Blå agave

Agave - anlegget er en flerårig og har ingen stengler. Bare et lite antall av sine arter har en kort woody stengler. Den tilhører familien av agave anlegget og er innfødt til Mexico og Sentral-og Nord-Amerika. Bladene er koblet i en rosett, og er dekket med en tykk patina av voks. De er store og kjøttfulle, slutter hardt subulate tips. Noen arter av agave på kantene av bladene har pigger rette eller buede former. Farging planter, avhengig av art, - grønn eller grå. Bladene på kantene av båndet kan ha en gul eller hvit. Agave, hvis blomst er en pensel i en panicle eller øre, blomstrer sjelden - gang hver ti-femten årene.

Blå agave, som er en av de to hundre varianter av denne planten vokser i Mexico, i delstaten Jalisco. Bare en enkelt region av Tequila, med et areal to hundre og ni kvadratkilometer, er den optimale plasseringen for dyrking av denne avlingen. Feltet, hvor denne planten vokser, har en høyde over havet, lik en og en halv kilometer. Jordsmonnet i området av sand. Det er vel pass vann og anriket på jern og mange andre mineralkomponenter. En viktig forutsetning for overholdelse av den optimale regime under veksten av det blå agave er:

- mengden av nedbør, som bør være omtrent en meter per år;

- amplituden av temperatursvingninger - ikke mer enn tjue grader;

- antall overskyet dager i løpet av året, som skal være mellom 65-105.

Blå agave er dyrket fra skuddene av voksne planter, som nådde en høyde på en halv meter. Planting kan gjøres umiddelbart hvis forventet regner. Da anlegget slå rot i jord raskere. Også bakterier som har en størrelse på en appelsin, kan være på overflaten av feltet for en måned. Denne prosedyren er nødvendig for tørkingen. Alder, som er optimalt for avl, en periode fra tre til fem år. På denne tiden anlegget kan produsere en eller to prosess gjennom hele året.

Blå agave er forskjellig fra andre varianter av flere kjøttfulle blader. I form ligner det en stor rose. Bladene på planten har en blålig eller grønn-grå farge. De har høy stivhet og slutte med skarpe pigger. Anlegget er dekket med en voks, et fettsjikt som hindrer tap av fuktighet.

Prosessen med å vokse agave tar åtte til ti år. I løpet av denne tiden, er det viktig følgende:

- overvåke statusen til planten;

- produsere gjødningsmiddel for jord;

- ta forebyggende tiltak for å forebygge utvikling av ulike plantesykdommer:

- produsere transplantasjon agave;

- kontrollere veksten.

Et minimum på åtte år etter landing av spirer, når blå agave stadium av beredskap for gjæring. Modenhet av anlegget påvirker kvaliteten av produktet fra sin naturlige sukker. Gjennom den tiden av veksten av agave avling. Også hun kuttet av tuppen av bladene. Gjennomføring av disse fremgangsmåtene fører til at kjernen til mer aktiv vekst.

Generelt Plantedyrkings gjøres for hånd. Hans hemmelighet er overført av lokale folk fra generasjon til generasjon. Når bladene slutter å vokse i størrelse og bli rødbrun i fargen, mener at kjernen er klar for samlingen.

Dyrking av blå agave er gjort med det formål å produsere en alkoholholdig drikk "Tequila". For produksjonsenhetene for stor kjerne med en vekt på 35-90 kg, underkastet høy-temperatur behandling. Denne prosessen brukes til å trekke ut saften, og også for distillirovki.

Kjernen i den blå agave er også råstoff for produksjon av tradisjonelle meksikanske drinker "Muskal" og "Pulque". Blå agave inneholder i sin sammensetning en viss form for sporelementer og kjemiske forbindelser som kan forbedre den terapeutiske effekten av legemidler i kampen mot kolitt og Crohns sykdom.