Kokekar av støpejern: anbefalinger om valg og omsorg

I dag, i noen spesialitet butikken, kan du kjøpe en rekke non-stick aluminium og emaljerte gryter, kjeler og panner. Men til tross for dette mangfoldet, mange husmødre er fortsatt i en støpejern kokekar. Denne robuste, men tunge redskaper inntil nylig ble ansett som en levning fra sovjettiden, men i dag har det gjenvunnet sin tidligere popularitet. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du lære hva omsorg krever bestikk av støpejern og hvordan du velger slike elementer.

Fordelene med dette materialet

Produkter som er laget av dette metall vektige karakterisert ved høy varmebestandighet. De er i stand til å motstå høye temperaturer og holde på varmen i lang tid. Kokekar av støpejern er ideell for steking av kjøtt. Det kan være ganske enkelt å sette i forvarmet ovn, uten å bekymre deg for at det vil sprekke.

Dette materialet er kjemisk inert. Det er motstandsdyktig mot aggressive sure og alkaliske miljø. Derfor vil det ikke reagerer med tilberedt mat i støpejern kokekar.

Dette redskapet anses universell. Det er like godt brukes som en åpen ild eller i ovnen. Måltider i sin annen spesiell smak. Sterk og holdbar støpejern kokekar kan overføres fra generasjon til generasjon.

Hvis de har noen ulemper?

Som med et hvilket som helst annet materiale av stopejern har noen ulemper. Den viktigste av dem er relativt stor vekt av produkter. Videre kokekar fremstilt derfra utsatt for korrosjon. Derfor krever det spesiell omsorg. På grunn av feil bruk på overflaten av gryter og panner rust kan vises. Videre kan selv de beste rettene i støpejern absorbere visse matvarer smaker og dele dem med andre forbereder seg til IT-produkter.

Hva du skal se etter når du kjøper?

På hyllene i moderne butikker har et stort utvalg av gryter og panner. At blant alle mangfoldet representert egentlig velge de riktige produktene, må du ta hensyn til flere viktige kriterier. Først av alt, må du sjekke hvor mye du likte den tunge støpejern kokekar. Produsenter begynte å produsere lette versjoner av disse produktene, men det er fortsatt ønskelig å gi preferanse til et tungtveiende skillet. Hva er det de tyngre, jo lenger den varer.

Også huske på formålet som produktet selges. Så, for å lage pannekaker er ideell for en liten stekepanne med lave kanter. Hvis du planlegger å lage henne mat for en stor familie, er det bedre å stoppe valget på en variant med høye kanter.

Det anbefales å støpejern har blitt utstyrt med et lokk, der det er praktisk å tilberede ulike retter. Ellers vil fettet juice spray ut over hele kjøkkenet, og du må ofte vaske plate. Det krever ikke mindre oppmerksomhet og håndterer produktet. Vel, hvis det er avtagbart. Men enda bedre å få retter med støpejern håndtak, ører, ikke deformeres under høye temperaturer.

Hvordan forberede produktet for bruk?

Før første gangs bruk av jern kokekar må gjennomgå forbehandling. Det er nødvendig å rense den fra motorolje spor. Først av alt, bør det vaskes i varmt vann med oppvaskmiddel. Etter det, må du helle i pannen vanlig salt og antent det i 40-60 minutter. Dette kan gjøres både på komfyren og i ovnen, forvarmet til 175-200 grader. Disse enkle manipulasjoner vil eliminere ubehagelig lukt.

Deretter blir overflaten av kjelen med vegetabilsk olje for å smøre og re-antent, denne gang i en halv time. Som et resultat av denne enkle type beskyttende virkning dannes sjikt med en liten ikke-klebende effekt, og hindrer korrosjon.

Slik Care For støpejern?

Kjøkken redskap laget av dette materialet er utsatt for korrosjon. For å forlenge sin levetid, må noen enkle regler følges. Vi må ikke glemme at slike retter er ikke egnet for langtidslagring av mat. Tilberedt mat bør være i det for å skifte til andre beholdere eller beholder.

Forbudte vask-ved hjelp av et strykejern slipemidler, ødelegger bildet av det ikke klebende belegg. Oppbevar aldri våte kokekar. Etter hver vask må de være helt tørre. Det anbefales å sette retter på bålet til all fuktighet.

Oppbevar Kazanki jernpanner og fortrinnsvis i et tørt og godt ventilert sted. Hvis grunn av noen årsaker retter begynne å rust, kan det bli gjenopprettet. Dette er en ganske enkel prosedyre som ikke krever spesielle ferdigheter og utstyr. For å fjerne rust som dannes kan anvendes slipemiddel. I enkle tilfeller, for å gjenopprette normal nok jern svamp, designet for oppvasken, sandpapir egnet for mer komplekse situasjoner. Etter det, må produktet vaskes grundig under rennende varmt vann, og ble bakt i en halv time.

Kokekar av støpejern: anmeldelser

Vertinne nyter slike produkter, merk at laget mat i dem får spesiell smak. I tillegg støpejern kokekar og Kazanka er svært holdbare og kan vare i flere tiår. I noen familier er de gått fra bestemødre til barnebarn.