Oat rot: egenskaper og dyrking

Menn av gamle havre rot, eller som det kalles, lilla salsify ble visst bedre enn moderne. De visste mye om ikke bare sin smak, men også for medisinske egenskaper det har.

I dag er det dyrket i middelhavslandene, USA, Russland og Europa. I restauranter er det fungerte som en delikatesse, og homøopater og ernæringseksperter anbefaler for behandling og forebygging av mange sykdommer.

Beskrivelse av anlegget

Dette er en biennale plante i det første året gir en nyttig og spiselig rot, og den annen - blomster og planter frøene. Havre rot er godt tolerert kaldt og spirer ved en temperatur på 3 grader. Stilk planter glatt eller litt hårete, vokser opp til 60 cm i høyden. bølgete blader, linje, vakre blå-grønn nyanse.

Oat root (dette bildet viser) enkle blomster kurver med store kronbladene av lilla, noen ganger blå nyanse. For å se denne vakre prydplante i all sin prakt, bør du se ham i morgen, siden bare i denne tiden av døgnet sine blomster åpne.

Root det vokser opp til 40 cm, har en lysere nyanse, og i bunnpartiet dannet små tynne røtter, ved hvilken den fikk navnet salsify.

Gartnere som tar vare på helsen sin, er havre roten godt kjent, men de utenlandske hybrid varianter. Det nasjonale utvalget han ikke betaler nok oppmerksomhet. I vill vokser i Sibir, i den sørlige delen av Ukraina og Krim. Selvøves hybrid varianter og gode honning planter.

kjemisk sammensetning

Salsifi Salsify tilhører slekten av familien Asteraceae. I verden er det omtrent 150 arter av havre røtter, men for mat og medisinske formål brukes bare 40 varianter. Som en del av bladene og røttene til denne planten er:

• nitrogenholdige stoffer;
• Vitaminer PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineraler: fosfor, kalium, selen, mangan, sink, kalsium, natrium, jern;
• fiber - til 3,3 g;
• proteiner - opp til 3,4 g;
• karbohydrater - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Vann - 77%;
• sukker - opp til 15%.

Dette produktet er anbefalt for personer med problemer med fedme, som sin kalori er 82 kcal, samt diabetikere, på grunn av sin lav glykemisk indeks på 30, og tilstedeværelsen av inulin.

Effekter på kroppen

Dessverre, innenlandske gartnere vet lite om hva havre roten.

Medisinske egenskaper av denne planten og dens smak kan ikke overvurderes. Salsify brukes som:

• anti-inflammatorisk middel;
• antiseptisk;
• immunmodulerende;
• sårhelende middel;
• tonic;
• et diuretisk middel;
• cholagogue.

I tillegg til disse egenskaper, har det evnen til å justere hjertefrekvensen for å stabilisere trykk, normal metabolisme og aktiverer fordøyelsessystemet. Også dens fortrinn ved langvarig bruk er den forbedring av blod, lever, nyre, bukspyttkjertel og urinveiene.

Oat rot er anbefalt til diabetikere å lindre symptomene på diabetes og personer med problemer i fordøyelseskanalen. Den fjerner hevelse, reduserer inflammasjon og infeksjons problemer i lever og lunger, blokkerer utvikling og spredning av cancer, og er effektiv ved ulcerative hudsykdommer.

Oat rot smaker

I tillegg til et sett av næringsstoffer, dette anlegget har utmerket smak. Den kan spises rå, gni i en salat. Han har en delikat og litt søt smak passer godt sammen med belgfrukter, melk, ost, rømme, linser og reddik, pepper, ris og spinat.

Det kan bakes, anvendes som en fylling for paier, som spises rå gulrøtter, tilsett sauser, grønnsaker pureer og supper. Det kokte og bakt rot østers får en smak som det ofte kalles - "østers plante".

I mange land, tørkes og males havre rot brukes som en erstatning for kaffe eller krydder. Bladene til denne planten er også spiselige, men før bruk må de bli overvunnet av latex. Noen varianter har salsify bitterhet, men hvis det er kokt i saltet vann, så vil det gå unna.

dyrking

Å plante og vokse i hagen dette nyttig rot grønnsak, vil spesielle tiltak kreves. Det er ganske beskjeden, men hvis jordsmonnet er dårlig på området, er det bedre å gjødsle ammoniumnitrat og kaliumsalt.

For å få sterk havre rot, vokser fra frø må utføres tidlig, når jorda ikke har engang varmet opp. For å oppnå dette, riktig frø for et år siden. Hvis frøene var lengre, de kan ikke gi spirene, fordi de har en liten holdbarhet.

For å få en jevn såing av frø anbefales å blande torv og kaste ofte til en dybde på 2 cm, og midtgangen bør være minst 20 cm. Når vil demme 2-3 blad, bør plantene tynnes ut, forlater en avstand på 10-12 cm mellom dem.

Seeding kan utføres så vel i midten av sommeren, mens om vinteren salsify sterkere, perfekt perezimuet og gi en sterk og velsmakende rot våren.

havre røtter

Hvor nyttig, akkurat som upretensiøs og havre roten. Økende og omsorg for hagen er 2-3 denne sesongen dressing med mineralgjødsel ved en hastighet på 30 g pr 1 m2. Det bør sørge for at de hadde mindre av nitrogen og fosfor og kalium, mens avlingen vil være stort.

Dette anlegget liker vann, så bør vanning utføres to ganger i uken i en mengde av 5-7 liter per 1 m2. Dersom tørr sommer, perioden med dannelse og vekst av røtter vannes rikelig nødvendig, ellers vil det bli hard og uspiselige. God hjelp når været er tørt mulch.

Også, ikke glem å luke ugress som de dukker opp.