Hvordan skille en falsk steinsopp fra sin virkelige bror?

Siden midten av sommeren og slutter sent på høsten tusenvis av sopp i skogen er valgt for å slukke tørsten for innsamling. Mange er valgt i skogen ikke engang søke etter sopp, men bare for å slukke tørsten for naturlig skjønnhet og ensomhet med naturen.

Men vi må ikke glemme at det er i skogen og fare. Først av alt er det snakk om giftig sopp, som er smart forkledd som sine spiselige kolleger. Ta for eksempel falske steinsopp. Hvordan skille den fra vanlig sopp? For å gjøre dette, må du vite hvordan det ser ut steinsopp sant.

I utseende er det vanlig sopp diskret farge. Hat hovedsakelig grå-hvit farge. Leg fortykket ekspanderer nedover ved farging sterkt ligner på stammen av en bjørk. Veldig viktig! Kjøttet av sopp hvit og på den delen av fargen endrer ikke! Og nå - en falsk steinsopp.

"Bilious sopp" ofte kalt. I utseende er det nesten perfekte kopier av spiselig motstykke. Det samme beinet, og en lue er nesten samme farge. Det er akkurat nok av det til å steke eller koke å få oppleve den fulle dybden av feilen: bitter smak av sopp og fryktelig bitter. Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor en falsk steinsopp kalt "gnagsår".

Hvordan å skille?

Det er en 100% "kvalitetssikring". Giftig sopp vil aldri bli wormy (unntak - kantareller, som er i en versjon kommer ikke som sådan). Hvis det skjer på slutten av sommeren, været er ganske tørr, men overraskende rent sopp, er det en anledning til å reflektere. Hvis alle nabo sopp (spesielt ikke den yngste) er også veldig rent, er det - nesten helt sikkert en falsk steinsopp.

Etter testen for "wormy", se nøye på stammen. Begge fargene ser ut som sopp, men uspiselig variant mønster "Pöck-merket" ikke liker bjørk bagasjerommet. Erfarne sopp plukkere si at "gnagsår sopp" farge på benet som en kapillær nettverk.

Ikke altfor appetittvekkende, men det er bedre å miste sin appetitt umiddelbart, snarere enn etter den første skjeen kjærlig tilberedte retter, som ble uspiselig.

"Hat case"

Etter nøye undersøkelse av den nedre delen kan mottas for panseret. Vær oppmerksom! Den virkelige steinsopp aldri, under noen omstendigheter, bunnen vil ikke være rosa. Hvis du oppdager enda en nyanse av rosa, er det best å ikke ta en sopp.

På toppen av hatten "fake" har nesten alltid minst en liten, men ganske merkbar nyanser av grønt. I en normal sopp ikke. Denne "steinsopp" (bilde - den falske versjonen) sikkert "ta" deg motbydelig smak av bortskjemt mat.

Hvis selv da du ikke er sikker, bare føle hat. "Noble" fløyelsaktig overflate antyder forfalskning. Hvordan fungerer normalt steinsopp? Sopp alltid har en flat og glatt overflate av hetten. Den siste "bar" - brekke av en bit av det. Hvis det er på en pause rosa - før du galle sopp.

Til slutt, la oss gi deg en one-stop råd. Husk! Hvis du noen gang i tvil om noe, du vil aldri, under noen omstendigheter, ta en sopp! Den ovenfor beskrevne utførelse - den mildeste tilfelle er fylt med bare en ødelagt middag. Det samme blek grebe ubehagelig smak er ikke, men bruken er nesten alltid dødelig.