B-vitaminer: Vitamin B1 og annen

Vitaminer - organiske stoffer med høy biologisk aktivitet, selv om innholdet i kroppen er ubetydelig. De påvirker slike viktige funksjoner i kroppen som immunsystemet, hormonbalansen, visjon, og andre. Syntetiseres i menneskekroppen vitaminer kan ikke. Rollen av vitaminer - å tilveiebringe en rekke av katalytiske reaksjoner i kroppen. Antall kjente vitaminer er viktig i reguleringen av alle kroppens funksjoner og metabolisme når tjue.

Begrepet "vitamin» (vita -. Life, latin) ble introdusert i 1912 av den polske biokjemikeren hvis navn Funk Kazimezh. Han identifiserte tiamin, eller vitamin B1, ris. Skille oppløselige vitaminer - vitamin B1 og B6, alle vitaminer fra gruppe B, vitamin PP, askorbinsyre, løselige og - vitamin A, E, D, K, og prostaglandiner. Hvis det er meget som finnes i kroppen fettløselige vitaminer de er giftige, med et overskudd av vannløselige vitaminer er utskilt i urinmengde.

Hva er vitaminer av gruppe B, hvor mange og hva er de for? Denne gruppen består av åtte vitaminer: tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (B3), Pantotensyre (B5), pyridoksin (B6), kobalamin (B12), folinsyre og biotin.

Vitamin B1 spiller en viktig rolle i metabolismen av fett og karbohydrater, bidrar til å opprettholde normal funksjon av hjertet, er det nødvendig for full utvikling og vekst av organismen, fordøyelsessystemet og nervesystemet, det har ikke de giftige egenskaper. Mesteparten av vitamin B1 person blir sammen med planteføde som bønner, erter, spinat, gjær, soya, hvete grovt brød. Vitamin B1 finnes i lever, nyre, oksekjøtt og svinekjøtt, i tillegg tiamin er syntetisert av enkelte bakterier kolon mikroflora.

Riboflavin, eller vitamin B2, er nødvendig for å kontrollere nedbrytning av fett og protein, virker som et koenzym avgjørende for et sunt nervesystem og hud, er involvert i den oksygenreaksjonen. Mangel symptomer: inflammasjon av det myke vevet rundt munn og nese, seboreisk dermatitt, ubehag i sterkt lys, betennelse av tungen. Vitamin B2 finnes i melk, korn, kjøtt, ost, egg og erter.

Niacin (B3) menneskekroppen er nødvendig for stoffskiftet, huden helsen til nervesystemet og mage-tarmkanalen. Mangel på vitamin B3 fører pellagra, en sykdom som var tidligere en av de mest utbredt blant de fattige. Mangelsymptomer: dermatitt, diaré og Dementiy (ofte dødelig). Pellagra påvirker også munnhulen. Nikotinsyre som finnes i kjøtt, fisk, gjær, melk, egg, belgfrukter, poteter og peanøtter.

Pyridoksin eller vitamin B6 er involvert i metabolismen av proteiner og fett og karbohydrater i ferd med forråtnelse. En mangel på vitamin B6 er sjelden fordi den finnes i store mengder i mange matvarer: lever, kjøtt, fisk, brun ris, smør, korn, hvete bakterie, bønner, og så videre.

Cyanokobalamin (vitamin B12) virker som koekzima i DNA-syntese, er essensielt for funksjonen av nervesystemet, fett- og karbohydratmetabolisme. Ofte mangelfull i dette vitamin skjer i vegetarianere som ikke får tilstrekkelig mengde produkter av vegetabilsk opprinnelse, så det viser B12 vitamin i ampuller.

Folsyre er uunnværlig i syntese av DNA og RNA modning av erytrocytter, deltar hemoglobin i dannelse og nedbrytning av proteinene som er nødvendige for alle biokjemiske reaksjoner i kroppen. Dens mangel bremser vekst, fører til anemi. Den inneholder folsyre i nesten alle planteføde.

Pantotensyre (B5) og biotin deltar i metabolismen av lipider, fett, karbohydrater og visse aminosyrer som produseres av bakterier i tarmen, som finnes i kjøtt, korn og belgfrukter.