Varianter og typer bønner. Bilde og beskrivelse

Slike kjente russiske hyttekulturen som bønner, en av de ti mest konsumert mat i verden. Denne upretensiøs og utbytte av avlinger kan dyrkes i nesten alle klima og jordsmonn av alle komposisjon. Dens varianter og former florerer. Senere i artikkelen, og vurdere hva som er de typer bønner (med bilder). Kanskje det vil hjelpe noen fra truckers å velge spesifikke varianter av denne fantastiske kulturen.

Hovedinndelingen

Til dags dato, biologer er mer enn 250 varianter av bønner, ettårige og stauder. Klassifisere dem først og fremst i to store grupper:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (asiatisk).

Den andre rekke ulike bønne pods svært lange og små frø. Dyrke denne kulturen er i utgangspunktet bare i Asia. I europeiske land, Russland, Sør- og Nord-Amerika, den mest utbredte bønne Phaseolus L. Dens viktigste kjennetegn er den korte pods og ganske store bønner med en karakteristisk "nebb".

Variasjon av form busk

Foreløpig kan de varianter dyrkes i verden av bønner:

• hyssing;
• krøllete;
• Busk.

Alle disse typer bønner ganske populære med lokale gartnere. Viktigste stammen pyntebånd karakterer kan nå en lengde på fem meter. Curly bønner litt kortere. Hennes vippene vokser i løpet av sesongen ikke mer enn 2 m. Busk varianter er ganske kompakte planter. Deres høyde normalt ikke overstige 30-60 cm. Denne arten i sin tur kan være sterkt eller slabokustistoy.

Typer bruke funksjoner

Hager russiske lastebilsjåfører ofte mulig å se de vanlige shelling bønner. Den dyrkes utelukkende på bønner. Nylig, men i vårt land blir stadig mer populære varianter av denne avlingen, dyrket for grønne saftige blader. Følgende typer bønner i denne gruppen:

• asparges (bønner) sukker;
• polusaharnaya.

I de første pod bønne varianter på innsiden er fullstendig fraværende oppstramming tykt lag av pergament. Det vil si at de ikke har en tøff bindevev, tilstedeværelse av noe som er karakteristisk for alle slicing varianter. Slike skovler kan steke koke- eller stuing. Spise dem i rå form eller i sommer salater.

Lett smak av asparges - er noe forskjellige bønner. Former for det, bare som hulling, diverse (krøllete, busket, klatring). Men alle av dem takket være denne uvanlig smak kalt asparges.

Polusaharnaya bønner er svært lik belgfrukter. Ved begynnelsen av veksten av dens blader er også helt fri for harde fiber pergament lag, og kan derfor brukes som mat. Forskjellen mellom denne varianten av sukker er bare i det faktum at for eksempel modning av pergament lag i sine kniver fortsatt vises. Derfor stramme med høsting av slike bønner ikke kan. Herdet pods polusaharnyh varianter kan imidlertid bare holde på Plet til de modne bønner.

dekorative skjema

Ulike typer bønner og asparges slicing blader gir en svært velsmakende og bønner. Men hagen russiske lastebilsjåfører ofte vokst og er en annen svært interessant form for denne kulturen - dekorative. Blomstrende varianter av bønner brukes mest til pynt av ulike typer vertikale flater i verft og hager. Plantet pryd arter tatt nær gjerder, pergolaer, terrasser, i nærheten av fontenene, etc. Det er to hovedtyper av denne bønne ..:

• mange-blomstrete;
• hage.

Alle slags dekorative bønner , det er en veldig interessant egenskap: hue knopper av dette anlegget er alltid det samme som fargen på frukten.

Varianter av sinn bønner

bønne frø kan ha svært forskjellig form, størrelse og farge. Antallet bønner i en pod kan også være forskjellig - tre-syv. I tempererte breddegrader i Europa og Russland ofte vokst lite krevende variasjon med hvite frø. Bønder i Sør-Amerika og Asia foretrekker å dyrke den sorte bønner.

Omfanget av denne avlingen bønner kan deles inn i tre hovedgrupper:

• melkosemennyh (. 1 tusen bønner veier ikke mer enn 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Ulike typer bønner kan ha bønner i hvitt, svart eller rød. Det finnes også varianter med spraglete frø. Mengden og forholdet av mineralske stoffer til organismen i bønner av forskjellige farger kan være forskjellig.

hvite bønner

Bønner av denne fargekjennetegnes først og fremst ved det faktum at de inneholder for mye protein (100 g - 7 g). Derfor slike bønner må prøve å vokse mennesker som lider av overvekt. Det er nyttig å spise hvite bønner og pensjonister.

I tillegg, i frø av en bønne inneholder mye jern. Derfor, deres bruk i mat bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet og den generelle forbedringen av kroppen. Cooking bønner denne fargen er best i forbindelse med grønnsaker, som inneholder en stor mengde av vitamin C.

Typer hvite bønner, som alle andre, er forskjellige. Om ønskelig kan du kjøpe frø av bush, svingete eller pyntebånd former.

Den beste varianter med hvite bønner

Nesten alle varianter av bønner dyrket av den samme teknologien. Avlingene av vegetabilske avlinger avhenger på det meste bare på valgt type og mengde betalt til den tiden av plantene i den varme årstid. Hvite bønner fra truckers er svært populære. Henholdsvis, og dens varianter vises mye. Den mest populære inkluderer:

1. "Black Eyes". Fruktene av denne bønne har en svært liten størrelse. Kalt grade slik fordi sine hvite frø er alltid en liten svart prikk. Peel disse bønner er svært tynn, og derfor er de forberedt raskt og ikke engang krever soaking.
2. "Chali". Denne variasjonen frembringer en ganske store frø, som primært brukes bare for fremstilling av retter. Konsistens i bønner "Chali" svært tett. Og derfor de trygt kan først kokt og deretter stekt.
3. "Nevi". Dette ert bønner verdsatt for noe som inneholder store mengder jern og fiber og meget gunstige virkninger på det menneskelige legeme.

røde bønner

Arter og varianter av denne avlingen, også, er det nødvendig å vurdere. Bønner av denne fargen fra innenlandske husmødre er ikke mindre populær enn hvit. Røde bønner inneholder en heller stor mengde protein - 8 g per 100 g

Den største fordelen med denne fargen bønner er at de inneholder en stor mengde antioksidanter. Ifølge denne indikatoren er rød bønne selv foran rips. Faktisk, antioksidanter som kalles spesielle stoffer som beskytter kroppen mot skadelige radionuklider og forsinker aldringsprosesser. Det er takket være deres tilgjengelighet og regnes som en av de mest nyttige av alle avlinger vokst ferierende, rød bønne. Det finnes forskjellige typer av det. Denne fargen kan være både konvensjonelle og asiatiske bønner. Det er bush og hyssing rekke med røde frø. Kan ha fargen på frø og dekorative form av bønner.

De beste variantene av røde bønner

Rekke bønner slike frø i forstadsområder russiske lastebilsjåfører kan også se ganske ofte. Beskytningen beste røde varianter i vårt land er:

1. "Skorospelka". Denne bønne bønner modnes i løpet av 55-60 dager etter planting. Deres viktigste funksjoner er: lengden på en vakker og pen form og behagelig rosa-rød farge.
2. "Tomato". Denne variasjonen av røde bønner er utmerket for hermetisering og matlaging tradisjonelle georgiske retter. Fruktene av den brune, langstrakt og noe avflatet.
3. "Tashkent". Dette er nok varmekrevende rekke dyrkes hovedsakelig i de sørlige delene av Russland. Men når du bruker metoden kan motta transplantert hans gode avlinger og i den midtre sonen av landet. Bønner i denne klassen er ganske stor.

svarte bønner

Dette mangfoldet er også vokst innenlandske ferierende, men mye mindre hvitt og rødt. Men dette betyr ikke at svarte bønner er mindre nyttig. Protein deri, for eksempel, inneholder mer enn i den hvite og røde (9 g). Og så, hvis det er nødvendig, kan det også bli en utmerket erstatning for kjøtt. Spesielt det sorte bønne proteiner i deres egenskaper nærmere er det animalske proteinet.

Fordelene med frøene av denne fargen, blant annet inkluderer det faktum at bruk av mat fremmer normaliseringen av den kjemiske balansen i magen.

De beste variantene av svarte bønner

Siden denne arten er dyrket av russiske gartnere er ikke for ivrig, og hennes karakterer, er det ikke for mye. Beste tilgjengelige er:

1. "Nyre". Bønner av forskjellige nyreformede bønner og svart (svakt rødlig) farge. Etter koking skrelle frøene av denne varianten blir meget tynn. Dette endrer fargen på bønnene selv. Kokt frø bli myk rosa fargetone.
2. "Preto". Frøene av denne varianten har en dyp sort farge og en hvit arr. Bønner krem inni. Den viktigste kjennetegn ved denne Bean er lett bærsmaken. Smaken av bønner, "Preto" som den originale - søte med bitterhet. Kok bønner bør være lang, i det minste 90 min., Med forhåndsbløtlegging.

Ulike typer av svart bønne som hvite eller røde, kan være bølgete, pyntebånd, spray. Bruk disse bønner som mat er vanligvis i form av side retter. Men de er også ofte lagt i de varme første kursene. Smak suppen og borsjtsj svart bønner er i stand til å gjøre mye mer underholdende og intens.

Hva er varianter og typer av grønne bønner

Denne formen, som allerede nevnt, er ennå ikke veldig populært med lokale gartnere. Imidlertid kan de grønne bønner i hagene til russerne i de siste årene ses oftere og oftere. Varianter av denne arten, og det er mange. Gartnere sentrale Russland, er det sannsynlig å passe:

1. "Olje King". Pods på dette tidlige høytytende varianter har en honning-gul farge og helt blottet for fiber. Smak, bedømme etter vurderinger av sommeren innbyggere, de er rett og slett fantastisk.
2. "Sax". Denne tidlige modning bush variasjon også nyter stor popularitet gartnere. PODs hans grønn, litt buet. Høyden på bønne stilken "Saxon" ikke overstiger 40 cm.

De ovennevnte karakterene er buskete. Men det er også svært populære typer grønne bønner svingete. Disse inkluderer:

1. "Golden Nectar". Blades of tidlige varianter modnes på den 70. dagen etter planting. Farge de er gule. en pod kan være opp til 25 cm. Massen av runner bønner er ganske stor. Derfor anbefaler de noe å støtte opp.
2. "Purple Queen". Det er svært interessant variasjon, hvis pods er rike lilla farge. Den største fordelen med "Purple Queen" er et høyt utbytte og god smak av bladene.
3. "Winner". Bønnene i blomstringsperioden og noen ganger også forveksles med dekorative. Pods sorten "vinner" flat og svært lang (30 cm). Siden dette er forskjellige bønner whimsicality, vokser det har bare opplevd gartnere.

Dyrket asparges (bønner) bønner, arter og sorter som ganske variert, omtrent den samme teknologien som den vanlige beskytningen. Den eneste veksttrinn stammer s krever en mer grundig vanning.

Asiatiske varianter av bønner

Det er i deres biologiske egenskaper som ligner på vanlige bønner dyrket i USA, Europa og Russland. Den eneste forskjellen er at dens pods lengre og saftigere. De mest populære er disse typer asiatiske bønner, for eksempel:

1. "Mash". Dette mangfoldet er tradisjonelt dyrket i Pakistan og India. Dens særtrekk er at dens bønner er svært lik grønne erter.
2. "Azuki". Fødestedet til den fruktbare bønne er Himalaya. Grow "adzuki" i hele Sør-Øst Asia og Japan. Bønnene i denne rekke forskjellige vakker mørk rød fargetone.
3. "Urd". Bønner bønner som er noe lik frø av "mash", men er svart. Arten er svært gammel. Det har vokst 4000 år siden. I dag er dette bønne dyrket i India, Kina, Japan og mange andre asiatiske land.
4. "Slange erter." Dette er veldig populært i det asiatiske variasjon, noe som gir en svært lang pods.

De beste varianter av asiatiske bønner

Selvfølgelig, cowpea som en svært populær form for oppdrettere med sin oppmerksomhet heller ikke spart. De beste varianter av slike bønner er:

1. "Makaretti". Denne varianten har en svært kraftig Scourge. Lengden på sin pod i noen tilfeller opp til 35 cm. Fordelene av varianter, blant annet inkluderer enkelhet. Modnes blad "makaretti" etter ca 63-65 dager etter planting.
2. "Liana". Denne grønne bønnespirer produserer opp til 3 m, og derfor har behov for støtte. Dens Bladene kan spises som rå eller varmebehandlet.

Bortsett fra disse to varianter, ganske populær er de typer kinesisk grønne bønner "Sijil con 28/2 kontou" og "groik". Disse to hybridene produserer spirer ikke lenger enn 1,5 m, og derfor ikke trenger støtte. Det er også godt etablert i markedet gartnere og buskete varianter av asiatiske bønner "Gasson" og "ha-cha-kontou". Høyden på disse hybridene ikke det 0,7-0,8 m stige og pods er pergament laget. Derfor er de vokst utelukkende på bønner.