Vitaminmangel - hva er dette? Vitaminmangel: årsaker, symptomer, forebygging og behandling

I alle medier er stadig reklame vitaminer og kosttilskudd, i den siviliserte verden er det praktisk talt ingen problem med tilgang til mat. Hvordan ellers kan være en mangel? Og hvorfor trenger vi disse stoffene?

rolle

For lenge siden, når medisinen ble mye mindre utviklet, har folk lagt merke til det, å komme inn i stedet for komplekse tilstander, slik som i den lange reisen mot nord eller eliminere visse matvarer fra kostholdet ditt, folk som, for ingen grunn i det hele tatt dårlig. Tradisjonelle behandlinger hjalp ikke, og det ble etter hvert klart at saken i kosten. Dessuten, ikke alle mat er gammel nok til å forebygge sykdom eller behandle den, slik at folk har kommet til den konklusjon at ulike matvarer inneholder noen stoffer. Intuitiv forståelse senere forsterke forskere som var i stand til å identifisere, og deretter å syntetisere disse elementene. Men mer om det senere.

Alle, rimelig tilpasset deres diett, vet at det må være balansert. Det handler ikke bare om proteiner, fett og karbohydrater, men også de nødvendige vitaminer og mineraler. Selvfølgelig kan du få dem ved å ta spesielle medisiner, men det er mye mer nyttig for kroppen vil absorbere dem på en naturlig måte - fra mat. Men hva er de for?

Konvensjonelt, spiller hver av vitaminet en spesifikk rolle. Men realiteten er at de er laget for normal løpet av det store antallet prosesser. For eksempel, har vitamin C mer enn 300 biologiske funksjoner. For øvrig kan det ikke kan syntetiseres av kroppen.

Historien om oppdagelsen av vitaminer

I lang tid, bør en intuitiv forståelse av hva kostholdet være variert, ikke støttet opp av forskning. Berømte russiske vitenskaps N. I. Lunin var en av de første som begynte å eksperimentere i dette området på slutten av XIX århundre. Deler av det tilføres musene alle de kjente komponenter av kumelk, dvs. fett, karbohydrat, protein, salt, sukker, men dyrene døde. Og så gjorde han en konklusjon om nødvendigheten av visse stoffer som ennå ikke er oppdaget, men det er svært nødvendig for livet av organismen.

I 1906 ble en konklusjon gjort av den engelske biokjemikeren F. Hopkins, kaller disse komponentene "tilbehøret mat faktorer". Men det siste trinnet i utvelgelsen av disse stoffene fore Pole Casimir Funk, som fikk krystaller, healing tegn til hypovitaminosis B, mens det ble kalt beriberi. Han kalte stoffet "Vitaymayn" (fra det latinske ordet vita - "liv" og den engelske amin - "amin", nitrogenholdige forbindelse). Han foreslo at lignende stoffer kan healing og sykdommer som natt blindhet, skjørbuk, rakitt og pellagra. Og han var ikke galt.

anerkjennelse

I første halvdel av XX århundre, har nesten alle de viktige vitaminer er mottatt, og senere transkribert og deres kjemiske struktur. Det ble funnet og andre stoffer som virker på de samme prinsippene. Med formuleringen "for oppdagelsen av vitaminer" i 1929, Hopkins og Eijkman, som har studert dyre hypovitaminoses kyllinger eksempel mottok Nobels fredspris. Merit Lunin og Funk ble glemt i mange år.

Likevel er videre forskning det mulig å identifisere nye stoffer, i dag knyttet til vitaminer, samt å forstå deres funksjon.

klassifisering

I dag vet vi en enorm mengde av vitaminer og de er delt inn i grupper. Tidligere har de også skiller seg i oppløseligheten fett- og vann, men fremveksten av et stort antall analoger deaktualizirovalo denne klassifiseringen.

• A: Denne gruppe omfatter stoffer retinoider som hører til den primære visuelle pigment. Det stimulerer også vekst og utvikling, gir antioksidant og immunforsvar. Finnes i gulrøtter, gresskar, tran.
• I: denne gruppen omfatter et meget stort antall stoffer som oppfyller umiddelbart bak en flerhet av funksjoner. I store mengder som finnes i mel, bønner.

• C: her med bare ett stoff - askorbinsyre. Sin inntreden i kroppen er mulig bare fra utsiden, med mat, mens de resterende vitaminer kan syntetiseres i en viss grad. Med hans hjelp dannelsen av kollagen, serotonin, tryptofan, kortikosteroider. Det er involvert i fordøyelsen av mat, immunmodulering, nøytralisere noen stoffer. Dette er en av de viktigste stoffene i kroppen, og det er, heldigvis, finnes i mange frukter og grønnsaker.
• D: en gruppe av forbindelser som er dannet i huden ved eksponering for ultrafiolett stråling. Sørger for absorpsjon av kalsium og fosfor, stimulerer syntesen av en rekke hormoner som regulerer celledeling og metabolisme.
• E-vitaminer som støtter reproduktiv funksjon. I tillegg fungerer de som antioksidanter og påvirke utviklingen av muskler. De er potente immunmodulerende midler. Finnes i vegetabilske oljer.
• Av: primært ansvarlig for blodpropp. I tillegg, som deltar i nyrene, i metabolismen av ben og bindevev syntetiserer proteinstrukturer som benyttes i hjertet, lunger og andre organer. Funnet i spinat, blomkål, brokkoli, avocado, kiwi, bananer.
• P: Rutin, som er ansvarlig for å redusere sprøhet og permeabiliteten av de kapillære vegg. Det øker elastisiteten av røde blodceller og er antioksidantegenskaper. Funnet i sitrus, grønn te sorrel.

Noen ganger referert til vitaminer og lignende stoffer, som opererer på de samme prinsippene og har samme betydning for kroppen. Tross alt, betyr deres underskudd i nøyaktig den samme ekstremt ubehagelig situasjon. Og hvis det ikke endrer seg, kan resultatet bli enda dødelig.

Hypo-, hyper- og beriberi

Enhver kvalifisert ernæringsfysiolog eller en fornuftig person vet hva som er best å spise 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner, spiser du den samme mengde mat i en sittende. Det samme er tilfelle med vitaminer - deres opptak bør være så jevn som ytterpunkter truer fremveksten av problemer.

Prefiksene hypo- og hyper-a- middel, henholdsvis den underskudd, det overskytende og fullstendig fravær av noe som helst. Dette gjelder for forhold knyttet til inntekts problemer i kroppen av vitaminer. Selv om ingen av disse sykdommene ikke utvikler på en dag, kan behandlingen være ganske lang og komplisert.

Noen ganger folkemunne vitaminmangel og hypovitaminosis betyr omtrent det samme - mangel på vitaminer. Om det blir ofte sagt om våren, når for lang tid å spise hermetikk, fattige næringsstoffer.

årsaker

De kan være både eksterne og interne. Den første viser insuffisiens inngående vitaminer sammen med maten. Mens den andre - en hel rekke problemer.

For det første kan det være økt behov for vitaminer. Det skjer i løpet av svangerskapet, når de store fysiske aktiviteter, tilstedeværelse av sykdommen.

For det andre kan det bli ødelagt eller deres assimilering mekanismer for sin leveranse til bestemmelsesstedet. Det kan også være problemer med overgangen til den aktive formen av vitaminer. Så selv nok av dem får tilstrekkelig - ikke hypovitaminosis forebygging. Kroppen rett og slett ikke kan assimilere eller bruke den trenger substans.

I sin tur fører til indre hypovitaminosis kan enten være medfødt eller ervervet på grunn av andre sykdommer. I alle fall nesten alltid det er en mulighet, om ikke kureres fullstendig, så mye som mulig for å kompensere for vitaminmangel.

hovedtyper av symptomer

Selvfølgelig, ikke forgjeves er det latinske roten av "liv" i tittelen på disse stoffene, men deres mangel på betyr ikke automatisk bety døden, det hele starter uskyldig nok. Imidlertid, vitaminmangel - dette er alvorlig, hvis den forblir ubehandlet.

Som allerede nevnt, er gruppe A er involvert i mekanismene for oppfatning av visuell informasjon. Gangen gjenspeiles også i immunitet og pleie huden. Heldigvis er en av de første indikasjon på at vitaminmangel av vitamin A er ansett for å være sprekker i munnvikene - en lang og smertefull helbredelse. På denne tiden, kan fortsatt ikke snakke om helsefare, men et symptom på det åpenbare. Hvis det ikke kompensere for sykdomstilstanden, kan vitaminmangel av vitamin A føre til synstap, spesielt i mørket - den såkalte nattblindhet.

Konsernet er involvert i en rekke viktige prosesser. Deres mangel kan føre til depresjon, hudlesjoner, defekter i fosterutviklingen, leddsmerter, gastrointestinale forstyrrelser, håravfall, forverring av oppmerksomhet og hukommelse, anemi og andre alvorlige problemer.

Mangel på askorbinsyre vises først som en nedgang i immunitet, hyppig SARS. Det kan føles sliten og svak. Videre kan det føre til neseblødning og sår i munnhulen - skjørbuk.

Rakitt - mangel på vitamin D - uttrykt primært i svette, håravfall og oppmykning av benene på grunn av forringelse av kalsiumabsorpsjon. Dette er spesielt farlig i ung alder, fordi skjelettet kan bli deformert.

Vitaminmangel - dette er ingen spøk. Så i løpet av sesongens sykdommer, forutsatt at det er ingen tilgang til frisk frukt og grønnsaker, med økt fysisk aktivitet er nødvendig å tenke helse. Forebygging Hypovitaminosis enkel. Det krever ikke mye tid og krefter, men det kan bli kvitt de enorme antall problemer.

Forebygging og behandling

Selv om du ikke kjenner årsakene til hypovitaminosis, til taktikk bli kvitt det er alltid det samme - mangel på etterfylling. Forebygging, henholdsvis, har som mål å holde den der.

Of course, først av alt, dette er oppnådd ved revisjonen av pasientens kosthold. Hvis det er nødvendig, øker mengden av visse stoffer som brukes daglig. Hvis tilgang til relevante naturlige produkter ikke har, kan de bli erstattet av syntese, dvs. medisiner. Imidlertid kan et overskudd også føre til problemer, så også nidkjær ikke verdt det. Alt skal være i moderasjon - det ble kjent selv i antikken. Hvis det er en vitaminmangel, symptomene som ble ignorert for en lang tid, til å være en omfattende behandling, som vil bli sendt til både eliminering av underskudd av nødvendige stoffer, og lindring av symptomer.

effekter

Vitaminmangel - er en alvorlig sykdom, som det ikke ville snakket om hva. Det avbrytes den normale funksjon i kroppen, som er forverret hvis situasjonen forblir uendret. Selvfølgelig er det å utvikle det er ikke en dag, men i alvorlige tilfeller, en konsekvens av en ting - død. Og hvis det ikke vil føre til mangel på visse vitaminer direkte, sykdommer forårsaket av mangelen på dem, sikkert. Jo mer forferdelig å vite at i de fleste tilfeller forebygge årsakene vitaminmangel og følgelig er et slikt resultat veldig enkelt. For å gjøre dette, trenger du bare å spise variert. Og hvis dette ikke er mulig - på tide å ta multivitaminpreparater.

om hypervitaminosis

Vanligvis, for å oppnå denne tilstanden er vanskelig. Hvis vitaminmangel - er mer eller mindre felles tilstander, den overskytende - en sjeldenhet. Det faktum at kroppen vanligvis bare viser de stoffene som det ikke er nødvendig. Men ikke alltid. For å få et overskudd av vitaminer, må du spise mat rik på dem, og samtidig ta narkotika i høye doser. Oftest er det et overskudd av A og D. I hypervitaminose type A følte kløe og flassing av huden, hodepine, kvalme og oppkast. Generelt ser det ut som en gift. Hypervitaminose D - er osteoporose og kalkavleiringer i hjertet, nyrene, karveggene. I første fase er det preget av tap av appetitt, hodepine, gastrointestinale lidelser arbeid.