Hvordan forberede espresso

Dette espresso er ikke bare en veldig sterk drikk. Det oppnås takket være den passasjen gjennom et filter med malt kaffe med varmt vann vanntrykk. For fremstilling av enkeltporsjoner kreve ca. 7-9 gram av den komprimerte Kaffetabletten i en liten kopp med vann (ca. 30 ml). Drikke og dermed fått er veldig sterk, og den mest velduftende.

Espresso kaffebønner krever sterk steking. Samtidig bør de ikke være overkokt, å drikke ikke kjøpt en brent lukt eller smak. Du kan kjøpe ferdige pakker med karakteren "espresso". Du kan lage din egen blanding ved å blande for korn av robusta og arabica.

Espresso kan være dobbel (antall kaffe), lungo (vann per porsjon - to ganger), ristretto (standard korn vekt, 18 til 20 ml vann), macchiato (skummet melk) con Panna (cappuccino), Fred (med is) Fredo macchiato, latte (med melk i et forhold på 3: 7), latte (tre-lags: melk, kaffe og melkeskum), en ny (fra sitronsaft), Corrette (likør eller andre alkoholholdige drikker).

Fremstilling av espresso

De Holder kaffetraktere helle kaffe, stramme den med tempera. Når det gjøres riktig, vil prosedyren vannet passere gjennom poren sjokkere veldig sakte. 30 ml av drikken må være forberedt på 20-30 sekunder.

På overflaten av et tett rødlig kopp skum streket. For lett skum indikerer at preparatet teknologi var brudd (uregelmessig sliping, dekket med feil mengde pulver). Forresten, at drikken er deilig, kaffe er best å varme opp, plukke opp koppen bare kokt vann, og da bare gå videre til utarbeidelse av drikken. Vann er nødvendig å ta den filtrerte eller flaske.

Drikk kaffe laget av spesielle kopper, kalt "demitas". De er laget av en tykk porselen, vanligvis hvit, ikke mer enn 80 ml i volum. På grunn av de tykke vegger av drikken holder på varmen i lang tid. Før du helle kopp kaffe du trenger for å varme opp med damp eller kokende vann. I henhold til reglene fylte drikkevarebeholderen er ikke mer enn 2/3 (generelt klassiske 30 ml).

Mens 30 ml kaffe, det ville virke, kan nytes på et par slurker, bør det likevel nyte den langsomt. Ettersmak av hver slurk lagres i lang tid, så du må være i stand til å strekke gleden.

Valg av korn eller urenhet for tilberedning av drikke

Det antas at den beste stek for espresso - den italienske. Kjøp flavored varianter er ikke verdt det. Flere merknader (selv morsomme) hindre deg å vurdere kvaliteten på drikke. Selv om noen ganger supplere drikke topping er helt lovlig.

De mest populære espresso kaffebønner - også italiensk. For eksempel har vi mange foretrekker å kjøpe Lavazza. Sliping espresso bønner må være svært liten. Hvis du gni pulveret med fingrene, bør det være en følelse av sand. Hvis det virker som i hendene på sukker krystaller - dermed kreves større sliping.

På salg nå er det også ulike alternativer for kaffemaskiner. Godt egnet carob. Ideell taklet kaffemaskin "Espresso". Men det koster mye dyrere, så bruk den for hjem kjøpet er ganske sjelden.