen måte gi høyere funksjonalitet. Men dette hindrer ikke kundene velge akkurat kullgrill grill. Grilling kjennere gi den preferanse av følgende grunner:

• Evne matlaging uansett vær.
• Du kan bruke enheten som en ovn eller tandoor.
• Det er en mulighet for å røyke.
• Grill kan over tid til å opprettholde temperaturkontroll, og samtidig sparer kull drivstoff.
• Kanskje den viktigste fordelen med slike modeller er å tilveiebringe en enestående smak. Verken gass eller elektrisk kolleger er ikke i stand til å gi kjøttet smak som gir kull, og en "live" ild.

Hvis vi snakker om manglene, er de lite. Du kan selvfølgelig bli notert og en liten liste over alternativer, men denne feilen er trolig på grunn av den teknologiske utviklingen av konkurrerende enheter og kvaliteten av preparatet er ikke spesielt berørt. Likevel, til de åpenbare feilene som kan ha en tradisjonell grill for hytte, skyldes zatrachivaniya tid til tenning av kull og regelmessig rengjøring griller og instrumentoverflater.

drivstofforbruk

For griller, bruke spesielle briketter. De gir en rask tenning uten skader på utstyr og bekvemmelighet for brukeren. Fremstilling av et brensel fra forskjellige treslag, etterfulgt av at arbeidsstykket trykkes. Volumet av materiale bestemmes av dimensjonene på grillen -, henholdsvis, enn det er, skal det være høyere nivå av drivstofforbruket. Samtidig er det viktig å bestemme produsenten og som produserer kullbriketter for grilling. Av de mest respekterte i sirkler selv Griller merker verdt å nevne Weber, Rainbow og Kamado.

Hva er dette produktet bedre enn analog? Først av alt slikt kull økonomisk gunstig. Det er bare en liten mengde drivstoff for en enkelt matlaging økt. I praksis betyr dette at kull brenner lengre tid samtidig som det gir bedre varme. Samtidig, drivstofføkonomi og påvirker maskinens struktur. Så, sier ekspertene, at kullbriketter brenne lenger i de keramiske modeller av rund form. Omvendt, metall rektangulær versjon raskt å "spise" tab, som gir den samme virkning av termisk påvirkning.

matlaging funksjoner

Modeller grill gir mange muligheter for utarbeidelse av ulike retter. Hvis tidligere det var enheten med en enkel design som gjør at brune pølser og stek kjøttet i friluft, er den moderne grill multifunksjonell enhet i stand til følsomt og vafler bake og lage mat Thai nudler. Det er nok å si at det kan utføre alle de grunnleggende funksjonene i wok, tandoor og samme grillen.

Som for grilling, da, selvfølgelig, er hovedfokus på ham. I første rekke produsenter leverer luft kull regulator, ved hjelp av hvilke parametre kan kontrolleres koking kjøtt. Som du vet, forbereder en grill i friluft, imidlertid, og lokket kan være nødvendig i noen tilfeller. Med sin hjelp, kan brukeren sikre ensartethet av temperatureffekter.

Anmeldelser av Char Griller modeller

Allerede budsjettet versjon av merkevaren blir rost for et bredt emballasje, kvalitet materialer og ergonomiske innstillinger. Som du øke verdien av enheter økes og funksjonalitet - som nevnt av brukerne, det direkte påvirker kvaliteten på forberedelse til det bedre. Selv om de fleste griller denne "familien" er posisjonert som et verktøy for grilling, fortsatt den beste kulinariske herligheter Char Griller demonstrert i arbeidet med biff og fisk. Esteem gjøre deg glemme butikkene produkter, og fisk under matlagingen skrevet juice og bevarer hele spekteret av aromatiske kvaliteter.

Men ikke uten kritikk. Så griller krever forsiktighet. Og dette gjelder ikke bare for å rense rester fra kjøtt eller fisk, men også særlige tiltak mot korrosjon av metall. Eierne anbefaler at etter hver operasjon sesjon håndtak kull grill med vegetabilsk olje, og sørg for å gi en permanent lagringssted under tak og beskyttet mot fuktighet for ham.

Produktomtaler Land

Produkter av dette merket fortjener oppmerksomhet i hvert fall for noe som tilbyr et bredt utvalg av griller, blant disse er det mange alternativer til meget rimelige priser. For eksempel er standard-rund utforming forsynes med et lite sett med ytterligere enheter og er beregnet til å være 3,000. Gni. Ifølge brukere, gir en slik Grill Landmann optimal ytelse i hoved moduser, herunder en utmerket grill. Of course, sammenlignet med premium-modellene priset fra 20 000. Gni., Vil denne linjen være skjemmende. Enkle enheter på samme tid har en rekke positive tilbakemeldinger for enkel transport, enkel montering, og, merkelig nok, og gir anstendig gastronomiske kvaliteter av mat. Vi kan si at dette er en klassisk løsning for å tilberede kjøtt på kull.

Produktomtaler Weber

På eksempel Weber modeller kan konkludere med enda en annen fordel med en kullgrill som sådan. Denne uavhengigheten fra elektrisitet. Hvorfor i enheter av dette merket er spesielt merkbart er verdighet? Det faktum at mange ros kull Weber grill for sin mobilitet, ergonomi og funksjonalitet med det gode. Det er, for angrepene utover sivilisasjonen der det ikke er strømforsyning, disse modellene kan betraktes som den optimale løsningen. Eierne også oppmerksom på rimeligheten av detaljer og original design som ikke har uvanlig at slikt utstyr, men fortsatt med "Weber" unnlater å ta hans fans og estetiske funksjoner. Hva kan sies om prisen - dette produktet kan også konkurrere om status for de dyreste i sin nisje. Forresten, er det verdt å minne om fast vinkel på Weber, hvis kvaliteten snakker om seriøs tilnærming produsenten for å utvikle sine produkter.

Anmeldelser av Big Green Egg

Hvis Weber selskap skiller seg ut fra det totale antall produsenter på bekostning av ergonomien og den opprinnelige design, Big Green Egg produserer modeller som mange kalte en ekte teknologisk vidunder. Den unike grillen design som virkelig ser ut som en stor grønn egg, leverer enestående smak, som ikke er i stand til å gjenta de andre kull griller. Vurderinger også oppmerksom på at for å gjøre det mulig ikke bare til tradisjonelle kjøttretter, men også pizza, og noen brukere ros og borsjtsj tilberedt i enheten Big Green Egg. Dessverre, kostnaden av slikt utstyr mer enn tilsvarer kvaliteten. Likevel anbefales eieren et minimum kjøp modell Medium, som ga en mulighet til å koble mikrokontroller med en vifte. Disse tilleggene utvide funksjonaliteten til griller, noe som påvirker smaken av mat.

priser

Et utvalg av design, materialer, design funksjoner og funksjonalitet av årsakene og bredden av prisen spekteret. I budsjettet segment regjeringstid enkle design griller, som kan kjøpes for 3-5000. Gni. Dette er de samme modellene fra produsenten Landmann i basisversjonen. Hvis du vil ha en full grill kull med utvidet funksjonalitet, ergonomi og moderne design, bør det beregnes på mengden av 15-25000. Rub. Forresten, i denne kategorien er de beste modellene fra Weber. Videre stiger prisnivået til en premie, og selv eksklusive alternativer, som inkluderer selskapets produkter og Big Green Egg. Disse Grillene er anslått til 50 tusen. Gni. og over.

Tilbehør til grilling: hva du bør vurdere?

Uavhengig av grunnleggende konfigurasjon av enheten, opplevde Griller har alltid hendig sett med hjelpemidler, som inkluderer kurver og nett for steking hel stor fisk eller store kjøttstykker. Ikke bli overflødig og grillspyd. De bør bare velges fra en rustfritt stål og ikke glem om den vridde delen. Spesielt hvis du har tenkt å bruke grillen for hagen, hvor det ikke kan være nok kjøkken verktøy, vil det kreve spesielle curling produkter. Bør ikke utelukkes, og behovet for en børste, med hjelp av disse kan brukes på overflaten av sausen eller marinade produkt. De som ønsker å komme nærmere utrustning av profesjonelle kokker, bør informeres og et digitalt termometer. I Russland er denne enheten fortsatt en sjeldenhet, men i Europa, selv elskere med sin hjelp fastslå graden av beredskap av kjøtt.

konklusjon

Kulturen i matlaging kjøtt utendørs igjen økende i popularitet de siste årene. Et omfattende utvalg der alle vil være i stand til å velge de riktige grill, bekrefter denne trenden. Det ville synes at det er mange alternativer, inkludert rimelige modellen grilling og mer avanserte teknologisk elektriske griller. Hvorfor er karbon modeller beholde etterspørselen? Dette er delvis på grunn av kvaliteten på tilberedte retter. Men det er nødvendig å huske tradisjoner matlaging kjøtt i naturen, samt ektheten av selve grillen.