"Hvit Sun of the Desert" restaurant Arkady Novikov

Neglinnaya i huset №26, på slutten av 90-tallet åpnet dørene for orientalsk mat restaurant. En fremtredende Moskva forretnings Arkady Novikov (prosjektleder) heter det i ære av mesterverk av sovjetiske kino - filmen "Hvit Sun of the Desert". Restauranten er en av de første tematiske institusjoner i Moskva.

Sentralasiatiske mat retter å overraske folk i hovedstaden vanskelig. Mange slike etableringer i Moskva. Likevel, "The White Sun of the Desert" - en restaurant som er populær i dag på samme måte som for 20 år siden. Hva er hemmeligheten bak suksessen til dette firmaet? Hvorfor er de sanne kjennere av den sentralasiatiske matkultur institusjon Novikov foretrekker andre restauranter storby?

interiør

"Hvit Sun of the Desert" - en restaurant som er besøkt, ikke bare å bli med usbekiske mattradisjoner. Gjestene på dette etablissementet -poklonniki sovjetisk kultur og alt forbundet med det. Det har lenge vært knust i anførselstegn legendariske bildet Motyl "Hvit Sun of the Desert". Novikov Restaurant - en videreføring av den uforgjengelige sovjetiske filmen.

Tomten, som forteller om den røde armé kampen med røverbander, husker jeg allerede ved inngangen. Gjestene blir møtt av en mann med en pistol. Men den "Red Army" er ganske fredelige. I utformingen av rommet er tatt som utgangspunkt for handlingen i den berømte filmen. Vladimir Motyl fra tid til annen for å besøke restauranten "Hvit Sun of the Desert". Bilder som pryder veggene i institusjoner, laget tilbake i 1970, på settet. Jeg ga dem en gang regissøren, som er æresgjesten restauranten.

Summer veranda restaurant åpner sine dører. Gjestene smake retter tilberedt av de sentralasiatiske tradisjoner og beundre naturen i Moskva. Her er en kul selv på den varmeste dagen i juli. En matlaging foregår foran gjestene. Og til slutt, er det nødvendig å snakke om menyen på restauranten "The White Sun of the Desert".

Chef

Interiøret i dette stedet, selvfølgelig, unik. Men tjent positive anmeldelser, spesielt kulinariske mesterverk som er på menyen. Ansiktet til restauranten, er kjent for å være en kokk. Institusjonen er nevnt i denne artikkelen, er kjøkkenet ledet av Evgeny Demin. Han samarbeider med Novikov i 2010. Først Master of Culinary Arts jobbet i restauranter som "Bavarius", "Muscat".

populære retter

Den viktigste kvaliteten på en god kokk er evnen til å improvisere. Takket være disse evnene, og erfaring med å jobbe med utenlandske eksperter, Demin kan gjøre menyen, som har i flere år, populær blant gjengangere på restauranten "The White Sun of the Desert". Spesielle kjærlighets besøkende vunnet salater "Tasjkent" og "Achuchuk". Noen selv hevder at å besøke usbekiske restaurant er verdt minst en Neglinnoy å smake retter tilberedt av unike oppskrifter. Prisen "Tashkent" - 490 rubler. Kostnaden av salat deler "Achuchuk" er 690 rubler.

Faste gjester på restauranten "The White Sun of the Desert" er også anbefalt å prøve Bahia suppe fatair ost, kanin på arabisk. Og til slutt, det tjener en ekte usbekiske pilaf. Prosessen med utarbeidelse av denne gamle orientalske retter som kunst. Og, til tross for overflod av restauranter orientalsk mat, ikke mange steder i Moskva, hvor du kan få den "riktige" usbekiske pilaf.

Pan asiatisk mat

I denne restaurantens meny inneholder ikke bare den usbekiske og aserbajdsjanske mat. Her kan du smake retter og tilberedt i henhold til tradisjoner folkene i Singapore og Malaysia. Således tjener salat, som omfatter mango, reker, arugula. Kostnaden for denne retten - 990 rubler.

Selvfølgelig, restaurant, etablert i den østlige tradisjon, kan ikke være et stort utvalg av vannpiper. Kostnaden for den dyreste - "Mojito for Sheikh" - er mer enn fire tusen.

ekstern catering

Personalet på restauranten "The White Sun of the Desert", sammen med de ansatte establishment "Usbekistan", mer enn åtte år, som tilbyr tjenester for organisering av feiringen på veien under tasten. For eksempel, som ønsker å arrangere i et hus på landet, en liten buffet i orientalsk stil, kan søke om saken til institusjonen ledere.

"Hvit Sun of the Desert" - restauranten (Moskva), gjennomsnittlig regningen i som ifølge anmeldelser, er 3000 rubler. Et besøk til denne restauranten - ikke en billig fornøyelse. Men det er verdt det. catering i Moskva, et stort beløp, men institusjonene på dette nivået er ikke mye.