Quinoa: nyttige egenskaper, bruk i matlaging og folkemedisin

Quinoa - en slekt av planter av familien Chenopodiaceae. Det inkluderer mer enn 100 arter. Under naturlige forhold som finnes nesten overalt. De fleste artene er skadelig ugress som vokser i nærheten folks hjem, i felt, i hagen.

Mange kjenner navnet på planten, men å beskrive det, er de neppe. I en slik situasjon reiser spørsmålet om hvordan det ser ut quinoa. Dette årlig eller annethvert år anlegg med direkte høy stilken til 1,2 m. Avhengig av bladene kan være grønn, blå-grønt, gult eller purpur farge (rød quinoa). En kompleks form ark forbundet med tippe halberts.

Blomstrer i juli med små blomster, samlet i carpal inflorescences. Blomstrende varer i mer enn en måned. Planter dioecious. Ujevn modning av frø på de lavere hendene har frø, men bare den øverste blomst.

Tamme bare én art - quinoa hage, dyrket i store mengder i enkelte land og er aktivt spist. Den brukes for grønn kål, kjøttboller, lagt til salater og omeletter, gjæret, syltet, høstes for fremtidig bruk. Det er ofte krydret med hvitløk, persille og andre aromatiske urter, fordi det har ingen karakteristisk smak av quinoa.

Nyttige egenskaper det er at de unge blader og skudd er rike på proteiner, karoten, rutin, askorbinsyre, kalium. I tillegg er det noen aminosyrer er ikke produsert av menneskekroppen, men han trengte, og fikk bare med mat.

Ernæringsmessig kan sammenlignes med sopp quinoa. Nyttige egenskaper er åpenbart ikke bare i den grønne del, men også frø som også brukes i mat, men bare etter varmebehandlingen. De er lagt til mel i produksjon av brød, og det resulterende produktet lagres lenger. Av disse, koke grøt, noe som minner om smaken av bokhvete.

I folkemedisinen er rå frø brukes som et avføringsmiddel og brekkmiddel for forstoppelse og ulike typer forgiftning. For forhindring av infeksjon i mindre sår kan benyttes quinoa. Nyttige egenskaper vises ved tilførsel av sitt ark på det skadede området. Fersk rastolchonnye og bladene er ferdig anti-inflammatorisk og sårhelende middel når nedbrytning av neglesengen.

Antibakteriell aktivitet besitte avkok av dette anlegget. De brukes for SARS, betennelser i huden og mage-tarmkanalen. I den gamle medisinske manualen, kan du finne oppskrifter med denne urten for hemorroider, isjias, gikt og andre. I nærvær av svulster er også brukt quinoa. Nyttige egenskaper av blader og blomster, dampet med kokende vann, og pålagt på det berørte området, bidrar til å redusere smerte. Noen medisiner er en kontraindikasjon, de bør ikke bli misbrukt, det gjelder svane.

det er mulig å dyrke planter på tomten hvis ønskelig. Frøene trenger å så rundt mai, som frøplanter ikke tåler frost. Plasser å plukke en solrik og ønskelig å gjødsle jorda, i dette tilfellet bladene vil slå mest saftige. På spiring av frø trenger minst en uke. For større busking kan prischipnut toppen, med et par ganger. Om nødvendig frø, er anlegget bedre å la vokse en stengel. I omsorgen er ikke uvanlig, men vanning er nødvendig, ellers bladene vil slå trevlet. De samles i vekstprosessen.

Red quinoa, i tillegg til bruk i matlaging, er også svært dekorative. Ved å plante denne planten, er det mulig ikke bare å helbrede, berike din diett, men også å ta øynene av ikke-standard sammensetning.