Spesial kulinarisk tilbehør - en sprøyte for kjøtt. Hva er forskjellen?

Erfarne husmødre vet at for å kjøtt, kylling eller fisk viste seg saftig, delikat smak, må du ha en hjemmelaget mat sprøyte for kjøtt. Dette tilbehøret er laget spesielt for shpigovaniya og marinering av kjøtt skiver, fjærfe eller hele skrotter. Hvordan er det forskjellig fra en kringle bag eller en medisinsk sprøyte?

Sprøyte for marinering av kjøtt

Det er ingen hemmelighet at mange hjem kokker brukes i stedet for den spesielle medisinske sprøyte med en tykk nål. Men i dette tilfellet saltlake eller krem - en hvilken som helst væske som er marinerte eller saltede produkter som hører strengt gjennom ett hull i nålen. Mens de øvre lag forbli uten fukting. Matlagings sprøyte for kjøtt har et flertall av hull på nålen, slik at mer jevnt å fordele væske eller saus inne i kjøttet, kyllingbryst og få en mer raffinert smak på maten. Disse "luker" for metnings kjøttprodukter har tilstrekkelig imponerende størrelse, men passerte noen saus krydder. Medisinsk sprøyte (20 ml), for eksempel, raskt tilstoppet når sprøyting svinekjøtt solsikkeolje med tørket hvitløk.

Hva og hvordan de skal håndtere?

Kjøtt eller fjærkre (slik som et stykke, og skrotten) før steking eller baking som shpritsevat soyasaus, eddik, krem eller marinade av krydder oppnådd overraskende saftig, duftende, delikat smak, beriket med en utrolig mengde av vitaminer, mineraler og en enestående smak. Per kilo av kjøtt eller kylling massen er nødvendig for å fremstille minst 200 ml saus. Punkterer gjør omtrent samme avstand fra hverandre over hele overflaten av gjenstanden (4-5 cm). Oppløsningene kan fremstilles ved bruk av naturlig bær eller frukt juice (fortrinnsvis fersk), en blanding av eventuelle juice med krydder, tørr vin (rød og hvit), soppbuljonger, ekstrakter av frø og medisinske røtter, urter, olivenolje eller solsikkeolje med tilsetning av krydder. Hvilke som helst av disse fluider må fylle sprøyten for kjøtt, som ofte har et volum på 50 ml eller mer. Deretter fortsetter til behandling av halvfabrikata. En spesiell nål (6,5 cm) av rustfritt stål med hull 2 rommer marinade og saus, olje, og en hvilken som helst væske dypt inne i steking av kjøtt eller fjærkre.

Pære sprøyte for kjøtt

Pære sprøyte er svært godt egnet for oppsamling av oppvarmet med varm væske fra kjøttet under koking baking retter. I motsetning til skjeen det helt opptar væsken, som kan være etterfulgt av vanning kjøttet under koking.

Oppskrifter enkel saltlake og svinestek

For gås kan brukes: Sea Salt (1 ts ..), Svart pepper, 4-5 fedd hvitløk (knuse), og laurbærblad (0,5 ts.).. Hell 200 ml varmt vann og 2 Chasa insisterer. I en annen oppskrift på 1 kg svinekjøtt (cellulose) - 1 medium hode hvitløk, 100 ml fløte eller melk, en teskje salt og ferdig hjem sennep, malt svart pepper - etter smak. Alt grind, belastning, helles væsken i sprøyten for kjøtt og behandle et stykke svinekjøtt hals eller skinke. Den tykke masse krydder til å sette på folie og pakk den i fremtiden av parabolen slik at det er ingen åpninger. Sett i ovnen i 60 minutter ved en temperatur på 220-230 grader. Klar bakt kjøtt kan ikke fjernes fra foliepakking, inntil det ikke trenger å kutte og tjene gjestene. Denne retten som dem både varm og kald.

i konklusjonen

Anmeldelser som følger brukerne et verktøy som en sprøyte for kjøtt marina snakk om bekvemmelighet og diverse andre manipulasjoner. Noen husmødre spioner slikt tilbehør, fordi det viser seg godt impregnert kaker. Andre snakket takknemlig av sprøyten når du bruker den saltes velsmakende bacon flavored. Alle som elsker å lage mat komfortabelt, rådes til å kjøpe et instrument andre.