Cowberry compote: fordeler og oppskrifter

Lingonberry er en bær som er mye brukt i matlaging. Fra det forberede syltetøy, syltetøy, fruktdrikker, syltetøy, brygg som te, og legg til retter i frisk form. Kompositt av kbærbær er en deilig naturlig drink som kan tilberedes hjemme, og også lage mat til vinteren.

Bright saftig bær inneholder mange nyttige stoffer. Den inneholder naturlige sukkerarter, vitaminer (C, B, P), mineraler (jern, kalsium, kalium), pektiske stoffer og aminosyrer. Og benzosyre, som er en del av sammensetningen, gjør det mulig for lang tid å bevare bærene i sin opprinnelige form. Kompositten fra kirsebær viser seg velsmakende og nyttig, men det er verdt å huske at når matlaging og tilsetning av sukker går noen av egenskapene tapt. Friske bær er lagret i lang tid, forsvarer seg mot bakterier og rotting.

Det er nok å sette lingonberries i en ren krukke og hell kokt vann, og legg deretter i kjøleskapet. Så det kan stå i svært lang tid, til neste høst. Og de som foretrekker en deilig duftende kompote av kbærbær, er det verdt i høst å lage matlaging. For dette trenger du bær, vann og sukker. Om ønskelig kan du legge til biter av frukt: epler, pærer, fersken. Få mennesker vet at surdeigbær blander seg godt med søthet av rødbeter og gulrøtter.

Cowberry compote: oppskrift 1

1. Vi velger modne friske ferskvoksede bær, min, vi kaster på en sigte, vi lar avløpsvann. For en tre-liters krukke trenger vi 1-1,5 kopper cowberry.
2. Tilbereder sirupen. For å gjøre dette, ta 0,5 kg sukker per 1 liter vann. Sukker er oppløst i vann, kok opp.
3. I rene, steriliserte bokser faller vi i tranebær, häll varm sirup og pasteuriser i 30-40 minutter ved en temperatur på 85 grader.
4. Rull, dekk med et håndkle.

Ifølge denne oppskriften kan du forberede compote fra tranebær til vinteren, ikke være redd for at høsten vil forverres. Hvis du setter et par sitronskiver i en krukke, kan du gi langtidslagring i 1-2 år.

Det er veldig viktig å bruke bare friske bær. Ligger, selv fra kjøleskapet, kan du lage mat, men i dette tilfellet må du ikke lagre komposten i lang tid.

Mange husmødre elsker mer konsentrert billets, som kan fortynnes med vann om nødvendig. I dette tilfellet vil følgende oppskrift hjelpe.

Oppskrift 2 (konsentrert kompot)

1. Bærene er rengjort fra søppel, mine, tørket.
2. Fyll en ren krukke med to tredjedeler av bærene eller på skuldrene.
3. Kok sirupen (med 1 kg sukker per 1 liter vann), rør hele tiden, sørg for at sukker ikke brenner.
4. Etter å ha brent sirupen, hell den i en kan med tranebær.
5. Pasteurisert liter kapasitet på ca 10-15 minutter, 2 liter - i 20 minutter, 3 liter - minst 35 minutter.

Drikkene blir deilig, men det anbefales ikke å drikke det i store doser til gravide. I tillegg er fersk høstet cowberry også kontraindisert i å bære et barn. Alle de andre, inkludert barn, vil friske bær bare ha nytte. Imidlertid må man være forsiktig på grunn av mulige allergiske reaksjoner.

De som skal ta tranebær til medisinske formål, bør du vite at enhver behandling, inkludert bare å legge til sukker, svekker de nyttige egenskapene til denne verdifulle bæren.