Hva er en ikke-newtonsk væske? Eksempler og Eksperimenter

Hva er en ikke-newtonsk væske? Eksemplene skal være mulig å oppdage selv i kjøleskapet, men den mest åpenbare eksempel på vitenskapelig mirakel anses kvikk - væske og fast stoff på samme tid takket være en vektet (suspenderte) partikler.

om viskositet

Sir Isaak Nyuton hevdet at viskositeten eller motstanden mot fluidstrømningen avhenger av temperaturen. Således, for eksempel, kan vann bli til is og tilbake er under påvirkning av varme eller kjøleelementer. Men noen forbindelser eksisterer i verden, viskositeten endringen på grunn av anvendelse av kraft, i stedet for temperaturendringer. Interessant er det ikke-newtonsk fluid referert til som vanligvis anvendes tomatsaus som blir tynnere tilgjengelig langvarig omrøring. Fløte omvendt, tykkere ved visping. Disse stoffene er ikke kritisk temperatur - viskositet på ikke-Newtonske væsker endringer på grunn av fysisk påvirkning.

eksperiment

For de som er interessert i anvendt vitenskap, eller bare ønsker å imponere dine gjester og venner er utrolig enkelt og likevel utrolig morsomme vitenskapelige eksperimenter laget en egen oppskrift av kolloidale stivelsesløsning. Denne ikke-newtonsk væske, er hendene bokstavelig laget av to felles matlaging ingredienser for å treffe sin konsistens og skoleelever og studenter. Alt du trenger er stivelse og rent vann, og til slutt får et unikt stoff, som både er en væske og en solid.

oppskrift

• Hell over omtrent en fjerdedel av den emballering av maisstivelse i en ren skål og langsomt fylles omtrent en halv kopp vann. Rør. Noen ganger er det mer hensiktsmessig å fremstille en kolloidal stivelsesløsning høyre hånd.
• Fortsett å legge til stivelse og vann i små porsjoner, så lenge du ikke får stoffet, i konsistens ligner honning. Dette fremtidig ikke-newtonsk væske. Hvordan gjøre det homogene hvis alle forsøk ender i fiasko røring uniform? Ikke bekymre deg, bare gi prosessen mer tid. Som et resultat av en pakke av maismel du mest sannsynlig vil ta en til to glass vann. Merk: stoffet blir mer tetthet som du legger til det hele mer pulver.
• Hell den resulterende substans inn i en stekepanne eller ildfast form. Se til sin uvanlige tekstur som "solid" væske strømme ned. Bland materiale i en sirkel pekefinger - først sakte, så fortere og fortere, helt til du ikke får en fantastisk ikke-newtonsk væske.

eksperimenter

Som for formålet av vitenskapelig kunnskap, og bare for moro, kan du prøve følgende forsøk:

• Sveip fingeren over overflaten av den resulterende blodpropp. La du merke til noe?
• Senk hele hånden i mystisk substans og prøve å presse fingrene og trekk ut fra beholderen.
• Prøv å rulle stoffet i hendene for å klapse ballen.
• Det er mulig selv med all sin styrke til å klapse på hånd blodpropp. Tilstedeværelsen av tilskuere sikkert flykte til side, venter på dem nå sprutet stivelsesløsning, men en uvanlig stoffet vil forbli i beholderen. (Med mindre, selvfølgelig, du vil ikke angre stivelse.)
• Spektakulære eksperiment videoblogery tilbudet. For ham må du ha en musikk-kolonne, som bør være nøye obtyanut tett mat sjal i flere lag. Hell blandingen over på filmen og slå på musikken på et høyt volum. Du kan se den fantastiske visuelle effekter bare mulig med bruk av denne unike sammensetningen.

Hvis du gjennomfører et eksperiment i laboratoriet for å skoleelever eller studenter, spør dem hvorfor ikke-newtonsk væske oppfører seg på denne måten. For noen grunn, virker det solid når du klemmer den i hånden, men det flyter som sirup, hvis du åpne deres fingrene? Ved slutten av diskusjonen kan pakkes blodpropp i en stor plastpose med glidelås for å holde det til neste gang. Det vil være nyttig for deg å demonstrere egenskapene til slurry.

Den hemmelighet substans

Hvorfor i noen tilfeller kolloidal stivelsesløsning oppfører seg som et stivt legeme, og den andre - som en væske? Faktisk, måtte du lage en ekte ikke-newtonsk væske - et stoff, avvise loven om viskositet.

Newton anses at substansens viskositet endres ved bare å heve eller senke temperaturen. For eksempel, strømmer motoroljen lett når de varmes opp, og av denne tykkelse når det avkjøles. Strengt tatt er det ikke-newtonsk fluid også gjenstand for denne fysiske lover, men deres viskositet kan endres, og ved bruk av tvang. Når du klemmer den kolloid blodpropp i hånden, dets tetthet øker betraktelig, og (i hvert fall midlertidig) som om han var å snu til en solid. Når du dekomprimere knyttneve kolloidal løsning flyter som en normal væske.

Den ting å huske på

Det ironiske er at det er umulig å blande stivelse med vannet for alltid, som et resultat av forsøket, får du ikke en homogen substans, og suspensjon. Over tid kan pulverpartiklene løsner fra vannmolekylene vil bli samlet inn i en hard klump ved bunnen av plastposen. Det er av denne grunn at et slikt ikke-newtonsk væske umiddelbart tette avløpsrør, hvis du bare tar og hell den i vasken. Ikke i noe tilfelle ikke helle den ned i avløpet - bedre å pakke i en bag og bare kaste i søppeltømming.