Profesjonell Mixer planet. Tips for valg og vurderinger

Markeds kjøkkenmaskiner overflod multifunksjonsenheter, slik at for å takle forskjellige kulinariske oppgaver. For å spare Fruer eyeing de mindre kraftige enheter som utfører et visst utvalg av funksjoner som kreves for matlaging hjemme. Imidlertid kan planetblandebatteri profesjonell anses som det beste kjøkkenet verktøy for restauranter og til privat bruk. Dette er tilfelle når kjøpet av profesjonelt utstyr er berettiget, selv om det ikke er et spesielt oppdrag. Men den modellen ikke skuffe under operasjonen og ikke være inaktiv, trenger du en ansvarlig tilnærming til sitt valg.

Hva kjennetegner planetblandebatteri?

For å begynne, er det viktig å innse at planet enheter har flere grunnleggende forskjeller. Faktisk rettferdiggjøre de kjøp av slike miksere for hjemmet. Så det følgende skiller seg ut blant de forskjellene enhets:

• Å piske produkter, krever et minimum av innsats fra din side.
• Sammenlignet med manuelle modeller av en slik innretning krever ikke ekstra hold, samtidig med at eieren til å utføre annet arbeid blander matlagingsoperasjon.
• Siden profesjonell planetblander utstyrt med en metallkopp, kan du bruke en spesiell varmepute for ekstern oppvarming. Dette er vanligvis nødvendig når du arbeider med faste stoffer.

Egentlig er navnet på en slik planetblander var av den grunn at rotasjonen av Corolla som skjer rundt i bollen og rundt sin egen akse, men i motsatt retning. Og dette er på grunn av den høye effektiviteten av piskeprosessen.

Oppnevning av planetenes miksere

Profesjonelle miksere er ikke billig, så jeg må finne ut slikt utstyr er anskaffet for hvilke oppgaver. Igjen, siden vi snakker om multi-spesialisert enhet, bør styres til utfordringene. For eksempel, en profesjonell mikser planettypen lar deg lage deigen, bland kremen, slipe kjøtt, kremfløte og mousse. Og dette er ikke en komplett liste over funksjoner - mye avhenger av den spesifikke konfigurasjonen.

Men det viktigste som må forstås: slikt utstyr er konstruert for å fungere i store volumer. Og dette begrunnet sin bruk i serveringssteder, konfekt og bakeri. Det er en annen viktig forskjell, som er at mikseren er en profesjonell stand til å effektivt håndtere produkter stiv konsistens, som ikke kan håndtere ethvert hjem motstykke.

Velg etter størrelse

Mål - en av de største ulempene ved denne type miksere. Dette er en ganske klumpete enheter, så du bør beregne på forhånd muligheten til å installere en mikser på kjøkkenet. Spesielt midlere dimensjoner ha følgende parametre :. 45h37h60 cm Som det kan sees, er anordningen sammenlignbare i størrelse med et lite kjøleskap. Du bør også ta hensyn til størrelsen på bollen, som har en mikser profesjonell standard. Volumet kan holde titalls liter, noe som igjen tyder på utnevnelsen av utstyret - for profesjonell bruk. I dette tilfellet, i motsetning til semi og innenlandske modeller, enhetene i denne kategorien krever utendørs installasjon.

Valget av makt

Range profesjonelle kapasitet enheter varierer 0,25 til 0,75 kW. I denne forbindelse er det verdt å merke seg forholdet mellom kraften og potensialet i direkte formål. Selv om de fleste modeller produsenter er posisjonering som et multi-funksjonelt og fleksibelt, men det er en divisjon av kuler av drift. For eksempel, i små bedrifter ikke bruke en mikser for cocktails profesjonelle, som har makt ville være minimal - 0,25-0,35 kW. Imidlertid er det med de andre data som er nevnt i forbindelse med utstyr for kjøtt og meierianlegg, kafeteriaer og bakerier. For å ta hånd om store mengder kjøtt (spesielt frossen) eller test som kreves kraft på minst 0,5 kW.

Funksjonalitet og ergonomi

Først trodde, og ikke uten grunn, at den profesjonelle kjøkkenutstyr er merkbart dårligere når det gjelder brukervennlighet husholdnings hjem kolleger. Representanter for den første gruppen fokusert på enkle oppgaver for å maksimere volumet av bearbeidede produkter, og hvitevarer bare er behagelig å bruke. Den moderne profesjonell mikser gir et helt annet inntrykk. Enhetene er utstyrt med berøringspanel, tidsur og en lang rekke andre valgfrie egenskaper. I denne forbindelse, bør du ta hensyn til emballasjeenhet. I standard kan den omfatte flere dyser-visper, for å utføre kroken eltebladet for pisking og andre tilleggsprogrammer som gjør det mulig å utføre knusing, klemming og kutting.

Emisjonskursen

Som med alle profesjonelt utstyr, miksere er dyre. Deres funksjonalitet og ytelse betale 30-100 tusen. Gni. Selvfølgelig, det er andre koder som går utover denne verdien av korridoren, men dette området kan bli funnet enheter av akseptabel kvalitet for alle behov. Det viktigste - å bestemme seg for kravene, ikke betaler for mye for den ekstra optsional. For eksempel, en profesjonell mikser med en bolle, som prisen er 30-40000., Copes med funksjonen jeksel og slicer, for ikke å nevne utarbeidelse av cocktails og mousse. En annen ting er at den gjør jobben sin på middels hastighet i små mengder eller tilby flere funksjoner. Men slike evner så høy ytelse, det er modeller koster ca 80-100000.

anmeldelser

Meninger om fordelene med profesjonelle miksere, planettypen generelt oppmerksom på en positiv opplevelse. På markedet er det ikke mange produsenter av disse produktene, slik at konklusjoner kan ikke være så vanskelig. For eksempel, merket Kitchen Aid er et segment leder. Produkter av dette merket brukere karakterisert som trygt og behagelig for øyet i sin utforming. Den italienske merket Steno gleder også hans fans kvalitet, produsere ryddig modell, men uten dikkedarer i valgfritt. Ergo og Convito selskap kan tilskrives budsjettet. Men når det gjelder utførelsen av deres maskiner er betydelig høyere enn ikke bare de profesjonelle håndmikser, men også noen kraftfull versjon av omfanget av kostbare modeller. Med andre ord, hver produsent satser på en viss kvalitet for en bestemt målgruppe av kunder.

konklusjon

Når det kommer til kjøp av slikt utstyr for bedriften, vil spørsmålet om oppkjøpet definitivt være positiv. Det er nok til å bestemme kapasitet, funksjoner og ekstra funksjoner. Men hvis en profesjonell mikser, der prisen starter på ca 30 000. Rub., Valgt til privat bruk, bør det være mulig å sammenligne den opprinnelige med kravene i enheten. Selv i de lavere kategoriene av budsjettet modeller i denne enheten tillate å takle de fleste kulinariske oppgaver. Men det er mulig for innenlandske behov vil være rettferdig og semi-profesjonelle instrument.