Hvordan å kutte sild, uten å skade kadaveret?

Ganske ofte vi ikke har nok tid på husarbeid og omsorg. Matlaging tar for mye tid, så jeg ønsker å gjøre alt mye raskere og enklere. Dette gjelder også til det faktum, hvordan å kutte sild. Vi pleide å komme hjem, skyll fisken med vann, kuttet i biter og server. Men dette er ikke helt riktig og sant. Maten skal være vakker og nyttig.

Sild - er et produkt som er elsket av alle - både voksne og barn. Men nå korrekt bruke det, og spesielt liker å skjære hver, og spesielle ferdigheter ikke eier. Derfor, hvordan du skal skjære sild, prøve å forklare detaljene.

Først av alt må vi være i stand til å velge denne typen fisk. Hun skal være i en spesiell saltlake og til en viss temperatur. Dersom slike standarder ikke er tatt i betraktning, da fisken kan ha en ubehagelig lukt og smak. Best å kjøpe sild er testet og verifisert selgere butikker.

Før sild å kutte, er du sikker på å passe på at du har for hånden var et skjærebrett, kniv, saks, servietter. Det første trinnet er å kutte alle finnene og hale. Deretter forsiktig, fra ryggen, fjern skallet. Å gjøre dette er ganske lett å plukke opp en liten ting henne med en kniv. Hvis huden strekker med myasko fisk, deretter foreta en ny snitt og begynner å fjerne huden på dette punktet.

Når huden er helt fjernet, er det nødvendig å gut sild. For å gjøre dette, kuttet av hodet (hvis det var), deretter fra magen til å gjøre et stort kutt på hele lengden av fisken. Vi tar ut kjernen og kaste den i en egen pose. Det må være godt lukket, for å lukte på fisken ikke utvide til hele rommet.

Deretter er det nødvendig å vaske ut den sild under kaldt vann. Ikke bli involvert i denne prosessen, siden det er mulig å vaske alle den salte smaken av fisken. Etter at kadaveret må være lett fuktig tørkepapir.

Det som følger er de vanskeligste og mest avgjørende fasen - ta ut bein og ryggraden. Det kommer an på ham hvordan å kutte sild, uten å skade kadaveret. Fisken er satt "på baksiden." Fingertrykk i midten av å trekke bort skrotten ryggraden. Nå kan du ta fingrene på hånden og fjern. Andre bein som er igjen, må fjernes separat. Også med en kniv fjerne den svarte film, under hvilke er en ribbeinene.

Når vi får en filet, kan det kuttes i stykker av ønsket størrelse og betjene eller forberede den senere måltid.

På vei til å kutte sild, vi forstår, men hvordan finne en tilnærming til en annen innbygger i vannene - blekksprut, prøv å forstå.

Kalmar - ganske delikat marine produkt som krever meget samvittighetsfull holdning. Å klippe det i form av hard ost, så mye hud som grenser til bunnen av blekksprut. Hvis du prøver å skyte den, så er det mulig å skade seg selv kadaveret, som ikke er verdt å gjøre i det hele tatt. Derfor, hvordan å kutte blekksprut ordentlig be punktene nedenfor:

1. Vask blekksprut i kaldt vann. Sett den i en kjele med vann og kok opp. Squid må tilberedes ikke mer enn tre minutter, ellers kjøttet blir tøff og smakløst. Hvis du ikke har tid til å slå av vannet i tid, så koker blekksprut og en halv time. Bare da vil vende tilbake til sitt forhenværende mykhet og elastisitet. Det er heller ikke anbefalt til saltvann. Salt kan i stor grad påvirke tekstur og blekksprut kjøtt vil være ganske tøff og gummi.
2. Når blekksprut lett koke, faller løsner med det av seg selv. Bare i halen området trengte litt skrape den med en kniv. Du trenger også å fjerne kjernen. Etter matlaging, får hun gode hender, og i dette tilfellet ikke noe mer igjen.

Dermed kan man oppnå utmerket kjøtt akkar i ren form. Og så, etter oppskriften, kok ut av det hele som ditt hjerte ønsker.