Utvid sommeren, eller hvordan du skal lage mat kirsebær syltetøy

Fordelene med vitaminer sa mye. Det eneste problemet er at i vårt klima, noe frukt og bær modnes bare en gang i året. Så vi må passere vinteren på tabletter, piller og andre syntetiske ersatz. Og som du ønsker å skjemme bort deg selv med friske bær! For eksempel, et kirsebær. Og her kommer vi til unnsetning hjemmelaget. Tok ut en flaske fra sokkelen og tørket støv av det, uncorked, og ... sommer duft fyller rommet. Og høre fuglene synge, pusten av brisen og varmen fra sola juli på kinnet. Hvis du vet hvordan du skal lage kirsebær syltetøy, kan du ringe sommer for å besøke meg i brede vinter snøstorm.

Det er mange måter mellomrom. Kompotter, syltetøy, bær rike cocktail av rosa eller grønn ... Men i denne artikkelen vil vi vurdere bare utarbeidelsen av kirsebær syltetøy. Det kan gjøres med bein og uten dem, med tillegg av andre produkter (for eksempel sjokolade), matlaging tradisjonelle lange eller kokte bare noen få minutter. Vi prøver å vurdere flere alternativer.

Hvis du planlegger en rekke ovn kaker, vil det beste dekorasjon av dine kulinariske mesterverk være cherry-sjokolade syltetøy. Bare en halv times arbeid - og du er ferdig. Hvordan lage kirsebær syltetøy slik en original måte? Loop gjennom bær, min, fjern frøene og stilken, legg i en kasserolle. På hyllene i basisproduktet er utarbeidet i gjennomsnitt kvart kopp vann, en spiseskje med sitronsaft og et glass av sukker. Å sette disse ingrediensene, og røring, kok opp. Så snart potten begynner å putre, redusere varmen til lav og hell halvt glass mørk rom eller brandy. Stek i ca 20 minutter, ikke glem å røre. Deretter fjerner kjelen fra varmen og tilsett brutt ned i stykker av flis (100 g) av svart bitter sjokolade. Omrøring til den er oppløst. Det er en "men": en slik tomt er ikke lagres i lang tid. Men det er et pluss: lage en jam, og kan være av den frosne produkt.

Nå vurdere hvordan å lage kirsebær syltetøy gamle bestemors måte. På en kilo stenfrie bær trenger å hamstre på en kilo sukker. Kirsebær å sovne og la stå så lenge hvite sanden ikke blir helt rød. Så kraftig riste kjelen til sukker gikk ned og sluttet med bannlyst fra bær juice, og satte den på komfyren. Så snart væsken begynner å blåse bobler, redusere varmen til lav og la det småkoke så nøyaktig fem minutter. La panorere omtrent fire timer, så igjen brakt til koking og kok i 5 minutter. Denne prosedyren bør gjentas tre ganger. Da satt jam på bålet for siste gang, starter parallelle bokser steriliseringsprosess. Uten å vente på kjølig ned, spre det ferdige produktet i glassflasker, skrukorker. Bankene snu opp ned og dekke teppe for å kjøle ned så sakte som mulig.

Mange husmødre til spørsmålet om hvordan å lage mat kirsebær syltetøy, alltid svare: "Selvfølgelig, med en stein!". Dette dessert kommer mer duftende - trenger bare å pre-advare gjester å bevare tennene. Å gjøre arbeidsstykket følger ovenstående oppskrift.

Og her er hvordan å lage mat kirsebær syltetøy som vitaminer er bevart i det så mye som mulig, kjenner ikke alle. Et glass vann og 400 gram sukker du trenger for å lage sirup. Det bær sovne med groper, koke, dramatisk redusere varmen og hold på plate i ca 5 minutter. Og hell i forberedt varme bankene og deres hermetisk kork.