Russules syltet: en oppskrift for beising av sopp

Kremler - en av de mest populære sopp i skogen. Noen har ikke samle dem, men forgjeves. Det er så godt å åpne en krukke med syltede syroezhek kalde vintre og sende dem til bordet med kokte poteter og bacon. La oss lære hvordan du skal høste denne soppen.

Russules sylte: den første oppskrift

Sopp første god ren, fjerne det øverste plenochku og så kort som mulig, kutte stammen hvis det er nødvendig. Kok vann og fylle hennes sopp. Deretter satte på bålet og vente til koking. La Kremler i en kjele. I mellomtiden, banker holder over damp. Sopp i et dørslag fold. Beholderen lå laurbærblad, rips og / eller kirsebær. Du kan legge til et par paraplyer dill og estragon. Sett russules banker. Forberede marinade. Beregning av den er som følger: 250 ml vann / 50 ml eddik / 25 g salt. Gjør saltlake så mange sopp du ønsker å bevare. Marinade kok opp og fylle potten med Syroezhko. Kapasitet ordne i en panne med vann for sterilisering. Etter koking, banker holde i 20 minutter. Deretter fjerner beholderen og sett på dekselet. Pickled russules klar. Bon appetit!

Russules beiset: andre oppskrift

For den andre fremgangsmåte for fremstilling av de følgende bestanddeler er nødvendig:

• Russula (fortrinnsvis liten, med faste hetter) i en mengde på 1 kg;
• drikkevann 400 ml;
• litt mer enn 250 ml eddik 9%;
• noen laurbærblad, allehånde-erter;
• løk i en mengde på 300 g;
• noen knopper av nellik;
• sukker - 1 ts;..
• Salt - 1 st. l. (Et lysbilde).

Hvordan marinere sopp Russula: instruksjon

Russules vaske, fjerne bladene, barnåler og smuss som hefter. Dekk med vann, salt og kok i 15 minutter. Forkastet på en sil eller dørslag, la renne all væsken. I en kjele, helle vann, tilsett krydder, salt og sukker, små løk. Vent til koking, hell i eddik. Sett sopp i marinaden og stek i ca 5 minutter. Hot Products utvidet i krukker, sylte, hold noen flere minutter på bålet, for å bli sterkere, og hell soppen. Bankene lukker lokket.

Russules syltet: oppskrift syltet i landlige

En flott måte å fremstille syroezhek inkluderer i sin sammensetning: det sopp, salt og hvitløk. 1 kg syroezhek ta en stor skje med salt og en hvilken som helst mengde av hvitløk. Sopp vasket, og fjerne smuss vedheftende blader. Hvitløk ren og skåret i tynne plater. Langpannen (eller bank) er fastsatt russule caps. Lag helle salt og hvitløk. Sopp stå i en uke på et kjølig sted. Russules forberedt for denne oppskriften, holdt for lenge. Men viser det seg utmerket smak - rik, syrlig og frisk. Denne forretten er en av de beste med vodka.

Russula syltet: Oppskrift Cold salting

En annen oppskrift syroezhek marinering omfatter sett av følgende ingredienser: G hastighet på 30 g / 1 kg av sopp, varme og paprika, hvitløk, dill og laurbærblad. Preparerte russules hatter legge ned. På bunnen av beholderen helle salt, krydder. Deretter legger sopp sjikt (ca. 8 cm), som hver helle saltet. Når beholderen er full, dekke den med gasbind og sette toppen åk. Et par dager senere blir saltlake. Du kan legge til fersk sopp. Hold russules nødvendig i et mørkt kjølig kjeller eller kjeller. Spis en pickle i 2-3 uker etter marinering. Bon appetit!