Falsk russula: egenskaper og egenskaper

I våre skoger er det få slike sopp som svampplukkere ville bli behandlet med liten foraktighet. Men russules er inkludert i deres nummer. Men dette er veldig rart, på grunn av smaken og næringsegenskapene, er disse "utstødte" veldig gode, og i magre år kan de bli en reell berging av soppplukkere.

Dessverre, selv disse vanlige, men svært nyttige representanter for sopp stammen har en mørk side. Dette er en falsk russula som, når den blir konsumert, kan levere en hel masse problemer til forbrukerne.

I denne artikkelen viser vi alle tegnene, med fokus på hvilke du enkelt kan identifisere disse ondsinnede tvillingene. Bare vær oppmerksom på at den falske russelen er ekstremt "mangesidig", siden under dette navnet er flere typer skjult på en gang. Og forskjellene mellom noen av dem er så ubetydelige at bare en mykolog med erfaring kan skille mellom dem. Og så, hvis han har det, vil han ha et laboratorium med alt nødvendig utstyr.

Det skal bemerkes at russiller i prinsippet utgjør 45% av hele skogenes soppmasse, så reglene for samlingen må huskes veldig bra. Det er best å ta de av dem hvis kappe ikke inneholder spor av røde og mørke lilla blomster. Hvis du så slike sopp, så har du nesten sikkert en falsk russula.

Så, den brennende kaustiske sorten har bare hatten til den sated røde fargen. Svampens kjøtt er ekstremt sprøtt og litt rødaktig i pause. Med hensyn til virulensen av meninger fra forskere er delt.

Adskillelsen av synspunkter skyldes at etter en lang fordøyelse med flere vannforandringer blir denne falske russelen spiselig, og i andre tilfeller kan du fortsatt ikke spise den på grunn av en ekstremt bitter smak.

Det samme kan sies om den blodige røde varianten av dem. Dens utseende kan dømmes etter navn. Kjøttet er hvit, litt rødaktig på toppen. Etter smak er karakteristika nesten det samme som ovenfor.

Gallehoppet er generelt lik i smak til stoffet som ga det navnet. Forresten, i høst er det veldig mye i barskoger. Fargen er oker-rød eller ogristo-gul. Det er lett å skille, hvis det regnet nylig i skogen: Når det blir våt, blir hatten slim, noe som ikke er typisk for russler.

Den sumpfulle utsikten over dette "dårlige selskapet" ble ikke helt ufortjent i det hele tatt. Et særegent trekk er en blodrød hatt, hvor huden fjernes med store vanskeligheter. Du kan møte det både i sump og i furuskog dekket med sphagnum. Det er ofte referert til som falske varianter, men forgjeves, siden det smaker akkurat som smak.

I et ord kan du allerede merke at russerne er falske, ikke refererer til giftige sopp i ordets fulde forstand. Deres bruk i store mengder er simpelthen ikke mulig fysisk, og en liten del, som, selv om det ødelegger soppretten din, ikke vil skade helsen din.

Til slutt er det vanskelig å gjøre en feil når du velger dem: bryte av et lite stykke kjøttmasse. Hvis du har en falsk russula (bilder av hvilke er i artikkelen) i hendene, så vil du lære om det umiddelbart.