Noen enkle råd, eller Hvordan lage eddik 9%

Eddik er en av de eldste matvarer, som etter sin antikken kan konkurrere med vin. Selv de gamle babylonerne forberedte ham ut datoer. Han ble deretter brukt som krydder og konserveringsmiddel som brukes i hverdagen og medisin. Eddik er et produkt som inneholder en viss prosentandel av eddiksyre og har en skarp-sur smak og en spesifikk smak. Ved siden av eddiksyre, fremdeles inneholder produktet og sitronsyre, eplesyre, vinsyre, og forskjellige estere og alkoholer.

Brukes i matlaging

Eddik har lenge vært brukt i matlaging. Det kan fungere som et krydder for ulike retter, tjene som en komponent for sauser, dressinger og majoneser, drikke og så videre. Avhengig av utformingen, kan produktet brukes med forskjellige innhold av eddiksyre. Oftest vertinner for matlaging brukt devyatiprotsentny eddik. Men ikke alltid finner du den på fingertuppene. Så er spørsmålet, hvordan du gjør 9% eddik. I dag vil vi prøve å finne ut av det.

Tabell rekalkulering

Veldig ofte skjer det at en viss konsentrasjon spesifisert eddik i oppskriften, men hans elskerinne, men det er en annen. For slike tilfeller har en spesiell bord for omberegning blitt utviklet. Det kan bli funnet i nesten alle kokebok. Fordi vi trenger devyatiprotsentny eddik, ser vi på hvordan du kan få det fra produkter av varierende styrke. For å gjøre dette, vil vi ikke gjøre hele tabellen, og vi er interessert La oss undersøke bare en del.

Derfor, i henhold til tabellen, fem gram av 9% eddik - en teskje - kan være erstattet: Femten gram 3%, ni g 5%. Femten gram 9% eddik - en spiseskje - kan erstatte førtifem gram 3%, tjuesju gram 5%, fem gram 30% og to gram 70% løsning. Ett hundre gram av 9% eddik kan erstatte tre hundre gram 3%, ett hundre og åtti g 5%, og tretti g 30% og tretten g av 70% konsentrat. Ett glass To hundre og femti gram 9% eddik kan erstatte: syv hundre og femti gram 3%, fire hundre og femti gram 5%, syttifem gram 30% og trettito gram 70% eddik.

Nå er det mulig å forstå hvordan å forberede 9 eddik løsning på 3%, 5%, 30% og 70%. La oss se på noen eksempler på hvordan dette kan gjøres. Det er nødvendig å si med en gang at dette komplekset ikke har noen, det viktigste - det er riktig å følge de proporsjoner.

hvordan fremstilt fra 9% til 70% eddik

For å forberede devyatiprotsentnogo eddik semidesyatiprotsentny behov for å ta produktet og fortynne det med kokt vann, mengden som vi nå definere. I matlaging, er det en spesiell formel (algoritme) for beregning. For å få riktig mengde eddik i gram, er nødvendig for å ta den opprinnelige produktnummer, multiplisere det med originalen av konsentrasjonen og dividert med den nødvendige konsentrasjon. Vi prøver å bruke formelen for eksempel på hvordan å forberede 9% eddik. Så, for dette produktet, må du ta ett hundre gram eddik semidesyatiprotsentnogo, multiplisere dette tallet med sytti og dividere med ni. Derfor har vi: 100 x 70/9 = 778. Fra dette tallet må trekkes hundre (mengde utgangsprodukt). Det betyr å få devyatiprotsentny eddik, hundre gram 70-tiprotsentnogo, fortynne essensen av seks hundre syttiåtte gram kokt vann. Nå ble det klart hvordan å lage en 9% eddikessens 70%.

eksempel

For eksempel, resept trenger en kopp eddik 9%, og koker i nærvær av bare 70% av produktet. Cooking bord i henhold til et glass er lik 9% eddikessens trettito gram (litt mer enn to skjeer). Derfor, i et glass helles noen flere enn to spiseskjeer av essensielle oljer og tilsett kokende vann så mye at beholderen er blitt helt fylt.

Cooking 9% eddik 30%

Finne ut hvordan å lage en ni prosent eddik vil gjøre det 30%. For å gjøre dette, må du ta tridtsatitiprotsentny produkt og fortynne det med kokt vann, mengden som vi nå definere.

Ifølge formelen, må du ta ett hundre gram eddik 30%, multiplisere dette tallet med tretti og dele alt inn ni. Derfor har vi: 100 x 30/9 = 333. Fra dette tallet må trekkes hundre (mengde utgangsprodukt). Dette betyr at for å få devyatiprotsentny eddik hundre gram tridtsatiprotsentnogo, fortynne essensen av de to hundre og trettitre gram kokt vann. Som et resultat, får vi tre hundre trettitre gram 9% eddik.

Således er det ikke vanskelig i hvordan man skal fremstille 9% eddik produkter med forskjellige konsentrasjoner. Poenget her er å riktig holde proporsjonene er vist i tabellen. Et slikt produkt er svært ofte brukt i matlaging for matlaging ulike retter. Den har en stikkende lukt og sur smak, men likevel gir fatet noen smaken, noe som gjør dem mer velsmakende og original. Det er lagt til bevaring, fylling og sauser, drikkevarer, majones, og så videre. Eddik er i stand til å forberede selv i antikken. Deretter ble det laget av ulike frukter og bær. I dag kan det kjøpes på hver butikk, og lett å tilberede på egen hånd. Og uansett hvor stor prosentandel av eddiksyre i det endelige produktet, er det fortsatt vil gi fordeler for kroppen, fordi den har mange nyttige egenskaper.