Hvordan du rengjør eggene fra filmene hjemme: tips

En slik verdifull delikatesse som rød kaviar, skrur på festbordet flertallet av befolkningen. Men mange husmødre prøver å spare til å kjøpe fisk rik kaviar og deli behandler å gjøre hjemme. Men før du pickle egg, er det nødvendig å forberede.

Når skrotten kuttes fiskerogn er funnet. Men det er "pakket" i en spesiell bag - yastiks. Hvordan bli kvitt det? Hvordan rengjøre egg fra sine egne filmer? La oss undersøke.

La oss snakke i dag om hvordan du rengjør laks kaviar fra filmen gyte gjedde, kompis laks og andre fiskearter. Vi definerer de viktigste samarbeidspartnere i denne virksomheten.

Salt eller å kjøpe?

Selvfølgelig, nå kan du kjøpe i en butikk noe, selv mat-spesialiteter. Men hvis det er mulig, mange husmødre foretrekker å sylte egg hjem. Hvorfor? Først når du koker noe produkt selv, vet du nøyaktig hva du putter der. Du vil være helt sikker på at kalven ikke er skadelige fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Det vil være helt naturlig, er det et stort pluss.

For det andre, hvis du forstår hvordan du rengjør eggene fra filmene hjemme og deretter pickle det, vil det spare mye penger. Allerede klar saltet egg i butikken er ganske dyrt. Men kaviar, uavhengig hentet fra fisk og saltet hjemme - et produkt mye billigere pris.

Hvorfor trenger jeg å fjerne en film bag?

Filmen bag brukes for å sikre at alle eggene var i nærheten. Yastiks - noe ganske ufarlig, men svært smakløst. Det kan det være hvis det ikke ga parabolen en ubehagelig smak. Og den vanlige sprøtt tilstanden kalver å oppnå, hvis ikke fjerne posen.

Hvilke verktøy er nødvendig for å fjerne filmen

Du har besluttet å pickle rød kaviar hjemme. For å begynne å lære hvordan du rengjør egg av kompis laks fra filmen og bruke alle tilgjengelige verktøy for å gjøre dette. Vertinne sa at valg av instrument vil avhenge av hvilken type fisk du skal skjære. For en type fisk trenger en vanlig dørslag for en annen - en kjøkkenbatteri. Små egg levere bedre på filmen med en gaffel eller kokende vann. Men la oss alle i orden.

Gaffel og gasbind

Hvordan du rengjør laks kaviar fra filmen med gasbind og en vanlig plugg? Matlaging en anstendig stykke gasbind, to store boller og gaffel. I en beholder vil det være nødvendig å helle varmt vann inn i en annen - kald. Gasbind trenger å bli brettet inn i to lag. Sett inn posene med kaviar. Sett gasbind i varmt vann, forsiktig risting innholdet. Etter ett minutt, ta ut gasbind og sette det inn i en beholder med kaldt vann.

Som et resultat av dette manipulasjon av filmen posen og tilberedt på egen hånd ville være lett å bevege seg bort fra eggene. Det vil bare ha å koble tråden av filmen med en gaffel og fjerne dem.

En sil med en stor maske

Du er heldig hvis du har hentet fra kaviar kompis og rosa laks. Det er en ganske stor størrelse, og det kan rengjøres enkelt ved den første metoden. Men hva om finkornet kaviar, for eksempel gjedde. La oss se hvordan du rengjør eggene fra filmene hjemme med en sil.

Til å begynne med kaviar i poser grundig vasket under rennende vann. Deretter yastiks noen steder nøye radert, og innholdet er lagt ut i en sil. Ta en sikt med store hull for å gyte fritt trenge gjennom dem i en skål. Prøv å gjøre så mye som mulig mer forsiktig, for ikke å knuse egg. Restene av en film pose vil være synlig når flertallet av eggene faller ned i hullet sil. Fjern yastiks kan være for hånd eller med en gaffel.

Corolla og kokende vann

Nå vurdere en annen måte, som vil lære og vise deg hvordan du kan fjerne rød kaviar på filmen ved hjelp av varmt vann og Corolla. For å gjøre dette ville være å helle i stor kjele med kaldt vann og ta den med til koke. Putting i vannet er bedre på en eller to poser. Ser ikke hva volum gjør det mulig å sette flere egg. Two - det høyeste beløpet. Og forstyrre vil være mer praktisk, og atskilt fra spawn egg vil bli bedre.

Så satte vi i kokende vann yastiks og begynne å forsiktig visp røre eggene. I kokende vann sekk med filmen er ferdig og vil begynne å skille, slippe eggene. Når du jobber en visp, vil det samle på sine blader sveiset del av filmen. Rør inntil da, inntil hele filmen ikke er viklet på Corolla.

Kokende vann og egne hender

Hvordan du rengjør eggene fra filmene, om ikke for hånden kjøkkenutstyr? Det er en måte der de viktigste "skuespillerne" er dine egne hender og plate med varmt vann.

Hell over i en plate varmt vann. Sett en pose med kaviar, vent noen minutter og trykk forsiktig ned på den (du kan nøye kuttet). Caviar frigjort seg. Filmen etter neddykking i varmt vann blir bøyelig og lett kan fjernes ved fingrene.

mikser

Det er en annen måte, noe som gjør at du kan forberede kaviar til salting. Vi prøver å finne ut hvordan å rydde opp eggene fra mikseren film. anbefales det å bruke en "slange" spesielle dyser for jobben. De er lett bringes ut deigen til ønsket konsistens, er de også godt separerte egg fra folieposen.

Så, ta eggene i den ene hånden, den andre - mikseren. Forsiktig presser munnstykket til yastiks side og slå av mikseren på laveste hastighet. I en tid når filmen begynner å bli sår på beater mikser, prøve så godt som mulig for kaviar. Under hånden må nødvendigvis være bred kapasitet, noe som vil "ta" eggene, hvis hun ønsker å løpe vekk fra hånden.

saltvann

Det er en annen enkel måte å raskt frigjøre egg fra filmene. Se på hvordan rent eggene fra filmene hjemme med hjelp av salt kokende vann. I en av måtene vi kastet produktet i varmt vann, er det nå kommer til å fylle den. Klar forhånd kokende vann, hvortil det ble tilsatt natriumklorid i en mengde av ett hundre gram per liter.

I en separat beholder sette rognsekker og fyll i saltlake. Plenochki på øynene begynner å krølle og atskilt fra kalvene. Husk at det er viktig å ikke overdrive produktet i saltvann.

Litt om fordelene med egg

Så nå vet vi hvordan du rengjør eggene fra filmene før salting. Og hva er så bra dette produktet hva så nyttig og viktig for kroppen vår, og det er verdt å lide - for å rense, salt, osv ...? Hjemmelaget kaviar, men plagsom prosess, men det riktige. Kaviar - et produkt som inneholder et omfattende sett av vitaminer (A, D, E), proteiner og jod, flerumettede fettsyrer og fosfor, kalsium, kalium, sink, silisium, jern og natrium. Et sett av næringsstoffer og sporelementer utallige.

Av dens ernæringsmessige verdien av egg er ansett for å være en størrelsesorden mer nyttige av fisk eller kjøtt. Hvis du vet hvordan du rengjør eggene fra filmene og salt det selv, ikke være lat til å gjøre det. Det vil bidra til å styrke immunforsvaret, forbedre generelle helse, forebygge utvikling av problemer med det kardiovaskulære systemet.