La oss snakke om frukt: Tyutin (morbær) i medisin og gastronomi

Liker du druer? Tyutin - kjent for alle delikatesse fra barndommen. Men til tross for at morbær er innfødt til sentrale Russland, få vet at hun har en veldig nyttig medisinske egenskaper. Det er takket være dem Tyutin - bær ble utbredt i folkemedisinen og matlaging. Dette vil bli diskutert i vår artikkel i dag.

En bit av morbær

Hvilket land er fødestedet til bærene? Tyutin, som antas å være avledet fra den østre delen av Kina. Derfra begynte det å spre seg, først i de asiatiske landene, og deretter i vår Kaukasus. I XII århundre morbær ble importert til Europa.

Hva så, er disse bærene? Tyutin kan være hvit, rød eller brun (sort) farge, utseende, ligner det en bringebær. Mulberry treet er forskjellig fra de andre ved at bladene er mat for silkeormer.

Mulberry i folkemedisinen

Før vi snakke om bruk av medisin, er det nødvendig å vite hva slags vitaminer og andre næringsstoffer inneholder disse deilige bær.

Tyutina (morbær) inneholder i sin sammensetning en masse av sukker (fra 10% til 20%, avhengig av fargen), fortrinnsvis av fruktose og glukose. Hvis vi snakker om vitaminer, er det verdt å nevne for eksempel B1 og B2, PP. Blant de andre næringsstoffene de inneholder jern og kobber, pektin og kalium innhold er frukten av morbær utgjør en alvorlig konkurranse til solbær.

Det er nyttig og eteriske oljer, organiske syrer, og sporstoffer som magnesium, fosfor, natrium, som inneholdes i den favoritt alle delikatesse.

Hva er nyttig er denne lille bær? Mulberry brukes ofte i medisinen for anemi og for gjenopprettelse av metabolske prosesser i kroppen frisk. For å løse problemene med svetting bruke et avkok av nyre morbærtre. Det antas at de positive effekter har frukt og mage-tarmkanalen, i gallegangen.

Official medisin også anerkjent de helbredende egenskaper av morbær og bruker det for fremstilling av legemidler som hemmer mavesyre.

Den maksimale gunstig effekt på kroppen har en vanlig eller te avkok av denne frukten. Tyutina har følgende effekter:

1. Vanndrivende og avføringsmiddel.
2. Behandler høyt blodtrykk.
3. Anvendelig for forebygging og behandling av diabetes mellitus (spesielt avkok av bladene).
4. Gjenoppretter den forstyrrede metabolske prosesser.

Mange leger tror at morbær hjelper til med visse psykiatriske og nevrologiske forstyrrelser, med hodepine, tannpine, men også har en positiv effekt på den urogenitale system (spesielt "male" problemer).

Matlaging frukt og morbær

Ved bruk av denne lille bær kan trygt legge til en spesiell smak, som ga henne muligheten til å ta sin plass i matlaging. Selvfølgelig er det svært velsmakende og godt å spise morbær bær frisk. Men du kan lage mat fra sitt syltetøy eller ulike syltetøy i kombinasjon med andre bær, samt alle favoritt gelé barn.

Svært uvanlig og nyttig snur kompott og te, og noen håndverkere, amatører sterkere drikke, ingen vet hemmeligheten med å lage hjemmelaget morbær vin fra denne frukten.

Tyutin kan være en god del og selv som en basis for baking. Det er ofte brukt til matlaging pannekaker, kaker og paier. I tillegg blir de tørkede bær malt til mel, og anvendt for fremstilling av en hvilken som helst bakervarer, og legger det i den konvensjonelle hvete eller rug.