Mikrobølgeovn: virkemåte, enhet, interessante fakta

Mikrobølgeovn eller mikrobølgeovn, er nesten uunnværlig egenskap av noe russisk mat. Hvorfor er dette så vanlig en husholdningsapparater? Poenget med sin fart - oppvarming tid i mikrobølgeovnen er målt i sekunder, mens på komfyren vil det ta mye mer tid. Convenience spiller også en viktig rolle - mikrobølgeovn er liten i størrelse og vil passe i selv de minste, "Khrusjtsjov". Hvis platen ikke er til stede, og det er ingen måte å si det? Mikrobølgeovn kan erstatte det på mange måter!

Hvordan mikrobølgeovn ble født

"Far" av mikrobølgeovnen anses å være en amerikansk fysiker Percy Spencer. Han utviklet emittere av mikrobølger, og under hans eksperimenter påpekt at under påvirkning av organisk mikrobølgeovn varmet opp. Som det har skjedd, er historie stille, men det er to vanligste versjoner: en av dem, åndsfraværende han glemte på apparatet er en sandwich, men når jeg husket om det, var det allerede veldig varmt. Den andre versjonen sier at Spencer hadde på seg en sjokolade i lommen, som er naturlig smeltet bort under påvirkning av mikrobølger.

Bruken i hjemmet

Uansett, å finne "mat" egenskaper av mikrobølgestråling i 1942, 45 fysiker mottatt for sin oppfinnelse patent. Og to år senere, i 1947, det amerikanske militæret ble varmet opp i mikrobølgeovnen sin frokost, lunsj og middag. Uansett gjorde mikrobølgeovn, prinsippet om mekanismen av sin militære ikke vare - det viktigste at det ga raske resultater. Men en mikrobølgeovn på 40-tallet var fortsatt "ikke det samme" - den veier mer enn 300 kilo!

Videre for saken begynte å stramme Sharp - allerede på 62, slapp hun "til folket" den første modellen av forbrukernes mikrobølgeovner. Spesial bølge av interesse i det skyldes ikke fordi kundene avskrekket bruk av mikrobølgestråling. I fremtiden, har dette samme selskapet blitt oppfunnet "turntable", og i den 79. - det elektroniske kontrollsystemet.

Hva er det i mikrobølgeovnen?

Mikrobølge består av flere obligatoriske komponenter:

1. Transformator.
2. En magne i en mikrobølgeovn - faktisk emitter av mikrobølger.
3. En bølgeleder gjennom hvilken strålingsoverføringen skjer for isolerte celle.
4. Metallisert kamera - stedet hvor produktene er oppvarmet.

Ytterligere elementer mikrobølger er roterbar opplagring for et mer ensartet oppvarming av mat, elektronikk for å styre ulike modi, et tidsur, en vifte.

Hvordan mikrobølgeovn varmer ovnen mat?

Til tross for den tilsynelatende "magic", som har en mikrobølgeovn, er operatør prinsippet helt logisk og lærte. Nesten hver mat inneholder molekyler av vann og andre elementer med både positiv og negativ ladning. I fravær av magnetfelt ladninger i molekylene er ordnet tilfeldig, vilkårlig. Sterkt magnetisk felt, organiserer vendte elektriske ladninger - de er rettet strengt i samsvar med forløpet av de magnetiske feltlinjer.

Mikrobølgeovn funksjon ved at det "knipser" dipol-molekylene er ikke bare rask, men utrolig - nesten 5 milliarder ganger i sekundet! Molekyler som beveger seg i samsvar med endring av magnetfeltet, og den høyeste frekvensen av "veksling" skaper bokstavelig friksjon effekt. Nettopp på grunn av denne maten i mikrobølgeovn varme opp i noen sekunder.

Typer av mikrobølgeovner

Hva er mikrobølger, og hvordan de skiller seg imellom:

1. Solo-stekeovn eller mikrobølgeovn vanlige. Det hører til de fleste budsjettmodeller og er ment for tining og oppvarming av mat. Vanligvis slike mikrobølgeovner har en mekanisk kontroll og ganske pålitelige, fordi det er ingenting spesielt brukket.
2. Mikrobølgeovn med grill og konveksjon. Disse funksjonene mikrobølger er både solidarisk. Grill er et ekstra varmeelement, som ofte er på et tak kamera, og en roterende grillspyd. Konveksjon - en sirkulasjon av varm luft inne i kammeret som gir en ytterligere og mer ensartet oppvarming av mat. Slike mikrobølgeovner har en tendens til å forholde seg til den gjennomsnittlige priskategori, og arbeidet med både mekanisk og elektronisk kontroll.
3. Multifunksjon mikrobølgeovn. Antallet av moduser, av seg selv, konveksjon og grill, dampbåt funksjon, samt en hel rekke kulinariske løsninger for kjøkkenet. Selvfølgelig så alvorlig apparater er dyre kategori, og er kontrollert av avansert elektronikk.

Til tross for forskjellen i detalj, en mikrobølgeovn for 20 dollar og 200 - det er det samme mikrobølgeovn. Prinsippet ved operasjonen er den samme.

Jo mer forskjellig mikrobølgeovnen?

1. Volum. Innenriks mikrobølgeovner skiller seg fra hverandre, men ikke for sterkt. Men mikrobølgeovn industriell ganske annerledes - de kan varmes opp flere dusin porsjoner.
2. Grill type. Det kan være en keramikk, kvarts eller tans. På samme semantiske belastningen varierer i detaljer, for eksempel varmer kvarts grill jevnt og bruker mindre strøm, men varmeovner kan operere intensivt, og det er lettere å hvitvaske.
3. Metode å belegge de indre vegger. De også få - å male etter emalje, emalje sterke og spesielle belegg (biokeramiske og antibakterielle). Maleri - den billigste og kortvarig, er emaljen allerede bedre, selv om lang og intensiv bruk fører ham også i forfall. Spesielle belegg kan kalles evig. Ulempene er den høye prisen og skjørhet i forhold til støtbelastninger. Og ja, det er i rustfritt stål - et flott alternativ for de som ikke er klar til å skall ut for mye for mikrobølgeovn. En slitesterk og solid, godt utseende belegg lett tåler langvarig og intensiv oppvarming. Ulempene omfatter kompleksiteten av det rustfrie stålet bør være i penger - noen rensende slipemiddel skape en mesh på overflaten mikro-riper, hvor brent olje "griper" alle sine molekyler.
4. Skjemaer kontrollere. Det er bare tre - mekanikk, knapper, et berøringspanel. Mekanikk er billige, enkle å bruke, pålitelig, ulempen - nøyaktigheten av fakturering tid. Button litt oftere ødelagt, men kan stilles i den andre andre. Ulemper er samler på kontroller skitt som krever ekstra tid for å skrubbe. Sensor - vakker, elegant, skitt akkumuleres ikke, er det mulig å programmere kokeprosessen. Ulemper - bryter ned oftere enn andre, er det verdt betydelig dyrere. Reparasjon av mikrobølgeovner, spesielt dyre, tjenesten er ikke billig, så du bør tenke, og om å ta sensoren?
5. Driftsformer i mikrobølgeovnen. De kan være alt fra 3-4 i billige modeller, opp til 10-12 i den dyreste. Av hovedmodusene er følgende: Full Mode - steking kjøtt, steking grønnsaker. Middels høy, 3/4 makt - rask oppvarming lite krevende produkter. USA - matlaging supper, tilberede fisk. Medium-Low, 1/4 strøm - tining av produkter, "myke" varmeprodukter. Den minste, ca 10% av kraften til tining "slem" matvarer som tomater og vedlikeholde form av varme er allerede varme produkter.

VALG mikrobølgeovner

En av de mest interessante ekstra funksjoner for mikrobølgeovnen er å levere varm damp. Dette tillegget gir ikke produkter for å tørke ut, og de forbereder seg mye raskere. Her kan du legge til en airing kamera - til tross for sin tilsynelatende ubetydelighet, for mange husmødre, har denne funksjonen blitt et livreddende - nå lukter de som fisk, grønnsaker og fisk - epler.

Separatorer kamera. Forskjellig gitter gjør det mulig å fremstille flere satser samtidig. Ulempene ved denne funksjonen omfatter manglende variasjon, noe som gjør maten mindre jevn oppvarming.

"Crisp" - en spesiell plate for mikrobølgeovn, slik at du kan lage det på samme måte som i en stekepanne. Laget av varmebestandig legering, er det å "holde" den temperatur til 200 grader.

Mica. Hvorfor glimmer i mikrobølgeovnen? Den beskytter bølgelederen av forskjellige kontaminanter, og øker levetiden til enheten.

doble funksjon av stråling. Hvordan virker en slik mikrobølgeovnen? Oppbygging og virkemåte av slike mikrobølgeovner er forskjellige bare i nærværet av to høyfrekvente strålingskilder. Dette gir bedre og mer ensartet oppvarming av mat.

Innebygd kokebok. Funksjonen er ikke billig, men for de som liker å spise, uten å bruke mer tid og intellektuell pris, er dette den mest det.

relaterte begrensninger ved bruk av en mikrobølgeovn

Ganske ofte vanlige folk bekymret spørsmålet om mikrobølgeovn er farlig for helsen. Operatørselskapene prinsippet om det selvsagt er basert på mikrobølgestråling. Men det trenger ikke å være redd.

Fullt bruk mikrobølgeovn er ikke en stor fare for forbrukeren enn datamaskinen eller TV. I motsetning til vedvarende myter, er stråling fra en mikrobølgeovn ikke radioaktivt eller kreftfremkallende, og mikrobølgeovnen etter noen måneders arbeid starter ikke "fonit".

Mikrobølgestråling kan faktisk føre til alvorlige brannskader, men å gjøre det fra hjemmet mikrobølgeovner, må svette - selv de billigste modellene er utstyrt med multi-level beskyttelse. Og, for eksempel, legger hånden i apparatet vil ikke fungere - Automatisk umiddelbart slå av strømmen.

Hva slags retter bør brukes i mikrobølgeovn

Best av alt, hvis platen for mikrobølgeovnen, skal du bruke i mikrobølgeovnen, er en spesialisert, riktig merket. Det omfatter, for eksempel kokekar sett av varmebestandig glass. Hvis det ikke er noen slik rett ved fingertuppene, så ta hensyn til følgende anbefalinger:

1. Glass. Utmerket materiale for mikrobølgeovn, hvis det ikke er for tynn, og det er ingen sprekker eller chips.
2. Porselen og fajanse. Egnede materialer, i det tilfelle at de er fullstendig dekket med glasur og malt med metallisk maling. Igjen, porselen eller servise bør ikke har mekaniske skader.
3. Paper. Egnet materiale, men med forutsetninger - papir skal være tykk, ikke malt, og det er bedre å ikke bruke den i lang tid.
4. Plast. Ja, men bare spesialisert. I dag, mange selskaper produserer hele spekteret av plastbeholdere for oppvarming i mikrobølgeovner. Ideell for kontorarbeidere som ikke ønsker å splurge på forretningslunsjer og turer til kaffebaren.

De fleste uegnet for mikrobølgeovn plate - metallet. Fra høyfrekvent stråling, begynner hun å gnist, og det vil snart sende deg å se etter en institusjon der reparasjonen er utført mikrobølger.

Hvordan ta vare?

Dette vil hjelpe deg til å lede mikrobølgeovn. Den forteller hva en spesiell vaskemiddel det skal rengjøres. Ingen mangel på dem, og kjøper dem ikke umiddelbart, med en mikrobølgeovn. Det er ikke nødvendig å forsinke innhøstingen - gjentatte ganger oppvarmet og presset fett på veggene i kammeret du må skure smertelig lang, forbannelse, og daglig rengjøring vil bli redusert til noen få enkle bevegelser klut. Hvis du fortsatt har utdanning "av gamle sedimenter", som før vask satt i ovnen glass vann i et minutt og slå på maksimum modus. Fett og smuss nabryaknut og vasket rene til tider enklere.

En bit av humor ...

En kvinne i USA har vunnet en rettssak etter "tørrere" i mikrobølgeovnen din katt. I påstand, hun sa hun ikke visste at "det er umulig å tørke katten i mikrobølgeovn."

Til tross for det velkjente faktum at rå kylling egg i en mikrobølgeovn eksploderer, er entusiaster over hele verden prøver å finne ut en måte rundt dette problemet - å pierce et hull i skallet, innpakket i en spesiell film. Men, til tross for alle sine anstrengelser, eggene vil fortsatt eksplodere.

Nylig, internett eksploderte feykovye melding om at en ny modell av iPhone kan lades fra en mikrobølgeovn. Det er ikke kjent hvor mange smartphone eiere som skjedde på dette rallyet, men dusinvis av bilder med iPhone raskurochennye taler for seg.