Kan jeg spise rå pølse? Hvordan koke pølser?

Allerede mye har blitt sagt om farene ved pølser, men vi likevel fortsette å kjøpe dem. Det er velsmakende og rask, kan du i fem minutter å lage middag, hvis du putter en pølse i en gryte og kaste i en bolle klar nudler, matlaging på en "lei av kokende vann." Er det mulig å spise rå pølse? Spørsmålet er selvfølgelig interessant. Men svaret avhenger av hva slags produkt det er snakk om. Hvis en naturlig pølse, som inneholder 60% rent kjøtt med melk, smør og krydder, da selvfølgelig mulig. Dette er et produkt som er klar til bruk, og skiller seg ikke fra den kokte pølse. Selv om rådet til å bare bruke produkter som utsettes for varmebehandling for barns ernæring innen Dietetics fagfolk.

moderne hunder

Men vi snakker ikke om den ideelle, men hvordan, med hva møter regelmessig, hver dag. Kan jeg spise rå pølse fra supermarkedet? For å besvare dette spørsmålet, la oss se på sammensetningen. I stedet for farse den vanligvis omfatter ledninger og malt lær, soya og hvete protein, fiber og semule, melkeprotein og stivelse, såvel som store mengder av vann, smaksforsterkere og fortykningsmidler, smaksstoffer og andre "livets lyst". Kjøttet er ikke mer enn 10%, og hvis vi ser på de billige pølser fra kartonger, og her er det ikke. Enig, kan spørsmålet om vi kan ha rå pølse defineres på en annen måte. Har den noen verdi.

Avkok soaking =

Omtrent slik det viser seg, hvis vi ser på de lave kostnader produkter. Under koking del av fargestoffer og salter trer inn i vannet. Tilsvarende er tilfelle med fett. Legg merke til hvordan vannet ser etter hundene klare. Det er veldig fet, salt og rosa. Det er, kan det antas at produktet har blitt mer "nyttige". Kan jeg spise rå pølse, fylt med så mange tilsetningsstoffer, - bestemme.

vilkår

Dette er produksjonsdato og den maksimale varighet av lagring, som kan finnes på emballasjen. Jo kortere denne perioden, jo bedre. Dette betyr at produsenten ikke har satt produktet i en enorm mengde av konserveringsmidler. Den samme informasjonen kan du forstå om du kan spise rå pølser. Hvis pølsene er produsert i går, vil da ingen skade ikke. Forutsatt at sammensetningen antyder eksistensen av minst noe nyttig. Hvis du ser at de gjorde var i lang tid, du definitivt trenger å lage mat, og lengre.

Relatert til dette er et annet punkt. Det er ingen hemmelighet at vilkårene i moderne butikker og supermarkeder avbrutt. Derfor snakker om hvorvidt det kan være rå pølser, vil vi anbefale poostorozhnichat. Du vet aldri hva en moderne selger i jakten på profitt.

produktet farge

Igjen, tilbyr vi å evaluere produkter fortsatt i butikken, som ikke var lei meg for å ta de pengene som brukes. Kan jeg spise rå pølser, som har en lys rød eller veldig mørk farge, sterk lukt av røkt kjøtt? Et entydig svar er nei - på tidspunktet for matlaging, vil de kvitte seg med minst en del av fargestoffet. Men det er tilrådelig i det hele tatt å forlate dette produktet. God pølse bør være blek rosa, homogen, uten for påtrengende duft av krydder og spesielt røkt, som er en følge av tilsetningen av flytende røk.

Strukturen av pølsemassen

Vi kan anslå pølse før du sin kastet i vannet, eller etter fjerning fra pannen. Godt produkt holder formen perfekt, er tett og jevn, fordi den består av kjøtt minst halvparten. Husk pølser og wieners sovjettiden? Skrelle dem ikke sprekke, men at de ikke faller fra hverandre i pannen. Hva skjer i dag? Når du tilbereder produkt sveller, hud pauser og pølse i seg selv blir til en gelé, som faller fra hverandre når du prøver å få det på en plate. Det er en del av en stor mengde stivelse, fett og alle vyvarok av skinn. Kan jeg spise rå pølser for barn, ta hensyn til moderne realiteter - spørsmålet til foreldrene.

Kappe: naturlig eller kunstig

Dette vil avgjøre hvor mye pølse tåler varmebehandling. Naturlig shell tåler koking og grilling og steking på grillen. I dag, de fleste produsenter tyder på pakken at pølser pakket i naturlig casing. Men hvis det bryter i pannen, så ingenting naturlig er det ikke. Forresten, hvis du er interessert i, er det mulig å spise rå pølser i naturlig casing, husk at holdbarheten på produktet i 72 timer. Er du sikker på at selgeren har tid til å realisere det fulle produktet på dette tidspunktet? Kunstig emballasje gjør produktet flere fordeler, men i kokeprosessen bryter under påvirkning av temperatur.

hvordan å lage mat

I prinsippet alle pølser er allerede klar. De trenger bare å varme og forsiktig sterilisere. Ernæringseksperter sier at du trenger å koke vannet og legg den i pølser. I tre minutter kan du få og spise. Men hvis vi ser på erfaringene fra de sovjetiske kokker, så får vi vite at fordelene ble utpekt til alle andre figurer. Om hvorvidt det kan være rå pølser og pølser, er det ingenting som ble sagt. En tynn kokt anbefalt produkt i 5-10 minutter. Fyldige pølser kastet en varmebehandling som er nødvendig for enda lenger, 10-15 minutter. Kokt eller stekt, ble det anbefalt å bli servert med potetmos og grønne erter. Men ernæringseksperter sier at det er bedre å tilby lavere kalorisiderett, kål og andre grønnsaker.

Cooking de sunneste hundene

Hvis du er skuffet i produktet, som tilbyr en moderne industri, deretter nyte en selvbetjent deilige pølser. For å gjøre dette må du kjøpe god kjøtt og nøye male den i en blender. Etter denne vekten må fortynnes med melk, tilsett krydder og smør. Konsistensen skal være ganske delikat, så det vil være mer smakfull.

Nå trenger du en spesiell jeksel med en dyse for pølse og skallet, som vil trenge mye opplasting. tie kanten nøye og sende i kjøleskapet til stuffing en liten løgn ned. Det gjenstår nå å lage produktet. Til denne ble helt over i kjelen og vannet overfylle det pølser. Vi vente til kok og stek i 15-20 minutter. Nå får vi våre fantastiske pølser og server med noen side parabolen. Unødvendig å spørre, er det mulig å ha en hot dog rå, uten matlaging. I dette tilfellet, uten varmebehandling ikke gjør. For øvrig kan disse pølser være kokt og bake. Hver gang aroma og smak er fantastisk.

Dietitians av pølser

Kvaliteten på produktene på markedet i dag er dårlig. Derfor spedbarn, er gravide og ammende kvinner bedre å helt utelukke slike produkter fra kostholdet. Studier viser at en del av en enorm mengde fett pølser og skadelige tilsetningsstoffer, som, selv i osten, selv kokt ingen god kropp vil ikke gi.

Hvis du bestemmer deg for å gi en rekke pølse baby, husk at kosthold et barn det kan slås på tidligst tre år. nøye velge merke. Ikke ta hensyn til de billigste pølser, de er for mange skadelige tilsetningsstoffer. Men det er ikke nødvendig å ta den dyreste. Vanligvis er sammensetningen av dem på samme måte som i mellomprissegmentet, men til mye høyere pris. Hvorfor betaler for mye for et varemerke? Noen ganger på topp-end priser og åpent solgt defekt produkt. I dette tilfellet, produsenten forventer det hva forbrukeren anser det mest dyrebare kvalitet.

i stedet for en konklusjon

To konklusjoner kan gjøres i dag. Først - det er rå pølse er ikke anbefalt. Til tross for at dette kokt pølse er mye tryggere å utsette den for varmebehandling. Den andre - en moderne butikk pølse å spise anbefales ikke i det hele tatt. Mye bedre å drive fremstilling av hjemme pølser. Grillet, de er mye bedre enn hva du kan kjøpe på markedet. Med denne kan du justere mengden salt og krydder, og vil vite nøyaktig hva kjøtt inni.