Bashkir regionen er kjent for sine spesielle steder, og ikke uten grunn. De virkelig er rikt og variert. Få, går inn i skogen med en kurv, vil returnere hjem tomhendt. Men elskere av gourmetmat må du først lære å forstå Mushroom Kingdom: den personen som er venn og hvem - fienden.
Med den første vårsola
Sesong søk og hyggelige funn åpnet i landet siden våren, så snart snøen begynner å stige, varm sol og naturen våkner. De første fjær sopp Bashkiria - spiselige morels. De er delt inn i følgende typer: vanlige, koniske og "Smorchkova cap". Til tross for den tilsynelatende unattractiveness, beskjedent, de smaker veldig mild, behagelig. Forbered morkler kan være ingen pre-matlaging. De er en ekte delikatesse hvis lapskaus med plommer og rømme. Og av seg selv, stekt med løk og hvitløk, disse soppene er spiselige Bashkiria uten noen reservasjoner. Samle de kan, fra midten av april. Den viktigste tegn på alle varianter av morkler - en spesiell form for hetten, som ligner et egg eller en kjegle, er hele overflaten rynket, ligner en honeycomb. Derfor, forresten, og navnet på det! Men folk som ikke er bevandret i vanskelighetene, kan forveksles med spiselige sopp Bashkiria liker dem svært giftige linjer. Den største forskjellen, igjen, i hatter: den "skadelige" arter er formløse og bare meandrerende, brettet. Inne i morkler er hule og fylt med linjer av skillevegger, knotter, og så videre. D. Flere er spiselig fjær tinder. Men det er ønskelig å samle de unge eksemplarer: de er deilig og wormy. Voksne også bli overmoden og mouldering, men likevel pepret med ormer.
sommer overflod
Om sommeren kan du ta fullt sopp Bashkiria. Spiselige, vakre, de er i stand til å bringe glede både nybegynnere og profesjonelle! Denne omgangen-hvitt, utvisket i smak fra den berømte porcini. Det særegne ved det faktum at ved kutt kjøttet kan lett bli blått. Deretter skyggen forsvinner, blir en vanlig sopp, gulhvite, veldig appetittvekkende og næringsrik. Kvaliteten på maten er nesten lik de selektive sopp arter. En annen innbygger av elite skog glenner, landeveier og gressletter områder - champignon. Sopp Bashkiria (bilde vedlagt) omfatter flere av hans arter. Men det mest verdifulle er skogsopp. Men de er giftige "duplikat". Det kalles gul hud sopp. Forskjellen er i fargen på masse: i spiselige det litt gulere med skader, mens ubrukelig som mat blir rik-gul. Og lukten av første hyggelig, anis, og den andre - skarp karbolochny. Ofte spurt om å kurver, i tillegg til feltet, og skogsopp rydder - også veldig dårlig smak. Men det er en annen og kantareller, podberozoviki, osp, og kongene på sopp - hvitt! Den nåværende overflod!
høst tid
Likevel virkelig et paradis for elskere av skogen begynner i høst. Passerer den første band av regn, satt det milde været. Og fra den tiden og de beste frosne sopp Bashkiria vises i all sin prakt. Tastiest arter av melken - sopp og gule, røde, hvite sopp (eller til og med svart). Og volnushki alle slag, regnfrakk, suillus, rogatik, oponki, østers og mange, mange andre. Sanne og falske sopp, sopp, Govorushko, Cortinarius og andre giftige sopper er også representert i basjkirsk skog og copses i hele spekteret. Fordi du bør alltid være forsiktig og på vakt!