Oppskrift kvass

Historie kvass mer enn tusen år, dukket han godt før dåpen i Russland, som alltid har vokst bygg, hvete, rug, havre, på grunnlag av hvor forberedt beste brygg. Utarbeidelse av drikke i disse dager kreves mye innsats fra elskerinne, fordi prosedyren for etableringen var svært arbeidskrevende: av soaking korn og dens spiring før matlaging surt tok ca 70 dager. Takket være denne drinken rusichi opplevd en streng vinter uten sykdom så kvass har bakteriedrepende egenskaper.

I dag er mange måter å gjøre kvass tapt: glemt pære, eple, mynte, en bonde og hans andre visninger.

Moderne industri har konvertert oppskriften kvass ugjenkjennelige. Selges i butikker surrogater søt smak denne drinken har svært lite å gjøre, så vi tilby deg å lage en skikkelig brygge selv.

Oppskrift kvass i dag bygger på syret konsentrat, og for å forberede en drink bare trenger å fylle opp med denne ingrediensen. Og matlaging prosessen er svært enkel. Forresten, kan konsentratet hell erstattet stekte brødsmuler.

KVASS

Oppskriften anbefaler kilo av svart brød skåret i terninger, tørk i ovnen. Deretter helles kjeks 6 liter kokende vann i 10-12 timer, deretter avløp. Ta 25 g gjær og samme mengde hvetemel, rør dem i form av infusjon av smuler, satt i et varmt sted å komme.

Brew delvis kavringer infusjon av 10 g mynte, koke alt og tilsett 300 g sukker. Når gjær er egnet, er det nødvendig å helle dem i brødsmuler løsning her er å legge mynte og sukker, rør, dekk med en klut på toppen og legg på et varmt sted og la stå der til tykt skum. Det bør fjernes, det flytende avløp og hell i en flaske, uten å legge til toppen. Tett lukke lokket og satt i kulden. Vent i 12 timer. Kvass er klar.

Oppskrift kvass det er selvfølgelig ikke alene, de er mer enn 150. Det er mulig å forberede en drink, og på følgende måter.

Kvass, øl til kefir

Rugbrød kuttet i små biter med skall, tørket i ovnen for å få et glass av fine smuler. Bland en halv kopp øl og yoghurt, tilsett halvparten av kjeks og la stå i 6 timer til prosessen med gjæring begynte. I henhold til en raffinert rå gulrøtter og rødbeter rist, og deretter kjøre dem gjennom en kjøttkvern, og flere, her også sette en spiseskje tørket bringebær blad, en teskje salt, en spiseskje av honning og bland. Den resulterende blanding ble fortynnet tre liter varmt vann (ca. 35 til 45 grader), for å tilføre ytterligere fermentert i noen få dager på et varmt sted.

Oppskrift Raspberry kvass

Et glass bær bør være lett knuse og hell tre liter kokende vann, la det brygge for en dag, deretter press. Legg 60 g sukker, 10 g gjær og sitronsyre (på spissen av kniven). Alle rør og la det gjære for en natt.

Kvass rogn og eple

Skylle begerglasset ble tørket epler, helle kokende vann (50 ° C) i omtrent en og en halv time, og deretter bla gjennom en kjøttkvern med 1 gulrøtter og 0,5 kopper rogn. Hell den kokte massen av varmt vann og 2 kopper Kvass grunner, la stå i noen dager for å gjære. Vilje er bestemt av smaken i drikken. Kvass må avløp, kan tykk stå for fremstilling av den neste delen (det skal oppbevares i kjøleskap).

I denne oppskriften, blandes med tørkede epler og pærer rogn - Aronia erstattes.

Kvass gjær bør ikke gis til barn å drikke, det er bedre å ikke bruke selv for voksne, hvis vil ta rattet. For slike tilfeller er det en brygge uten gjær.

Berry usyret kvass

Bær (jordbær, blåbær, jordbær, eller en hvilken som helst annen) skal rengjøres og skylles og deretter strekkes i enamelware. Koke sukkersirup (per liter vann, 100 g sukker), det avkjøles til 40 grader, og helle dem bær hastighet på 6: 1. Tilfører blandingen i flere dager uten å flytte kjøleskap gjennom gasbind. Holdt denne brygge kan bare være noen få dager, og hvis du trenger lenger drikke flaske, uten å legge til toppen 5-7 cm, korket og bundet. Kvass trenger å holde i kjøleskapet.