Hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten, for å unngå mygg?

Summer lagring av grønnsaker og frukt utgjør ikke noen problemer - de "live" i hagen, og når det er nødvendig en liten del av avlingen samles opp og sendes til bordet eller saltvann. Men med utbruddet av kaldt vær spørsmålet om hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten for å holde dem friske, og at huset ikke er avlet mygg, er spesielt akutt.

Kompetent utarbeidelse av hjemmet - nøkkelen til suksess

"Forbered slede i sommer," - sier ordtaket. Og denne regelen er nødvendig å følge alle utleiere som planlegger å hengi deg selv i vinter grønnsaker fra egen hage. Hold dem har rett i ditt hjem, så du må nøkternt vurdere sine evner og størrelser på deres villighet til å fungere som en grønnsak kjeller. I tillegg bør du ta vare på tilstedeværelsen av alt nødvendig utstyr for lagring, som kan være tøyposer, kurver, esker, hyller med skuffer. Hvis noe ikke er til stede, er det nødvendig å kjøpe eller lage sin egen. Posene, for eksempel, kan være uavhengig av sy lin eller lin klut, og for å bygge en reol av improviserte midler, for ikke å glemme behovet for ventilasjon.

Forberede grønnsaker: hovedtrinn

Hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten? Først må de være skikkelig forberedt. Hele prosessen kan deles inn i tre hovedtrinn:

1. Sortering. bør først skille dårlig fra de gode kopier for langtidslagring av grønnsaker. De som absolutt råtten, kan du trygt kaste. Grønnsaker, lett mørbankede og litt råtten, kan fortsatt galt - ikke nødvendig å trekke fra deres bruk og rush til kniven. Forsinkelse i dette tilfellet er nervøs med utseendet av leiligheten, og myggene ødelegge gode produkter.
2. Tørking. Vask frukt før langtidslagring er upraktisk. Denne prosessen kan skade på skallet, som senere fører til råte grønnsak. Men legg dem til tørk, og på den annen side, er det anbefalt obligatorisk.
3. Pakking. Den siste fasen av forberedelsene til vinter avlinger i leiligheten utspiller seg grønnsaker på sin plass: i kurver, beholdere, bokser, garn. Hold forskjellige frukter kan ikke være sammen.

Hvor du vil lagre grønnsaker i leiligheten?

Den entydig svar på dette spørsmålet er nei, fordi hver grønnsak trenger i visse lagringsforhold. Gi en kald, den andre det ikke stå, den samme situasjonen med fuktighet og lys.

Derfor svare på spørsmålet om "hvor", kan vi bare vise de viktigste stedene som kan tjene som et "hjem" for overvintringsområdet. Disse inkluderer:

• balkong, balkong;
• pantry;
• kjøleskap, fryseboks;
• vinduskarmen.

Grønnsaker på balkongen

Visse typer grønnsaker beleilig lagret på balkongen. Men det er viktig å følge noen regler. For eksempel, det kan du enkelt sende en potet, men siden knollene ikke tåler frost, er lagring kun mulig hvis innglassede balkongen, og den gjennomsnittlige lufttemperaturen holdes på rundt 5 ^° C over

Av rot avlinger, under de samme betingelsene for temperaturforhold, er det mulig å sende en gulrot. Til ikke oppdrettet mygg og andre skadedyr, er lagret optimalt rot i trekasser, med bombardert den med grønnsaker og vekslende lag av tørr sand, pre-oppvarmet i solen.

Hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten uten en balkong? I dette tilfellet, de ovennevnte avlinger trenger å lete etter et sted der de tørre, mørke og kjølige - spiskammers eiere ikke kan overleve.

Grønnsaker i kjøleskapet

Ved å lagre i kjøleskapet, også må håndteres med forsiktighet - du kan enkelt ødelegge smaken og den ernæringsmessige verdien av visse grønnsaker. På nederste hylle i kjøleskapet, kan du sende en bete og kål - for dem det skapte ganske komfortabel "levende". Pre-pakket i plastposer eller innpakket i plastfolie separat fra hverandre, kan holdes her for agurker og tomater (ikke altfor lenge, selvfølgelig, men det er bedre enn alle forbli uten frisk hage gaver). Men hvis du bor i nabolaget poteter mens matlaging den etter en viss tid, kan du føle at han har blitt en søt - stivelse under påvirkning av lave temperaturer fort blir til sukker.

Gjør en stor feil husmødre som ikke vet hvordan du lagrer grønnsaker i vinter, leiligheten og gå til kjøleskapet termofile eksemplarer. En slik, for eksempel inkludere løk og duftende basilikum. Lagret i det første nett kan henges tett mot innertaket, hvor den holdes til den optimale temperatur på 18-20 grader. For basilikum trenger for å organisere en krukke med vann og sette på boksen, slik som å beskytte den mot lys.

Grønnsaker i pantry

Eiere av leiligheter der nærvær av lagringsplass gir litt mer flaks. Tross alt, spørsmålet: "Hvor bedre å lagre grønnsaker i leiligheten?" Oftere enn du kan si: "Det er i pantry." For de fleste grønnsaker, er tørt, mørkt og kjølig rom det ideelle stedet for overvintring. Pantry vil føles bra reddiker og rødbeter, squash og squash, kål og aubergine.

Hva hver grønnsak trenger preconditioning - et faktum. Og denne regelen bør følges når det gjelder lagring av frukten i skapet. For eksempel bør hvert hode av kål ligge separat, og det er bedre hvis den er pakket inn i en avis. Rødbeter gode å kombinere i ventilerte bokser eller åpne tønner. En gresskar kan lett igjen på gulvet - det er ganske taxing på langtidslagring.

Non-standard lagringsforhold

I lang tid fans spise vitaminchiki fra din egen hage i vinter eksperimenterte med vilkårene for lagring av sommer gaver. Tenker hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten, slik at de ikke er bortskjemt, ikke begynt å råtne, krympe, og ikke føre dermed utseendet av svarte fluer, har folk oppfunnet mange originale måter å lagre enkelte produkter.

For eksempel, i henhold til den gamle beste oppskrift for langvarig konservering av frukt agurk tidligere nødvendige for å dyppe ned i eggehviten. Uvanlig for en lang tid, kan du opprettholde friskhet av tomater. For å gjøre dette, er tørre, gode tomater lagret i en tre-liters krukke med dem til samme parafin stearinlys er plassert og antent. Bank tett rullet opp, og mangel på oksygen etter at lyset har brent ut gir langtidslagring av grønnsaker. Meget praktisk er lagringsmetode i hvitløksolje. Precleaned tennene etter aldring i raffinert olje mettet siste utrolig smak - og produksjonen er hele to bemerkelsesverdige produkt som kan brukes i fremtiden.

Hvis du vet hvordan du lagrer grønnsaker i leiligheten på riktig måte, så bør du ikke bekymre deg for mangel på mangel på essensielle næringsstoffer og vitaminer i familien under den kalde årstiden. Deilige, sunne og smakfulle grønnsaker er en stor hjelp i utarbeidelsen av ulike retter.