Hva betyr det kork samling? Hva er kork samling i en restaurant?

Hvis du noensinne har bestilt middag på en restaurant (for eksempel et bryllup eller andre store feiring), vi kunne bli møtt med et begrep som "kork fee". Den foreslåtte artikkelen vil fortelle deg hva det er, hvor det kom fra, og hva de skal gjøre med dette fenomenet.

Betydningen og opprinnelse

På engelsk, denne avgiften kalles en corkage. Han er en avgift for unsealing og tjene til bordet en flaske vin på at restauranten brakt en besøkende. Denne praksisen er vanlig blant folk med høy inntekt som har et hjem vinkjeller og til tider fristet til å spise ute, skylt ned med et profesjonelt forberedt måltid drikke. Du kan gjøre dette veldig kulturell: for deg til å skinne natrut flaske, uncorked og servert på bordet, og deretter ta et gebyr for denne tjenesten i kontoen din. Det er det en kork avgift. Denne avgiften kan variere i forskjellige restauranter som strekker seg fra 15 til 85 dollar.

Og nå ser på funksjonene i denne restauranten politikken som et eksempel på ulike land og enkeltinstitusjoner.

I Europa og USA

Utlandet regnes som god praksis å holde noen regler, hvis du tar med din vin. For det første må du ringe restauranten på forhånd og advarte om hans ønske. Dette gjøres vanligvis i forbindelse med tabellen rekkefølge. På samme tid, kan du spesifisere hva som er brukt i institusjonen av kork innsamlingssystem: det vil inkludere i seg selv, og hvor mye det vil koste.

I noen restauranter betalt for en åpen flaske lik kostnaden av de billigste drinker, presentvinkartet. Andre steder det høyere, men du kan regne med en rabatt hvis du kjøper mer, og lokale ånder i tillegg til brakt av seg selv. I en spesielt inspirerende restauranter corkage beløpet avhenger av merke vin: eliten, jo dyrere.

Absolutt dårlig praksis å kjøpe billig vin å drikke med det formål det i restauranten. På slike ting ikke redde, spesielt hvis du ønsker å re-besøke dette stedet i fremtiden.

På de populære ferie

Nå, finne ut om det er en kork avgift restauranter i Tyrkia, Egypt og andre populære turiststeder. Bedømme etter vurderinger av besøkende på restauranter og barer som ligger på hotell, er dette systemet ikke er i skianlegg. Turister ta med egen drikke: champagne, vin, whisky, etc. Du kan trygt drikke en flaske alene eller i noens selskap ... Servitører inkluderer ikke ekstra kostnader til kontoen din, og på anmodning fra (noen ganger uten å vente på det) bringer briller og en bøtte med is.

Men dette betyr ikke gjelder praktisering av demokratiske banketter. Hvis du er vert for en stor begivenhet med sin alkohol, vil måtte betale for tjenesten i henhold til prisen.

I Moskva og St. Petersburg

For russiske restauranter slik praksis inntil nylig ble ansett eksotisk, men i 2013 begynte å innføre i alle de store og populære steder. Den første til å kreve et gebyr stål i luksuriøse hoteller, vil fenomenet begynte å spre seg videre. Nå er det mulig å møte mer og oftere, slik at du bør vite hva en kork samling i Moskva restauranter, for eksempel.

For eksempel i "Wasabi" vil bli akseptert for fabrikkforseglede flasker vin, champagne og alle typer brennevin. Men lav alkohol forberedt hjemme eller kjøpes i bulk drikke i en restaurant for å bringe forbudt. Prisene varierer fra 150 til 400 rubler for hver flaske åpne, avhengig av dens volum og styrken av alkohol. Ofte kan deres ånder bare reises hvis menyen, bestille mat til et visst beløp.

Vanligvis gjør de to hovedstedene i restaurantene ikke alltid støtte corkage systemet, fordi det er mye mer lønnsomt å selge alkohol fra egne reserver. Unntakene er eliten stedene som besøkende ofte bringer sjeldne og collectible merker av vin og annen alkohol.

En helt annen situasjon når det gjelder bryllup, corporate feiringer og andre lignende hendelser. I dette tilfellet, restauranten er svært lønnsomt å sette sine egne regler, fordi loven av kork samling ennå ikke er regulert.

Praktisert følgende gebyr system:

• hvor mange flasker brakt, må det samme kjøpes i institusjonen;
• kjøpt en viss mengde alkohol i lokalt bar, hvoretter drikke kan bringes ved fritt med hverandre;
• hver brakt av (eller bare åpne) flasker som er tatt ladning.

Prisen varierer fra 300 til 1000 rubler for vin og champagne, og fra 700 til 3000 rubler for åndene.

I andre byer

Hva er kork samling i en restaurant langt utover Moskva og St. Petersburg? Sin essens er den samme: monetære betaling for retten til å ta en drink med ham brakt av alkohol. Praktisert dette systemet også på banketter i restauranten. Naturligvis vil kostnadene bli lavere sammenlignet med stor institusjoner: nedre grense på - 50 rubler per flaske, toppen - 300.

Tips om hvordan du lagrer

Hvis du ikke kan finne et sted uten kostnader for "plug" kan tenke gjennom en strategi for effektiv handling.

1. Enig med restaurant på gjensidig fordelaktige vilkår. Som en enkelt, juridisk regulert prisene ikke, kan du trygt diskutere denne saken med administrasjonen. Resultatet av forhandlingene kan være bestemt pris, eller en avtale om å kjøpe en viss mengde alkohol i restauranten i bytte for muligheten til å ta med egen drikke også.
2. Kjøpe flaske drinker stort beløp, hvis korken samlingen i denne institusjonen vurderes, uavhengig av denne innstillingen.
3. Hvis korken samlingen fortsatt langt overstiger kostnadene av alkohol, som du har tenkt å kjøpe for en ferie, så det er fornuftig å tenke på det er tilrådelig å drikke deres drikker. Noen ganger kan det være mer lønnsomt og enklere å bestille dem i restauranten.

Nå vet du hva en kork samling, som det er populært i Russland og i utlandet, i hvilke former uttrykkes og, viktigst av alt, hva er prisen på problemet. Og bestiller en bankett, vil du allerede bevandret i dette og ikke gjør en feil.