Slukke tørsten på en varm sommerdag vil hjelpe en hjemmebrygg.

Om sommeren drikker vi mer væske enn i andre årstider. Sommervarmen tvinger oss til å søke mer og mer drikke for å slukke tørsten. En av drinker som passer perfekt takle denne oppgaven, en brygge. Men å kjøpe den i butikkene, vi kan ikke alltid være sikker på kvaliteten og naturlighet av drikke, ppoetomu anbefaler å forberede hjem brygge.

For å starte produksjon av kvass hjemme, må du først bestemme hvilken type kvass. Det er tre viktigste varianter av det: brød, bær og frukt. Den mest vanlige og enkle å tilberede - kvass. Det er utarbeidet ved hjelp av bedervet rugbrød skorpe. Berry kvass forberede kirsebær, tranebær, rips. Frukt - epler, plommer, pærer, sitron.

Foruten at kvass er svært populær som en forfriskende sommerdrink, er det en integrert del av hasj, er det lagt til bakevarer, ofte brukt for marinering av kjøtt. Derfor må denne drinken oppskriften være til stede på hver vertinne. Forberedelse kvass hjemme - en prosess som tok ikke lang tid, men definitivt gi fordeler for kroppen. Hjemmelaget brygg bidrar til å forbedre stoffskiftet, styrke hjerte- og fordøyelsessystem.

Hjem kvass (brød)

Ingredienser. 4 liter vann, en teskje av tørr gjær, en halv kopp sukker, 5 brødskiver, 10 stk. rosiner.

Forberedelse. I en stor gryte hell vannet og vente på å koke. Dyppet i kokende brødskiver. La kjelen på varme i 2 minutter og slå av. Etter at vann er avkjølt til romtemperatur, tilsett gjær og sukker, bland godt og la stå i flere timer (2-3). Utseendet til små bobler på overflaten av vekten vil være et signal på at det er på tide å stamme og hell i flasker neste brygg. I hver flaske kaste vi noen rosiner og et tettsittende lokk med en væske. Sett i kjøleskapet. Et sted i 7-10 timer hjem brygge er klar.

honning kvass

Ingredienser. 5 liter vann, en halv liter av honning bank kilogram av kjeks (rug), 10 gr. gjær.

Forberedelse. Vi tar rugbrød, skjær den i små skiver og tørkes i ovnen. Kok vann og hell kokende vann over rug kjeks. Vi forbeholder oss masse for en dag på et varmt sted. All peretsezhivaem, hell væsken i en egen bolle, legge til det gjær og honning. Bland godt og dekke med en klut eller håndkle. Når gjær vil overflaten skje forsiktig fjerne dem, og den gjenværende væske er flasker og tett tillukket. Sett flasken på et kjølig sted i 10-15 timer. Hjem brygg av honning klar.

orange brygge

Ingredienser. Et halvt kilo appelsiner, en kilo sukker, 10 liter vann, en sitron, gjær.

Forberedelse. Appelsiner skåret i tynne skiver og blandes med et halvt kilo sukker. La for et par timer. Kok vann og hell den med sukker appelsiner, her er helle sitronsaft og sette ytterligere 400 gram sukker. Bland godt og tilsett gjær. Rør igjen. La stå i flere timer ved romtemperatur. Den resulterende væsken renne og hell over i flasker, som må være tett lukket. Flasker med kvass reservere en dag ved romtemperatur. Så en annen par dager på et kjølig sted. Orange brygg er klar.

Lemon kvass.

Ingredienser. 5 liter vann, 4 sitron, 700 gram sukker, 200 gram av rosiner, 25 gram gjær.

Forberedelse. Sitroner skåret i store skiver og grave groper (de gir drikke bitter smak), tilsett sukker og rosiner. Kok vann og hell sitron. Avkjøl massen. Når temperaturen vil være 32-35 grader for å legge gjær, bland godt og la det gjære i 12-15 timer på et varmt sted. Masse av sil og hell i flasker. Flasken tett og satt på et kjølig sted for en dag. Lemon kvass klar. Holdbarhet av slike kvass bør ikke overstige 4 dager.