Våren bygg: varianter, planting datoer, dyrking, økonomisk verdi

Våren bygg - viktig mat, fôr og tekniske avlinger. Denne artikkelen vil diskutere de viktigste kjennetegnene på denne kulturen, og særlig av dyrkingen.

økonomisk betydning

Fra våren bygg korn korn produsert (og byggryn) og mel. Pure byggmel er ikke brukt den, i en mengde på 20-25%, blandet med hvete eller rug mel. Bygg er også brukt for griser, og i områder hvor det ikke er dyrket havre - for mating av hester. I tillegg er denne kulturen råstoff for produksjon av alkohol og øl. Byggen frø inneholder: nitrogenfrie ekstrakt - 64,6%, protein - 12%, cellulose - 5,5%, vann - 13% fett - 2,1% og 2,8% aske.

Opprinnelsen til kultur

Bygg - en av de eldste jordbruksprodukter. Som utgravningen, han, sammen med hvete, ble kjent for folk i steinalderen. Egypterne dyrket bygg for 50 århundrer BC. I Hellas, Italia og Kina er det dyrket siden forhistorisk tid. Ifølge materialer av utgravningene på territoriet til Sentral-Asia bygg dyrket under vannes landbruket for 4-5 tusen år f.Kr.. På territoriet til Moldova og Ukraina begynte å dyrke den i tredje årtusen f.Kr.. Til dags dato, er dyrking av våren bygg praktiseres over hele verden.

botanisk beskrivelse

Genus Hordeum L består av tre typer kulturelle og mange arter av vill bygg. Kultur bygg er klassifisert med antall fruktbærende ører, som er plassert på de deler av stangen. Vurder disse typene:

• Hordeum vulgare. Dette synet kalles multi-rad eller vanlige. Hvert segment av stangen er det plassert tre fruktbærende spikelet å gi korn. Avhengig av graden av øret tetthet vanlige bygg er delt i to underarter: den riktige 6-rad (øre tett og tykt, forholdsvis kort, i tverrsnitt ligner en likesidet sekskant), og ukorrekt sjette rad (øret er mindre tett, radene med kornene er i riktig rekkefølge, siden piggene kan gå inn etter hverandre og holde tritt med utviklingen medium, danner den en rektangulær form i tverrsnitt pigg).
• Hordeum distichon. Denne to-raders bygg, hvor tre segment av stangen sitter spikelet (fruktbærende medium, og den side - sterile). Av arten av side spikelets tvåradigt bygg er delt i to underarter. Den første siden underart sterile spikelets anordnet blomstring og glumes, og den andre - bare glumes.
• Hordeum intermedium. Dette mellom bygg. På en avsats Koloskov stang kan han utvikle 1-3 korn.

I våre breddegrader, spredningen var bare multi-rad og to-rads bygg. Origin vanligvis mer veslevoksen og motstandsdyktig mot tørke. Multi-rad og to-rads bygg er delt inn i mange arter. Klassifiseringen kan være basert på attributter, slik som spinous tegn awns, farve pigg og korn, avskallet korn tetthet og pigg.

biologiske funksjoner

Våren bygg tilpasser seg godt til forskjellig jordsmonn og klimatiske forhold.

Temperatur. byggfrø begynner å spire ved en temperatur på 1 grad. I dette tilfellet er den beste indikator på spiring temperatur er 20-22 grader. Skuddene fra denne kulturen tåler frost ned til 8 grader under null. Spesielt følsomme overfor frost anlegget blir under blomstringen og modningen. Under lasting snutebillen fosteret kan påvirkes selv av 1,5-3 grader Celsius. Korn, utsatt for utenfor frost kan helt miste spiring. Motstand mot kulde varierer avhengig av varianter av bygg. Den mest resistente karakterene besitte polare områder.

Høye temperaturer under korn fylling av bygg er bedre tolerert enn havre og hvete. Ifølge studier VR Zelenskogo, ved en temperatur på 38-40 grader stomata denne kulturen mister evnen til å stenge etter 25-30 timer. I vårhvete denne indeksen er mellom 10 og 17 timer. Økt bygg motstand mot høye temperaturer på grunn av sin tidlig modenhet og kapasitet for intensiv foring i de tidlige stadier av vekst.

Luftfuktighet. På tørke motstand av våren bygg er en av lederne blant brød til de første gruppen. Dens tran rate er ca 400. I tørre områder bygg avlinger er ofte mer omfangsrik enn hvete avlinger.

Motstand mot luft og jord tørke kan variere avhengig av variasjon. Ulempen fuktighet bygg mest utsatt for i-fase-utgangen rør. Hvis du på dette tidspunktet jorda inneholder en utilstrekkelig mengde vann, kan øret ikke utvikle seg og antall golde spikelets det vil øke.

Jord. Som allerede nevnt, er fjær bygg dyrket med hell i forskjellig jordsmonn og klimatiske soner, som illustrert ved dens tilpasningsevne til forskjellige typer jordsmonn. Når det gjelder respons til fruktbarhet, er bygg mer som hvete enn havre. For ham, den mest akseptable strukturelle fruktbar jord horisont med dyp pløying. På sand og sandholdig leirjord, er dette frokostblanding dårlig utviklet. Det er også ugunstig for bygg syrlig torv og saltholdig jordsmonn. Den vokser godt på jord med en pH på 6,8 til 7,5.

Vegetasjon. Avhengig av variasjon, region voksende og klimatiske forholdene i sommer bygg vekstperioden kan variere fra 60 til 110 dager.

sorterer

Til dags dato, vår byggsorter er så mange. Vi skal se på noen populære, for å få en generell idé om problemet.

Viscount. Variasjonen ble opprettet ved fremgangsmåten ifølge intraspesifikk hybridisering. Den har en oppstående hul stamme busk gjennomsnittlig tykkelse. Kornvekt er 0,042-0,054 gram. Vegetasjonsperioden varierer fra 73 til 127 dager, avhengig av regionen. Variasjonen er ansett å avlingen, men under gunstige betingelser kan fremstille korn, passende for brygging. Den midlere korn inneholder fra 11 til 13% protein. Membran ikke overstiger 10%. Ekstraktet er 77,8-80,1%.

Variasjonen er motstandsdyktig mot sykdom og endring av jordsmonn og klimatiske forhold. Dets potensielle utbyttet er 70 quintals per hektar. Nord for denne typen utføres ved første mulige exit i feltet. 1 hektar blir sådd ca 4,5 til 5.000.000 frø. Hvis planting er forsinket, og våren er forventet å være tørr, er det en indikasjon på å øke med 1 million.

Vakula. Variasjonen har høy tilpasningsevne til endringer i vekstforhold. Det har senket photoperiodic følsomhet, noe som sikrer en god avling, uavhengig av lengden av ankomsten av fjæren og detaljene i en gitt breddegrad. korn vekt kan være i området 0,046 til 0,052 g Med rikelig fuktighet vekt oppnår 0,060 g har en rekke høy-energi kornvekst, membranøs lavt og lavt proteininnhold. Sistnevnte gjør det mulig å ta det til bryggeriet. så- hastigheten kan variere fra 2 til 3 millioner frø pr 1 hektar. Fortykket avlinger i tørre forhold gir ikke store, høy kvalitet frø. Vakula givende varianter kan variere fra 50 til 90 quintals per hektar.

Helios. Bygg denne variasjonen er lik i sin karakteristikk til den type Vakula. Men sammenlignet med ham, har han en høy korn kvalitet. Bedre busker og gir en høyere avkastning under god fuktighet. Variasjon er beregnet for intensiv dyrking med redusert seeding hastighet. korn vekt kan være i området fra 0,048 til 0,050 gram. I vekstsesongen varierer i et svært smalt spekter - 90-93 dager. Seeding rate er 3,7-4,16 millioner frø per 1 hektar. Avlingene av slike bygg kan nå 89 t / ha.

Duncan. Våren bygg av klassen ble lansert i Canada og spredt rundt verden takket være de gode resultatene yield, spiring og handlekraft. På grunn av den sterke stammen av byggsorter som er resistente mot PERMUT og losji. Vekten av ett korn er i gjennomsnitt 0,049 g Utbytte karakter er 80 quintals per hektar. Og dette til tross for at han har en svært lav såmengde - 2-2.2 millioner frø per hektar. Sistnevnte tall er på grunn av det faktum at den fortykkede staten kultur dårlig utviklet.

Priazovsky 9. Såing byggsorter av børsnoterte verdipapirer i Russland varianter. Den er karakterisert ved høy motstand mot tørke og god duktilitet. Vegetasjonen perioden av bygg er 80-82 dager. Culm det har høy styrke og motstand mot losji. Variasjonen er motstandsdyktig mot påvirkning av meldugg, rust og dverg alle slags skadedyr. Best av alt det er egnet for dyrking i Central Black Earth, Nord-Kaukasus og USA Volga regioner i Russland. Avlingene av denne type bygg er 42-63 quintals per hektar. Vekten av en Kornet kan ligge i området 0,045-0,055 gram.

Mamluk. Denne varianten har en høy fotoperiodisk følsomhet, slik at det har utviklet seg raskt i de tidlige stadier av vekst. Overnattingssteder motstand i denne varianten er ikke så høy som den forrige, men det er inkludert i listen over russiske varianter. Mesteparten av kornet går til fôr, men utbredt og foredling av korn. Klasse har en gjennomsnittlig motstand mot tørke og lagt nesten ingen angrep Maskiner sykdommer. Den mest populære bruker Mameluke i Krasnodar og Stavropol Krai i Russland. Givende varianter kan nå opp til 68 tonn per hektar. Produktiviteten til våren bygg utbytte og høyere, jo raskere vil det bli seedet. Seeding hastighet varierer fra 4,5 til 5 millioner frø per hektar. Dersom vilkårene for såing av våren bygg ikke er vedvarende, bør det økes med en million.

Spot i rotasjon

Beste forløper for fjæren bygg er rader for avling av slik som potet, mais og sukkerroer. Et godt alternativ også fungere vinter avlinger, kjører på ren gjødsel par. Bygg og vårhvete sådd etter, hvis den ble plassert på en ren par eller flerårig gress. Bygg, sådd på plass av avlinger, særlig egnet for brygging. Det gir et høyt utbytte og høy kvalitet på korn, som en masse av stivelse.

For oppgaver eller mat for husdyr strøm bygg og sådd belgfrukt hvoretter nitrogen akkumuleres i jorden. Bete områder er det ofte sådd i bete plass. Ifølge undersøkelser, er det høyeste utbytte av bygg observert når det blir etterfulgt av (i synkende rekkefølge): poteter, mais, lin, bete, vårhvete, bygg.

Siden bygg er en veslevoksen kultur, regnes det som en god forløper for våren, og i enkelte regioner og vinter avlinger. På grunn av en tidlig høst, er det også å anse som en dekkvekst og er overlegen i denne henseende, andre springfjær korn.

gjødsel

Våren bygg svarer godt til innføring av jord gjødsel. Dannelsen av 100 kg korn nødvendig å 2,5-3 kg nitrogen, kalium og 2-2,4 kg 1,1-1,2 kg fosfor. I de innledende faser av utviklingen kulturen bruker en liten mengde gjødsel. Under "skudd-busking" den bruker omtrent halvparten av fosfor, nitrogen halvparten og tre fjerdedeler av den totale vekten av kaliumgjødsel som brukes i vekstsesongen.

Tilsetning av gjødsel direkte under bygg det er praktisert i de nordlige områder, hvor det er den største kornavling. I andre regioner, muligheten til å bruke den til å dra nytte av virkningene av gjødsel - podes andre dyrknings.

Slike gjødningsmidler for fjæren bygg som fosfor og kalium, er gjort under Zyablov pløying. Nitrogen er bedre å gjøre når det mates etter såing dyrking. Kalium og fosfor for å forbedre kvaliteten på brygging kultur. Det beste resultatet, spesielt i de vestlige regionene med dyrking, bygg utbytter ved mating av en komplett gjødsel.

Andelen av gjødselskomponent kan avhenge av den type jord som den dyrkede avling. På podzolic grå og sorte degradert jord, såvel som i sonen av kastanje jord Bygg følsomme for fosfor og nitrogengjødsel. På drenert våtmarks jord beste resultatene gir kalium. På vanlige svartjord størst effekt kan oppnås ved anvendelse av fosfor-kalium-komplekset.

Dose gjødsel, såvel som dets form avhenger av egenskapene til jord, Planlagt produktivitet og utnyttelse av næringsstoffer. For normal vekst av kulturen, andre enn de som er oppført gjødsel, må man bruke en rekke av mikronæringsstoffer, som er basert på bor, mangan, sink, kobber, molybden og så videre. Mangel på mikronæringsstoffer i jordsmonnet kan føre til plantesykdommer, metabolske forstyrrelser og i betydelig grad å redusere utbyttet.

På drenert torv jord som gjødsel er laget av Bluestone og svovelkis slagg. Det er verdt å merke seg at effekten av kobber gjødsel påvirker avling bare noen få år.

jordarbeiding

Kultur gunstig vokser på felt med dype høstpløying. Pløyedybden kan nå 30 cm. Sod podsolic jord spesiell virkning som kan oppnås når en fordypning dyrkbar lag med samtidig anvendelse av gjødsel og gjødsel. Snø og smeltet vann i de områdene som er beregnet for såing våren bygg, forsinkelse på samme måte som de områdene under fjær hvete. Fjær jordbehandling kan omfatte en rystende eller en løkke, og dyrking med samtidig harving.

Nå vurdere dyrking av våren bygg i etapper.

Fremstillingen av frø

For såing bruker store bygg frø. De har høy spiring energi, spiring og gi haugen vokse godt. For å øke utbyttet frø behandlet med luft-varme varme. Dessuten er de etset fra en rekke sykdommer og skadedyr tørre eller halvtørre metode.

såing kalender

Våren bygg gjelder avlinger med tidlig planting datoer. Hvis forsinkelsen i såing av uken utbyttet kan reduseres med 10-40%, avhengig av regionen. Med tidlig såing bygg gir grove korn med et minimumsinnhold av filmer og resistente planter.

Som regel våren bygg sådd med vårhvete, eller etter det. I Sibir og nordlige Kasakhstan bygg såing kalenderen starter fra 15 til 25 mai, avhengig av året. I Crimea, Kuban-regionen og i Sentral-Asia praktisert februar avlinger. Således kan tidspunktet for såing våren bygg være meget forskjellig og avhenger av detaljene i regionen.

såing metode

Såing våren bygg kryss og lukkede øvelser er de mest effektive. I praksis viser, disse fremgangsmåter, sammenlignet med en konvensjonell bore såing, gir det omtrent 15% mer utbytte.

seeding rente

seeding hastighet avhenger av området for dyrking av bygg. For eksempel, Østen, de er fra 1,6 til 2 quintals per hektar (ca. 4,5 millioner levedyktige frø), og Nord-Kaukasus - 1.3-1.6 quintals per hektar (ca 3,5-4, 5 millioner frø). Således kan påføringsmengden variere innenfor et relativt bredt område, avhengig av de agronomiske og grunnforhold i regionen. Den fortykkede avlinger proteininnhold på bønner droppet. Det bør tas i betraktning hvis kulturen dyrkes for brygging.

settedybde

På leirholdig tung jord frø sådd i en dybde på ikke mer enn 4 cm, og i lys sand - ikke mer enn 6 cm i betingelser utilstrekkelig utfelling boredybde kan økes opp til 8 cm, sådde frø sveller langsomt og derfor er nødvendig for å plugge inn i det våte lag av jord .. .

Stell av avlinger

Til frøplanter var venner, i tørre områder utføres samtidig med komprimer posleposevnoe lys opprivende. I fuktige områder bruker opprivende på skudd. Disse forholdsregler gjør det mulig å ødelegge ugress, løsne jorden og øke tilgangen av oksygen til røttene. Hvis skorpe dannes på bakken etter en kraftig regn, og skuddene har ennå ikke dukket opp, det ødelegger harver.

høsting

Bygg modner sammen. Med utbruddet av modning øret blir sprø og smuldrer lett korn. Den to-fase rengjøring starter omtrent fra midten av voks modenhet og enfaset - ved full modenhet, i en akselerert modus.

Malting bygg: Funksjoner

Egenskapene til våren bygg som brukes i brygging, lage spesielle krav. Brygging best egnet Dobbelt rad byggsorter som produserer store, glatte og jevnt spirende korn. Korn for brygging må ha en stor (omtrent 0,040-0,050 g vekt) og tonkoplenchatym, har en strå-gul farge, med minst 78% stivelse, og har en høy spiring energi (ikke mindre enn 95%).

Tidligere var det antatt at for brygging god bare korn av bygg, som er minimalt proteininnhold. Men det ble senere funnet at alt avhenger ikke av antall proteiner og deres kvalitet. Ifølge undersøkelser, blir de beste resultatene oppnådd ved anvendelse av bygg med høymolekylære proteiner (globuliner og prolamins) som er praktisk talt uløselig i vann. Bad for fremstilling av øl ikke-protein nitrogen og nitrogen, albumin. De mest verdifulle forløpere for slike bygg er vinter korn avlinger, mais, poteter, rødbeter, og lin.

Når dyrking av bygg for brygging de beste resultatene kan oppnås på de tidlige stadiene av avlingen. Dette gjør det mulig å oppnå høye utbytter på linje, grove korn er høy i stivelse og lav-skrog.

Dyrkingen av de mest produktive korn så- metoder er også lukket øvelser og delefilter. Posleposevnoe kompaktering har en positiv virkning på kvaliteten av avlingen. Og dannelsen av skorper eller sterk forsegling benyttes harve jord. Takket være disse teknikkene steblestoy en ensartet og korn - justert. I avlinger av bygg brygging er det ikke ønskelig å ty til justering, fordi i et slikt tilfelle, kan kornet blir mindre og redusert ytelse.

Kvaliteten på malting bygg i stor grad påvirkes av hvordan, og innhøstingstidspunktet. Den mest effektive rengjøring viser en enkelt-fase, som produseres under den fulle modenhet når korn fuktighetsinnhold som ikke overstiger 22%. Imidlertid, i de sørlige områder ofte bruke en to-fase rengjøring. Hvis stagnere bygg, er mengden av stivelse i kornet faller som den økte puste begynner. Lave temperaturer og høy fuktighet under full modenhet kan påvirke kvaliteten på frøene senere høsting datoer. Etter å treske kornet nøye sortere ut og tørket, slik at du kan holde det en lys farge og gir en høy styrke.