Konveksjon i ovnen - hva er det og hva er det for?

Til dags dato er de fleste moderne ovner utstyrt med et så bredt spekter av tilleggsfunksjoner som noen ganger går deg vill når du velger. Og når alt kommer til alt, spiller hver funksjon sin rolle i prisen, og det er meningsløst å betale for det du ikke vil bruke i det hele tatt. Dette gjelder for de fleste funksjoner, men konveksjonen må være i hver ovn, spesielt hvis vertinnen er avhengig av hjemmelagde kaker.

Konveksjon i ovnen - hva er det?

Dette ordet angir en spesiell måte å varme ovnen på, som bruker en spesiell innebygd vifte. Det sikrer fri bevegelse av varm luft gjennom hele området av enheten. Som et resultat av sin handling stabiliserer temperaturen på langt vegger og døren til de samme verdiene. Hvis du har en ovn med konveksjon, vil du ikke lenger bekymre deg for at bakken brenner eller ikke er helt stekt. Takket være en spesiell vifte, blir deigen like behandlet rundt omkretsen. Således utelukker konveksjonsmodusen i ovnen (betegnelsen "=" på regulatoren) Muligheten for å brenne baking nedenfra og dens fuktighet fra oven. Mange husmødre noterer nytten av denne funksjonen og anbefaler å kjøpe enheter med en slik mulighet for steking.

Er konveksjon i ovnen obligatorisk?

Hva slags regime har vi allerede demontert, og nå om det er verdt overpaying for sin tilstedeværelse i enheten. Denne funksjonen har selvfølgelig en positiv innvirkning på deigenes bakekvalitet, og det er ingen mangler (selvfølgelig unntatt den økte prisen), men hvis du bare bruker ovnen en eller to ganger i året, er denne modusen ikke nødvendig for deg. Men hvordan kan du gjøre uten det? Det er ganske realistisk, men du må lider litt. For å gjøre bakingen ikke rå og ikke brent, må du under stekepannen kontinuerlig endre posisjonen til pannen slik at deigen blir jevnt behandlet i kammeret. Men her er det et problem ikke bare i tidskontroll. Det er usannsynlig at alle i huset har 4 bakervarer til ovnen, så du trenger bare å bruke to enheter, og de endrer seg kontinuerlig. Og dette reduserer i sin tur betydelig forberedelsen av testen (minst to ganger).

For de som liker å eksperimentere og hver helg ødelegger syv nye oppskrifter for kaker, eclairs og andre søtsaker, er konveksjon i ovnen uunnværlig. Hva slags baking er dette hvis kantene er brent og toppen er fuktig? Derfor er luftcirkulasjonen i ovnkammeret bare nødvendig for å lage slike retter. Dessuten vil paiene ha en fin sprø skorpe, som også kan strykes med pulverisert sukker eller helles med søt syltetøy.

pris

Ironisk nok koster en gassovn med denne konveksjonsmodus mye mer enn en elektrisk ovn med samme funksjon. Forskjellen i priskategori er betydelig: 25 000 rubler for gass mot 15 000 rubler for elektrisk.

Derfor, når du kjøper, vær spesielt oppmerksom på hvor dyr tallerkenen koster konveksjon i ovnen. Hva slags regime er det og hvordan fungerer det, har vi allerede funnet ut, det gjenstår å ønske deg et vellykket kjøp og deilig baking!