Kompott av pære og kirsebær plomme i vinter

Pærer har blitt godt kjent for våre forfedre, spiste de i det gamle Rus. Det var ingen mangfold av varianter i dag, og gjør de fruktene som høstes i skogen, og ikke spesielt vokst. Men våre forfedre merke en utmerket smak og medisinske egenskaper av pærer. Fra det gjort et utvalg av alkoholholdige tinkturer og så populært i disse dager kvass. Og på grunn av muligheten til å lagre opp til de mest alvorlige frost, har disse fruktene alltid vært til stede i bonde reserver for vinteren. Så våre forfedre ble reddet fra beriberi, men ennå ikke vet om betydningen av ordet.

Nyttige egenskaper Pear

Mange mennesker elsker pære for sine saftige smaken og herlig aroma. Tender kjøtt av frukten inneholder flere ganger mindre sukker enn de fleste sure epler, men smaken er mye søtere. Men på de andre parameterne av pære betydelig overgå andre populære frukter. stor mengde av organiske syrer som er inneholdt i fruktene derav, inkludert sitronsyre, eplesyre og folsyre.

Pear også rik på fiber, veldig nyttig for kroppen vår. Som kjent, er det dårlig absorbert: dette er grunnen til at vi kan anbefale dette produktet for folk som ønsker å gå ned i vekt. Foruten de ovennevnte, er den søt frukt rik på tanniner, pektin, ulike enzymer og hel haug av vitaminene A, B1, B2, B9, kan C, E, F. A eteriske oljer som finnes i massen redde folk fra depresjon.

Graden av nytten av pære er best å ikke fortelle henne utseende og lukt. Forskere har bekreftet at bare duftende medlemmer av familien har sterke medisinske egenskaper. Dette er først og fremst oppnådd modenhet av frukt, særlig hvis de er dyrket i hagen.

stuet pærer

I Russland er denne frukten sjelden spises rå. Oftere enn ikke det er inkludert i sammensetningen av de ulike kompotter, syltetøy. Men dette gjorde ikke minske de gode egenskapene av pærer, som alle eksisterende metoder for matlaging holde det meste av vitaminer. For å fremstille kompott av pærer, kan brukes som skrelles og med skall frukt fra huden. Når varmebehandlet masse fra pærer ikke på kant fibre, sender rettene smak og aroma av det opprinnelige produkt.

Stuet pærer valgt mellomstore frukt med en annen tynn hud. Men det er viktig at de er modne. Frukt bør være godt skyllet i kaldt vann, skåret på langs og ren fra kjernen. De ble så plassert i forberedt panorere og vann helles.

I stedet for vann kan brukes med vinsyreoppløsning (tar omtrent 5 gram per liter vann). Hvordan lage kompott av pærer? Det avhenger av omfanget av beredskap av frukt så snart de blir myke nok, kan du slå av brannen. Den avkjølte drikk helles i bredden, helle sukker sirup på toppen og sterilisert.

Nyttige egenskaper kirsebær plomme

Cherry plomme er nyttig som en rå og i ulike retter. Ikke rart fruktdrikker og infusjoner av den brukes til å behandle mange sykdommer. Denne frukten inneholder en enorm mengde av vitaminer. Blant dem er: A, B1, B2, PP, E og C. I tillegg, plommer - reell lagerbygning av mineraler som fosfor, jern, natrium, kalium og magnesium. Den inneholder stoffer fremme vekst, og derfor plomme kan anbefales for barn og gravide kvinner. Nyttig denne frukten i alderdommen, særlig i kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Plum frukt er også brukt ved behandling av leversykdommer, galleblæren, for forebygging av forskjellige mangelsykdommer, skjørbuk og nattblindhet. Dens juice blandet med kamfer olje, akselererer sårheling. Og dersom det tas gjennom munnen, det hjelper hoste og forkjølelse fungerer som diaphoretic. Treet harpiks brukes til å lage infusjoner, lindrer kvalme. Olje fra frøene av sine egenskaper som ligner på mandelolje, er det ofte lagt til kosmetikk, parfyme og medisinsk såpe.

Kirsebær plomme kompott

Denne frukten har fått mye kjærlighet på grunn av sin sure, smake godt. Er ikke i spørsmålet og de nyttige egenskapene til et kirsebær plomme. Det er også kjent at bruk av det i maten forbedrer fordøyelsen av kjøtt og fet mat.

For å forberede kompott ta bare moden frukt med intakt hud. Du må fjerne stilken, og deretter gå gjennom dem og skyll grundig under rennende kaldt vann. Deretter må vi forberede de tre-liters kanner, som vil bli lagret vår fruktkompott. Det er nødvendig å vaske dem med natron og fylle den valgte plomme. Separat koke vannet i pannen, som fyller frukt. Som sådan, banker trenger å forlate for en halv time, lukke lokket.

Når denne tid er gått, helle vannet tilbake i potten. Vi må gjøre det til en sukkersirup ved å legge sukker til en kurs av: et glass av en krukke. Denne løsningen ble returnert til en byll, hvoretter det igjen søler på bankene. Det gjenstår å rulle dem og snu opp ned. Så hold kompott avkjøles.