Dette melk sopp - det ser ut og hvor den vokser

I Russland, et økende antall forskjellige sopp. Men eksperter "stille jakten" er sikre på at den spesielle formue faller til den personen som går til et sted hvor soppen vokser. Tross alt, kan du raskt fylle en stor kurv av duftende sopp. Opplevde sopp er lett å skille hvit sopp, som har en lue pubescent og gulaktig mycel.

Hvorfor såkalte sopp

For å besvare dette spørsmålet, må vi vite hvordan og hvor de vokser. Disse sopp "live" store familier, populært kalt hauger eller hauger. Mange tror at det er for denne funksjonen av spiselig sopp ble så kalt.

Selv om du er godt klar over, som vokser disse fantastiske sopp, må de lære seg å se etter. De er godt kamuflert som løvverk lag av vissent nåler. Sopp plukkere gå for melk sopp i tidlig morgen - omtrent fem timer. Med et behov for å ta en lang pinne, som vil være å undersøke alle mistenkelige klumper under bjørk, eller i nærheten av stubber. Det er med disse trærne, disse sopp foretrekker å vokse i symbiose, skape mykorrhiza.

Det er en annen versjon av hvorfor disse sopp har blitt kalt det. Ordet "risker" dukket opp fra Hebrew og betyr "har et spor". Det er imidlertid vel kjent at hodet av denne sopp trakt. Derfor trenger ekspertene ikke ta denne versjonen alvor.

Ser ut som sopp, arter

Sopp har flere varianter. De vokser i klynger. Hatter voksne individer ofte nå 30 cm i diameter. Sopp, bilder som du kan se i denne artikkelen, er de spiselige sopp. De er egnet for salting og marinering.

gul agaric

Denne soppen er merkbar forskjellig gul lue, som kan nå en diameter på 28 cm. Men de mer vanlige gjennomsnitts eksemplarer, størrelsen på hetten fra 6 til 10 cm. Noen ganger er det farget i brunt eller gylden farge, med små skalaer. Hat unge sopp lett konveks form, og det blir rettet eller konkav. Kantene er vanligvis gjemt inne. Det er glatt å ta på, kan fuktig vær blir slimhinnene.

Leg gul Gruzdev - 5-12 cm, har en karakteristisk lys gul groper og riller, klebrig. Det er hul, men veldig sterk. Platene ble hyppig i voksne individer er brune flekker. Kjøttet er gult Gruzdev hvit, men hun kuttet raskt blir gule når de utsettes for luft. Den har en svak, men en veldig behagelig aroma.

Gule sopp som agaric bahromisty, nåtid og lilla. Bahromisty agaric funnet i lauvskog. Han har ingen bulker på benet. En uspiselige lilla lilla agaric forskjellig latex.

Gule sopp, mens samle dem - siden begynnelsen av juli til midten av oktober, den vanligste i landene i Eurasia tempererte klima.

Sopp plukkere mener at det er en veldig deilig type melk sopp. Før bruk, de er gjennomvåt og forhåndskokt.

agaric bitter

Denne typen litt mindre gul melk sopp. Hodet sjelden overstiger 10 cm. Som regel er det farget i brunt eller rødlig farge, i form av en bjelle, retter hun seg med tiden, er det en liten bump i sentrum. Modne eksemplarer har en deprimert lue. Å ta det er glatt, og har en svak puberteten, i fuktig vær er klebrig. Bitter sopp, bilder av tuppen som ofte kan sees i den spesielle utgaver for sopp plukker har et ben opp til 9 cm. Det er en tynn, sylindrisk form. Fargen er lik hatten. Dekket med et lett ned lys, markert fortykket ved basen. Platene er ikke bredt og hyppig.

Kjøttet av disse sopper er karakterisert ved skjørhet, for å skjære den utskiller en melkehvit saft. Den har nesten ingen lukt. Han kalte soppen var hans bitter vepsebol smak.

Disse sopp, beskrivelsen av hvilken ligner en uspiselige mlechnik leveren, er forskjellig ved at den sistnevnte har et melkeaktig gul saft i luften.

Agaric vokser bitter med første halvdel av juli og begynnelsen av oktober i nesten alle land i Nord-Europa og Asia. Den foretrekker surt jordsmonn av barskog, sjelden funnet i tett bjørk.

Disse sopper er egnet for beising, men etter lang tids (10-12 timer) med endring i vannbløtlegging. Det er nødvendig å fjerne bitterhet. Under påvirkning av saltlaken, disse spiselig sopp mørkne betraktelig.

I folkemedisinen, er disse sopp ikke brukt. Men forskere var de i stand til å isolere en bestemt stoff som hemmer veksten av bakterier som Escherichia coli og høy, Staphylococcus aureus.

Man trenger å vite at denne arten er i stand til å hope seg opp i sine vev radioaktive stoffer (nuklide cesium-137), som er deponert i muskel og human lever, så denne soppen samler seg i områder med høye nivåer av radioaktiv forurensning er strengt forbudt.

Lactifluus volemus

En annen type prosent melke sopp. Disse sopper har en ganske stor caps - deres diameter er 18 cm matt, farget i lyse brune toner, mye mindre med en lys oransje eller rød fargetone .. I unge eksemplarer hat runde, men gradvis hun rettet, og deretter får en deprimert form. Å røre det, som regel, glatt og tørr, men noen ganger dekket med et nettverk av fine sprekker, og i vått vær, blir det klissete og slimete.

Rødbrun risker leg har fra 3 til 12 cm i høyden. Det er ganske solid, har en sylindrisk form, touch - fløyelsaktig. Fargen er vanligvis ikke forskjellig fra hetten farge. Det er hyppige og smale plater som er malt i en lys rosa eller gul farge, men oftere helt hvit. Når du trykker brune flekker på overflaten.

Disse sopp har en veldig skjør kjød, som kan males i hvitt eller rødlig farge. På ganen er det søtt. Et annet karakteristisk trekk - kutte fersk sopp lukter av kokte krabber eller sild.

Disse sopp har en dobbel - mlechnik ikke-etsende. Hvordan skille sopp? Mlechnik mye mindre i størrelse, og huden på hatten nesten aldri knekke.

Rød-brun sopp vokse fra begynnelsen av august til slutten av oktober i alle europeiske land. De kan finnes i en rekke tresorter. Føl deg vel i fuktige skyggefulle områder. Disse sopp er svært velsmakende stekt og saltet.

agaric pepper

For etsende og bitter smak, ble denne soppen heter. Ser ut som sopp pepper? De har en hvitaktig lokk som ikke har bestemte områder på overflaten, tykk og kjøttfulle. Platene er plassert svært ofte. De er malt i gul og hvit farge. I ung prøver kjøttet er hvitt, senere blir det gult, på en pause - en lys grønn nyanse.

Pepper agaric referert til som den mest lavgradige varianter. Imidlertid kan disse sopp tilsett salt hvis de er godt fuktet eller kokt. De er svært lik lactifluus vellereus og Russula delikate, men forskjellig fra den første delen av platen, dunete glatt hette og en grønnaktig masse på en pause, og den andre - lateks.

Hvit real agaric

Så vi kom til "King" av alle melke sopp. Siden begynnelsen av XIX århundre i Russland den såkalte melke sopp pepper. Men i 1942, den berømte vitenskapsmann, mycologist B. Vasil'kov bevist at den nåværende bør betraktes som en slags risker resimus.

Dette agaric - mushroom ganske imponerende størrelse. Hatten av hvitt eller gulaktig farge kan nå en diameter på 25 cm. De unge eksemplarer det er flatt, men etter hvert får form av en trakt. På de indre sidekantene av hetten er bøyd, nesten alltid har en betydelig ned.

I denne artikkelen kan du se en ekte agaric. Se nøye på bildet. På hatten alltid planteavfall som holder seg til Agaric oftere enn andre typer sopp.

Agaric nå står fast på sin stilk, hvis høyde er fra 3 til 9 cm. Det kan være hvit eller gulaktig, alltid hul, sylindrisk.

Kjøttet er hvitt med en melkeaktig juice. Merk at når du er i kontakt med luft blir skitten gul eller grå farge. Denne duften er lik duften av frisk frukt.

I likhet med sopp sanne:

• hvit podgruzdok som ikke har noen latex;
• skripnitsa som hat mer pubescent;
• Risker pubescens mye mindre sopp;
• agaric osp, finnes under osp, hvor den virkelige agaric vokser stadig.

Denne bemerkelsesverdige sopp vises i begynnelsen av juli, og du kan hente det fram til slutten av september i Sibir, Volga-regionen og Uralfjellene.

der den vokser

Agaric Dette er mest vanlig i furu-bjørk og granskog i det sentrale Russland, i Trans-Baikal-regionen i Vest-Sibir. I Ural og Volga-regionen de kalles rå melk sopp. Det er grunn til slimhinneoverflaten cap. I Sibir, ble de kalt pravskie sopp, dvs. real.

Eating

Disse sopp er vanligvis saltet etter langvarig koking. Dette gjør det mulig å fjerne bitterhet. Saftige og kjøttfulle sopp etter at de pour saltvann få et svakt blåaktig farge. Førti dager senere, er de klare til bruk.

Tradisjonelt i Siberia reelle saltet sopp med safran melk caps og volnushki. De forbereder kaker, og tilbyr gjestene en kul sopp med pepperrot, smør. I Vest-Europa er disse sopp anses uspiselige, og i Russland de har lenge vært omtalt som "kongene av sopp."

nyttige egenskaper

Agaric tiden refererer til lav-kalori produkt, så det er ofte brukt i dietter, hjelper det å redusere vekten. Det består av fordøyelige mineraler og vitaminer. Spesielt verdifulle innhold av vitamin D. Forskerne fant at hvite agaric stabiliserer blodsukkernivået, slik at det er spesielt nyttig for personer som lider av diabetes. Videre er sammensetningen av disse fungi innbefatter substanser som er i besittelse antibakterielle egenskaper, slik at det er ønskelig å bruke dem i løpet av viral epidemier. Feiret sin spesielle aktivitet mot pinner Koch. Dette tillater bruken av disse sopper, eller mer presist ekstrakt fra dem for fremstilling av medikamenter mot tuberkulose.