På slutten av nyttårsferien system catering opplever en reell buzz. Lokaler kafeer og restauranter festlig dekorert og godt kledd servitører er snill og hjelpsom. Lyse vinduer fulle av reklame, og i hver institusjon administrator med et smil inviterer dem til å tilbringe nyttårsaften. Faktisk er en slik ferie en gang i året. Alle ønsker å holde det på det høyeste nivået og huske i lang tid. Noen tradisjonelt velger å feire nyttår hjemme med familien. Men det er fans for hvem ordet "ferie" er assosiert med en munter selskap, live underholdning og en ekstraordinær bankett bord. Det blir interessant, hva er annerledes nyttårsmeny på restauranter på listen over retter på en daglig basis?
utspekulert restauratører
Tenke gjennom alle aspekter av forskudd, må ledelsen ta hensyn til at dette er - ingen vanlig feiring. Det feires alle uten unntak. Nyttårs fest, som er vanlig, varer til i morgen. Denne faktoren er tatt hensyn til i første omgang teknologer, ledere og kokker som utgjør nyttårsmenyen i restauranter og kafeer. For å opprette en fest atmosfære øker utvalg av retter. Og for å gi besøkende muligheten til å gjøre skrivebordet mer grandiose, redusert porsjonsstørrelsen, spesielt på salater og kalde forretter. Dette gjør det mulig å redusere prisen på en bestemt matrett.
Men ikke bare nyttårsmenyen i restauranter som indikerer feiring. En viktig rolle er også spilt av utsmykkingen av hallen og bordsetting. Her har alt som betyr: utforming kluter, plassering og antall retter, utformingen av instrumentet, samt en ekstra servering i kundeservice. Et typisk program er supplert med fortryllende show, forestillinger av gjøglere, karaoke og, selvfølgelig, Santa Claus og Snow Maiden. Nyttårs menyen i restauranter gjør at alle besøkende til å få en følelse av denne feiringen, og hvert øyeblikk å føle at du er i midten av handlingen.
"Ut av vane" ferie
Som kjent, i 2014 - året for hesten. Men det faktum at dette er tatt hensyn til bare i utformingen av rommet. Nyttårs menyen i restauranter i 2014 er helt uavhengig fra den østlige kalenderen. På festbordet kan du finne en rekke retter: utstoppet gris og den kongelige ørret, gourmet salat "Cæsar" og hjemmelaget sild under en pels, har fancy grønnsaker som salater og sjømat allerede blitt vant. Enhver velsmakende mat vil være et sted. Det viktigste - den atmosfæren av ferie og det universelle feiring. Obligatoriske attributter er smart innredet juletre og lys på bordene og levende musikk gjør atmosfæren mer intim. Clink briller, stjerneskudd og fyrverkeri ved midnatt - alt dette vil gjøre feiringen en stor og minneverdig.
Salomos løsning
Feire nyttår i vårt land er mye brukt til, på en ny måte. Dette er - den eneste dagen i året, når økonomien ikke er akseptert. Metropolitan institusjoner vier spesiell oppmerksomhet til samling av festmeny og valg av et sett av tjenester. Du kan sitere ordene til en karakter fra en gammel berømte filmen "Moskva -. En by av kontraster" Faktisk nyttårsmenyen i Moskva restauranter er svært forskjellig avhengig av nivået av institusjonen, og muligheter. Ta for eksempel "Noahs Ark". I denne restauranten på nyttårs besluttet å bruke et system med "all inclusive". Alle, uten unntak: vinkartet, meny og underholdningsprogram en gang ble inkludert i inngangsbilletten. Det er en glede i 2014 var det 19 tusen rubler per 1 person. Ikke dårlig? Selvfølgelig. Noen velger å gjøre prisene mer demokratisk og å anvende et system av rabatter. For eksempel, er produktet - "buffet" og drikke - i baren på restauranten prisen. I noen tilfeller er alkohol lov til å ta med seg. Dette gjorde det mulig å redusere prisen for en billett for 7000 rubler. På denne ferien var det ikke fra å ville henge opp. Kort sagt, alle hadde anledning til å feire nyttårsfeiring på vilje og avhengig av tykkelsen på lommeboken. Sannelig, er dette - en Salomos løsning og er ideell for driftige restauratører.