Vitaminer - er organiske stoffer som er avgjørende for livet

Vitaminer - er organiske stoffer som (de) ikke er syntetisert i menneskekroppen (eller produseres i små mengder), slik at de er uunnværlige i dietten. 20 kjente vitaminer som påvirker menneskers helse. Mengden av forbruket avhenger av kjønn, alder og graden av fysisk aktivitet.

Vitaminer - organiske stoffer som er nødvendige for menneskers helse. Deres mangel fører til alvorlige konsekvenser.

Mangelen på mat av noe vitamin kan forårsake forskjellige sykdommer.

Vitaminer - er organiske stoffer som påvirker de vitale funksjoner, er involvert i syntesen av hormonet metabolisme, fremme normal funksjon i kroppen.

Nesten alle vitaminer er godt studert, definert sin rolle i livet til en levende organisme.

2 typer vitaminer

Vitaminer - organiske stoffer som er nødvendige for dannelse av enzymer. Derfor, avhengig av en høy enzymaktivitet på nummeret inn i kroppen vitaminer.

Fettløselige vitaminer er absorbert bare med fett. Forbruket av vitamin A, for eksempel, er det bedre å kombinere mottak av krem eller olje.

Vannløselige vitaminer fett er ikke nødvendig.

Fettløselige

Vitaminer - er organiske stoffer som må vurderes sammen. Av seg selv, kan vitamin ikke ta de nødvendige fordeler, men sammen med andre elementer bidra til å unngå avbrudd i kroppen.

vitamin A

Dette vitamin påvirker visuell funksjon, og det er involvert i proteinsyntese hornhinne øye. Vitamin A-mangel reduserer syn som over tid kan føre til nattblindhet, keratinisering av hud, redusert motstand mot infeksjon.

De viktigste kildene til denne vitamin - kjøtt, lever, grønnsaker, grønne og røde, oransje og gule frukter.

Alt som vi spiser, til leveren, inkludert vitamin A, så det er uønsket overflod.

vitamin D

Er involvert i prosessene for assimilering av kalsium og fosfor, reduserer utskillelse av disse mineraler fra kroppen, og sikrer optimal hastighet av sin kvittering til bein.

Vitamin D-mangel er osteoporose.

Hovedkilder: lever, egg, tran.

Overskytende fører til kalsiumavleiringer i blodkar.

vitamin E

Vitaminer - er organiske stoffer som ikke bare er involvert i stoffskiftet, men også for å hindre ødeleggelse av levende celler. Således vitamin er vitamin E. Det antioxidant binder seg med frie oksygenradikaler og hindrer degradering av proteiner, nukleinsyrer og fettstoffer.

Hovedkilder: grønnsaker, korn, olje.

Overskudd av vitamin forårsaker nevrologiske forstyrrelser.

vitamin K

Involvert i blodlevring.

Viktigste kilde: selvstendig syntese i tarmen. I tillegg matet med mat (kjøtt, korn og grønnsaker).

Mangel på vitamin øker blodlevring.

Vannløselige vitaminer

Det er mange flere. Vurdere denne gruppen mer.

vitamin C

Aktiverer metabolske prosesser og beskyttende funksjoner i kroppens celler.

De viktigste kildene er sitrusfrukter, tomater, frukt, grønnsaker.

Mangel på vitamin C forårsaker skjørbuk, hudlesjoner.

vitamin B1

Det er involvert i oksidative prosesser, syntese av forskjellige enzymer.

Hovedkilder: lever, svinekjøtt, bønner, frokostblandinger.

Mangel fører til sykdommen fotsopp.

riboflavin

Dens viktigste funksjon - er involvert i energiomsetningen.

Kilden til vitamin kan være meget forskjellige produkter. Men deres langvarig eksponering for sollys eller langvarig varmebehandling fører til ødeleggelse sin.

Mangel forårsaker brudd på integriteten av huden, svekket syn skumring og lys.

vitamin B5

Det er involvert i stoffskiftet. Vitamin B5 er funnet i mange matvarer. Mangel kan være assosiert med langvarig faste og forårsaker nummenhet, tretthet, søvnløshet, hodepine.

vitamin B6

Deltar i et stort antall av prosesser i kroppen, inkludert immun rekonstituering av kroppen, karbohydratmetabolismen.

Hovedkilder: grønnsaker, kjøtt, korn.

Ved mangel på vitamin B6 redusert appetitt, oppstår anemi.

vitamin B9

Involvert i bloddannelsen, proteinmetabolismen, dannelsen av hvite blodceller, røde blodceller, blodplater, senker kolesterol.

Funnet i belgfrukter, spinat, grønne grønnsaker.

Mangel forårsaker anemi.

cyanokobalamin

Involvert i bloddannelsen, metabolismen av aminosyrer, nervesystemet.

Finnes i egg, kjøtt, meieriprodukter.

Mangel kan føre til anemi, nervøse lidelser.

vitamin PP

Involvert i bloddannelsen, nervesystemet, fordøyelsen av maten.

Overskudd av vitamin reduserer trykket.

vitamin P

Er involvert i å forbedre karvegg, forbedrer kroppens motstand mot infeksjon. Finnes i sitrusfrukter, valnøtter, grønn te, bær.

vitamin H

Involvert i metabolske prosesser.

Finnes i kjøtt, grønnsaker, egg.

Mangel forårsaker hudsykdommer.

Overflødig og mangel

Vitaminer - er organiske stoffer som ikke kan erstattes av noe i kroppen. De fleste av dem kommer i kontakt med mat. Avhengig av hvor mye som forbrukes vitaminer med mat er det flere tilstander:

1. Beriberi.
2. Vitaminmangel.
3. Hypervitaminose.

Den første tilstand er kjennetegnet ved en stoffskifteforstyrrelse, som er forårsaket av langvarig mangel noen vitaminer (vitamin eller en) i kroppen. Vitaminmangel fører til alvorlig sykdom eller død.

Den andre tilstanden er karakterisert med et redusert forbruk av vitaminer. Vitaminmangel manifestert i tretthet, nedsatt ytelse, syn i mørket, flassende hud, nedsatt immunforsvar.

Den tredje tilstand karakteristiske Propafenon overskuddsmengde av vitaminer, som fører til forstyrrelser av stoffskifte og kroppsfunksjoner. Vanligvis er en slik tilstand som er vist i overdreven mottaksløselige vitaminer (for eksempel A og D). Disse vitaminer kan akkumuleres i fettdepot.

Vitaminer og mineraler

Vitaminer - er komplekse organiske forbindelser som skal anvendes på en balansert måte, uten overflødig og mangel. Det er mange ulike alternativer, og i kombinasjon med mineraler, og hver for seg.

I dagens verden, bringer hver dag ny informasjon om vitaminer og deres innvirkning på levende organismer. Det antas at de er i stand til å forbedre den interne miljø, bedre funksjonsevne på personen. Derfor er moderne dietetics vurderer å ta vitaminer som et middel til å forebygge sykdom.